Zinfandel Ce n’est peut-être pas le premier cépage qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez au vin californien, mais cela ne veut pas dire qu’il s’agit d’une seconde catégorie. Ses origines dans l'État remontent aux années 1840, ce qui en fait l'une des variétés les plus historiques du pays.

Cette longue tradition a contribué à la large diffusion de Zinfandel en Californie. De Sonoma et Lodi dans le nord à Paso Robles, les contreforts de la Sierra et au-delà, le raisin a trouvé une maison dans de nombreuses régions de l'État et offre souvent une gamme de styles en fonction du climat et de l'expression du vigneron.

Des vins gras et confiturés chargés de fruits aux versages nuancés et terreux, toute la gamme du raisin se trouve dans le Golden State. Dans cet esprit, voici 10 Zinfandels récemment goûtés de toute la Californie.

Comment un ancien raisin croate est devenu le vin emblématique de l'Amérique

Brady Vineyard 2018 Zinfandel (Paso Robles) 24 $, 96 points. Des arômes denses de cassis, de fleurs rouges et de viande carbonisée sont enveloppés dans un bord rocheux au nez de cette mise en bouteille. Il y a une grande cohésion en bouche, où les fruits rouges riches sont coupés par des arômes de pierre concassée, rehaussés d'épices savoureuses et encadrés par une acidité et des tanins amples. Le choix des éditeurs. - Matt Kettmann

Ridge 2018 Pagani Ranch Zinfandel (Vallée de Sonoma) 40 $, 96 points . Trempé de saveurs de fruits ultra-riches, ce vin généreux, corsé et ample en bouche est un vin sans vergogne et entièrement mûri qui exulte dans l’extravagance confiturée de mûre et de myrtille de Zinfandel. Octane élevé mais aussi souple en texture , ce sera un excellent vin sur lequel s'attarder à la fin d'un repas spécial. Meilleur jusqu'en 2030. Sélection de cave. –Jim Gordon

Robert Biale 2018 Limerick Lane Vineyard Zinfandel (Russian River Valley) 62 $, 95 points. C'est une représentation exceptionnelle du site: coriace, épicée et terreuse, avec une longueur d'herbe séchée, de cerise et de cassis. Exubéramment stratifié mais relevé, il est structuré, complexe et mémorable. Profitez de 2028-2035. Sélection de cave . - Virginie Boone

Williams Selyem 2018 Saitone Estate Vineyard Zinfandel (Russian River Valley) 65 $, 94 points. Il s'agit d'un vin impressionnant issu d'un site historique de vieilles vignes. Le cuir musclé et la cerise rouge sont vifs et pleins en bouche, avec une formidable structure sous-jacente. Les accents de noix de muscade, de lavande et de poivre blanc contribuent à l’attrait général du vin. - V.B.

Andis 2018 Painted Fields Old Vine Zinfandel (Sierra Foothills) 25 $, 92 points. Ce vin bien équilibré, étagé et homogène offre des tonnes de saveurs fraîches de mûre et de framboise enveloppées dans une texture vivifiante de tanins fins. Une bonne acidité et un grand sens de la concentration ajoutent à ses charmes. Fait intéressant, il est composé de 50% de Zinfandel, 30% de Primitivo (la souche italienne de Zinfandel), 10% de Petite Sirah et 10% de Barbera. Le choix des éditeurs. –J.G.

Four Vines 2018 The Biker Zinfandel (Paso Robles) 18 $, 92 points. Des arômes de baies fraîches et de roches concassées donnent un nez étroitement enroulé et concentré dans cette mise en bouteille. Des saveurs vives de confiture de mûres et de vanille légère convergent vers la bouche, qui est structurellement impressionnante, enveloppée de tanins tendus et d'une acidité solide. –M.K.

Sobon Estate 2018 Rocky Top Zinfandel (comté d'Amador) 18 $, 92 points. Ce vin corsé et moelleux commence par des arômes de baies sauvages et de sous-bois suivis de saveurs de mûres mûres et de prune noire. Sa concentration et sa douceur s'associent pour une bonne dégustation. Le choix des éditeurs. –J.G.

Birichino 2018 Saint Georges Old Vines Zinfandel (Central Coast) 25 $, 91 points. Cette mise en bouteille, principalement à partir de vignes plantées en 1922, est une version intellectuelle unique du Zinfandel, se révélant contrairement à la plupart des autres prises sur le raisin et quelque peu simple, mais appelant constamment à l'attention. Des arômes de prune rouge, de canneberge et d'herbes légères mènent à des notes de fraise légère, de viande séchée et plus d'herbes, ainsi qu'un soupçon de sang. Ces éléments deviennent tous plus éthérés avec le temps. –M.K.

Nous Recommander:

• Verre Universel Zalto Denk'Art
• Vinotheque Cafe par Wine Enthusiast Wine Cellar

Paul Dolan 2019 Fabriqué avec des raisins biologiques Zinfandel (Mendocino) 19 $, 90 points . Des arômes et des saveurs de fruits purs et délicieux illuminent pratiquement ce vin bien équilibré et facile à boire. Il montre des tanins légers et une texture douce qui est également bien acidulée. Un caractère persistant de baies fraîches marque la fin. –J.G.

Gnarly Head 2019 Old Vine Zinfandel (Lodi) 13 $, 88 points. Les saveurs de fruits très mûrs et cueillis tardivement sont bien assorties aux généreux accents de chêne de vanille, de muscade et de sirop d'érable dans ce vin corsé et enveloppant. Les saveurs presque sucrées et les tanins faibles créent une impression de palais moelleux. Meilleur achat. –J.G.