Napa Valley n'est pas un endroit immobile. Au milieu des vignobles de renommée mondiale, vieux de plusieurs décennies, des signes de nouveaux départs apparaissent. Parfois, le nouveau sang est Napa de la jeune génération, tandis que d'autres fois, l'innovation est déclenchée par un étranger avec une nouvelle vision des choses. Ces six établissements vinicoles font partie de nos favoris sous le radar.

Cendres et diamants

Juste à l'extérieur de la ville de Napa, Cendres et diamants est la vision du fondateur Kashy Khaledi, dont l'expérience à L.A. comprend du temps dans le monde du vidéoclip. Khaledi cherche à créer un écosystème provocateur de nourriture, de vin et de design, tandis que les vignerons Steve Matthiasson et Diana Snowden Seysses fabriquent de délicieux embouteillages allant du cabernet franc rosé au cabernet sauvignon Rancho Pequeño Vineyard.

De Costanzo

Vigneron Massimo Di Costanzo de De Costanzo et sa femme, Erin Sullivan, dont Acme Fine Wines est une source fantastique pour les embouteillages de petite production, sont derrière cette marque de Cabernet Sauvignon. Il utilise des raisins de Farella Vineyard à Coombsville, où le couple s'est marié. Le vin est structuré et classique, embourbé dans la retenue épicée et la grâce.

Driscoll Wine Co.

Jason et Hilary Driscoll a lancé la petite marque Tilth à Oakville. En 2014, il a sorti son premier Tilth Zinfandel, fabriqué à partir de vignobles de la Napa Valley et du comté de Lake, et également mélangé avec un soupçon de Napa Valley Petite Sirah. Il est charmant et discret, tout en montrant des épices et de la structure.

Nouvelles expériences viticoles de luxe de Napa Valley

Grounded Wine Co.

L'infatigable Josh Phelps de Grounded Wine Co. , précédemment de Taken Wine Co., a entrepris ce projet de son propre chef, qui fait ses débuts Steady State Red comme son premier vin, un assemblage à dominante Cabernet Sauvignon. Phelps est originaire de Napa, dont le père a fait des vins pour certaines des plus grandes étiquettes. Avec son propre projet, il vise à faire des vins propres, équilibrés et faciles à aimer.

Wilson étranger

Le vigneron de deuxième génération Dave Wilson et sa femme, Christine, qui ont grandi parmi les vignes des contreforts de la Sierra, élaborent des vins frais et amusants à partir de vignobles de tout l'État. Le plus important est Rancho Chimiles, leur vaste ranch à Wooden Valley. Le plus remarquable est le cave Valdiguié, issu de vignes locales plantées en 1972 par le père de Dave.

Fermes Wheeler

Deuxième acte des anciens propriétaires du domaine Araujo, Bart & Daphne Araujo, cette opération de Sainte-Hélène fait partie d'une installation de production de vin partagée et de jardins culinaires, tous consacrés à la biodiversité. Il a même des poulets en liberté. Nigel Kinsman et Sarah Donley, anciennement d'Araujo et Colgin, font un joli Fermes Wheeler Un cabernet sauvignon terreux et raffiné.