Haricot de Lima

Présentation de Lima Bean

Description	Si son nom vous rappelle des souvenirs d'enfance peu agréables, vous développerez une nouvelle appréciation pour ce légume riche en nutriments lorsque vous le cultiverez vous-même. Proche parent des haricots mange-tout, cette culture de saison chaude est facile à démarrer à partir de graines plantées directement dans le jardin. De plus, c'est un bon producteur. Savourez les haricots de Lima frais en cueillant les gousses lorsqu'elles sont pleines et d'un vert vif, ou laissez les haricots sécher sur la plante et récoltez les haricots secs pour les utiliser pendant les mois les plus froids.
Nom du genre	Phaseolus lunatus
Nom commun	Haricot de Lima
Type de plante	Légume
Lumière	Soleil
Hauteur	1 à 3 pieds
Largeur	18 à 30 pouces
Zones	10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Propagation	Graine

Compact versus escalade

Les haricots de Lima poussent sous forme de plantes de type buissonnant ou de plantes grimpantes. Souvent considérés comme plus faciles à récolter, les haricots de Lima de type buisson forment des gousses sur des plantes compactes mesurant 1 à 2 pieds de haut et de large.

Les plantes grimpantes (communément appelées haricots de Lima) nécessitent un support solide sous la forme d'un treillis solide, d'une clôture ou d'un tipi. Idéal pour les petits espaces, les haricots de Lima grimpants grimperont au lieu de sortir, faisant ainsi un excellent usage d'un lit surélevé ou potager en conteneur . Prévoyez que les variétés de type buissonnant soient prêtes à être récoltées 60 à 80 jours après le semis. Les variétés de haricots Pole Lima peuvent être récoltées en 85 à 90 jours.

Les incontournables du soin des haricots de Lima

Les haricots de Lima poussent mieux en plein soleil et humides, meubles, sol bien drainé . Comme la plupart des légumes, les haricots de Lima nécessitent au moins 8 heures de soleil par jour. Si votre zone de plantation est constituée de sol lourd ou d'argile à drainage lent, plantez des haricots de Lima dans un lit surélevé rempli de terre végétale riche. Si l'espace est un défi, plantez une variété grimpante de haricot de Lima dans un grand conteneur rempli de terreau de qualité. Plantez un tipi solide dans le récipient pour que les haricots puissent grimper.

Les haricots de Lima nécessitent un sol exceptionnellement chaud (au moins 65 degrés F) pour germer, contrairement aux haricots mange-tout, qui prospéreront lorsqu'ils seront plantés à tout moment après la date sans gel. Par conséquent, plantez des haricots de Lima dans le jardin environ 2 semaines après la date moyenne sans gel dans votre région. Plantez les graines de 1 à 1 ½ pouces de profondeur et espacées de 2 à 4 pouces dans la rangée. Après la germination, éclaircissez les plants à 4 à 6 pouces entre les plantes.

Les haricots de Lima poussent mieux lorsque les températures sont comprises entre 70 et 80 degrés F et ils reçoivent 1 pouce d'eau par semaine, soit sous la pluie, soit par irrigation. Des conditions chaudes et sèches pendant la floraison peuvent provoquer la chute des fleurs sans formation de gousses. Les haricots de Lima peuvent refleurir lorsque les températures baissent. Il n’est pas nécessaire de fertiliser les plantes. En fait, un engrais azoté excessif peut empêcher la formation des gousses, même s’il favorise également une croissance luxuriante.

Si vous souhaitez servir des haricots frais, récoltez les haricots de Lima lorsque les gousses sont bien remplies et d'un vert vif. Il est préférable de récolter les haricots de Lima frais quelques jours trop tôt plutôt que quelques jours trop tard. En cas de doute, récoltez-les. Pour les haricots secs, laissez sécher les gousses sur les plantes. Gardez un œil attentif sur leur progression et récoltez les haricots avant que les gousses ne se brisent.

Plus de variétés de haricots de Lima

Haricot de Lima 'Fordhook 242'

Rob Cardillo Photographie

Phaseolus lunatus 'Fordhook 242', une variété buissonnante qui tolère la chaleur, le froid et la sécheresse. Il porte des gousses contenant trois à cinq graines blanc verdâtre. 75 jours