Portland a à l'origine gagné le surnom de Stumptown parce que sa croissance rapide signifiait que des souches d'arbres fraîchement coupées jonchaient des terrains vides. Aujourd'hui, la scène gastronomique de la ville se poursuit à un rythme soutenu, marquée par une emphase sur des ingrédients cultivés et produits localement et des combinaisons ludiques de saveurs du monde entier. Avec le Vallée de Willamette à seulement une heure de la ville, il y a aussi du vin merveilleux partout.

Bibliothèque de whisky Multnomah / Photo par Shelly Waldman

Boire

Le Collectif des vins du sud-est est une cave urbaine et un bar / restaurant tout en un. Arrêtez-vous pour un vol de gorgées locales dans un environnement décontracté. Les geeks raviront Vins Thelonious , une boutique de bouteilles et une salle de dégustation ouverte par deux sommités qui ont cherché à sensibiliser les buveurs à des raisins rares. Mettez un peu d'éclat dans votre vie à Bar à Champagne Ambonnay , un endroit cosy pour déguster des bulles. Pour ceux qui aspirent à quelque chose de plus dur que le vin, Bibliothèque de whisky de Multnomah a une sélection impressionnante. Savant de cocktails locaux Jeffrey Morgenthaler’s Pépé le Moko sert des cocktails vieillis en fût dans un cadre sophistiqué mais semblable à un bunker. Pour une ambiance décontractée et un happy hour non-stop, lumineux, aéré Boissons de quart est l'endroit.

Nostrana / Photo par Shelly Waldman

Manger

Dans une ville regorgeant d'excellents restaurants, il est difficile de savoir par où commencer, mais le petit-déjeuner est un bon début. Måurice ouvre à 10 h avec café et pâtisseries. Pour des repas plus rapides et plus décontractés, jetez un œil aux paniers de nourriture de la ville. Alder Street est la plus grande. Lorsque vous êtes prêt pour le dîner, essayez Bistro Agnès pour des interprétations magnifiquement préparées de la cuisine française. Local est une institution de Portland pour les pâtes faites maison servies aux côtés de salades délicates de son propre potager. Les deux ont également des cartes de vins passionnantes, principalement du Vieux Monde, avec quelques bouteilles locales préférées dans le mélange. Il est difficile de trouver une expérience de dîner plus amusante que Kachka , où la vodka au raifort est un incontournable pour laver les cornichons et les boulettes de pelmeni.

International Rose Test Garden / Photo par Shelly Waldman

Voir

Prenez vos médicaments contre les allergies avant de vous promener dans l'une des superbes réserves botaniques de la ville: Jardin chinois de Lan Su , le Jardin japonais de Portland et le Jardin d'essai international de roses , où 650 variétés de la fleur sont plantées. Pour un aperçu de l’histoire moins rose de la ville, visitez Portland souterrain , un réseau de tunnels souterrains qui reliaient autrefois des saloons, des bordels et d'autres lieux de mauvaise réputation. Si vous avez besoin de nettoyer tout ce passé louche, le Piscine de trempage de l'école Kennedy est une petite oasis dans une ancienne école devenue hôtel.

Powell's City of Books / Photo par Shelly Waldman

Magasin

Aucun voyage à Portland n'est complet sans un arrêt à La cité des livres de Powell , qui se vante d'être la plus grande librairie indépendante au monde. Relié à Powell’s, Union Way est un passage couvert avec des magasins vendant tout ce qui concerne les petits lots et les produits artisanaux, de la maroquinerie aux produits de rasage en passant par les bonbons.

Eugene, Oregon, est pour les amateurs de vin

Les amateurs de mode devraient se promener dans la NW 23rd Street dans le quartier Nob Hill de Portland pour les boutiques de créateurs, tandis que les amateurs de vintage peuvent trouver leur solution à Puce de Portland + nourriture .

Photo de Shelly Waldman

Escapade de 4 heures

Comté de Yamhill , à environ une heure à l'extérieur de Portland, constitue un excellent point de départ pour explorer les vins de Willamette Valley. Visites à Black Tie organise des excursions personnalisées abordables. Faites-leur savoir si vous préférez les petits et les rustiques, les grands et les lustrés, ou un mélange des deux - ou inscrivez-les simplement dans vos vins préférés - et ils pourront vous aider à planifier votre voyage dans les AVA de la région de Yamhill. Ils proposent également des visites avec des échantillons de Oregon La gourmandise distinctive de la truffe noire. Des salles de dégustation de vignobles situés plus loin se trouvent également ici, le long de l'OR 99-W à Dundee. Arrêtez-vous en couple pour acheter des souvenirs sur le chemin du retour en ville.