Dean Hurst, président de la Left Coast Bartenders ’Guild (LCBG), cherche à brouiller toutes les idées préconçues sur la scène du tippling de Tampa, en Floride. Déterminé à montrer que Tampa est plus qu'un entraînement printanier et des parcs à thème, il a formé le LCBG en 2010. Leur mission est de créer une culture des cocktails plus forte à Tampa, un verre à la fois.

Le LCBG se réunit tous les mois et a organisé certaines des soirées à thème les plus notoires de Floride, prenant le contrôle d'espaces historiques pour des soirées à grande échelle. La Sunset Tiki Party a eu lieu autour d'un bar sur le thème des îles des années 1950, et The Postmodern Cocktail Experience (un avantage pour Philanthropic Young Tampa Bay), a eu lieu au Roose-velt 2.0 - autrefois une grange où Teddy Roosevelt gardait ses chevaux - et a offert une visite de dégustation à travers la mixologie moléculaire.

La fête annuelle de la journée d’abrogation du LCBG compte trois étages d’histoire des cocktails à l’hôtel Don Vicente à Ybor City (quartier latin de Tampa). «Notre Fête du jour de l'abrogation est l'événement phare du LCBG», déclare Hurst. «Nous espérons en faire un événement national, attirant des professionnels du bar et des passionnés de tous les coins du pays.»