Cultiver de la citronnelle dans votre jardin est un moyen simple de profiter du parfum et de la saveur des agrumes. En effleurant simplement les feuilles de cette herbe tropicale, vous pourrez ressentir son doux parfum de citron. Cette herbe populaire peut également ajouter une saveur rafraîchissante de citron au thé ainsi qu'une variété de recettes, telles que vos plats préférés de poulet, de porc ou de poisson. Mais avant de la planter dans votre jardin, renseignez-vous si la citronnelle doit être traitée comme une plante vivace ou annuelle là où vous habitez afin de lui apporter tous les soins dont elle a besoin avant l'arrivée des gelées. Voici ce que vous devez savoir sur l’entretien de la citronnelle en fonction de votre zone de rusticité et comment hiverner cette plante si nécessaire.

La citronnelle repoussera-t-elle après l’hiver ?

Déterminer si la citronnelle est un vivace ou annuelle est facile avec un peu de recherche sur sa tolérance à la température. Techniquement, la citronnelle est une graminée vivace résistante au gel. « Il est important de noter qu'il est important de noter qu'elle est sensible au gel, car bien que la citronnelle soit une plante vivace, la plante n'est résistante à l'hiver que dans les zones USDA 10-11 où elle est à feuilles persistantes (elle reste verte toute l'année).

En d’autres termes, si la citronnelle est plantée dans des zones plus froides en dehors des zones 10-11, elle ne survivra pas aux conditions hivernales et ne repoussera pas après l’hiver. La citronnelle agira davantage comme une annuelle et ne reviendra pas au printemps dans les zones qui peuvent connaître des températures inférieures à zéro, comme la zone 5. Jetez donc un coup d'œil à la carte des zones de rusticité des plantes de l'USDA si vous ne savez pas déjà dans quelle zone de rusticité vous vivez. dans.

Peter Krumhardt

Cultiver de la citronnelle en pot

Il est facile de cultiver de la citronnelle car elle pousse rapidement, même avec un minimum de soins. Le feuillage dense peut atteindre jusqu'à 3 pieds de haut et de large en une seule saison de croissance. Une façon de contenir sa croissance consiste à planter une tige en pot provenant d'une pépinière ou d'une entreprise de semences dans un pot d'au moins 14 pouces de diamètre. Vous pouvez également acheter une tige de citronnelle fraîche dans des épiceries spécialisées dans la cuisine d’Asie du Sud-Est et l’enraciner dans un verre d’eau avant de la planter.

Ne soyez pas tenté de planter plusieurs tiges de citronnelle ensemble dans le pot, car il deviendra rapidement trop encombré. Et assurez-vous que le pot a des trous de drainage, qu'il est rempli de terreau frais et qu'il est placé dans un endroit ensoleillé . Le feuillage vert vif ajoute une texture herbeuse accrocheuse aux jardins en pot mixtes, et la culture de la citronnelle en pots facilite le déplacement de la plante à l'intérieur pour l'hiver.

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Comment hiverner la citronnelle à l’intérieur

Si vous vivez dans une région plus chaude (zones 10-11), vous pouvez cultiver de la citronnelle toute l'année près d'un étang de jardin ou d'une autre zone constamment humide tant que les températures restent supérieures à 50°F. Mais si vous vivez dans des régions plus froides, vous devrez vous préparer à rentrer la citronnelle à l’intérieur avant l’arrivée du froid, car la plante ne survivra pas aux températures glaciales.

Mettez-le en pot

La meilleure façon de préparer la citronnelle à l’hivernage est de déterrer quelques tiges et de les couper pour qu’elles ne mesurent que quelques centimètres de hauteur. Alors plantez-les dans un pot c’est assez grand pour permettre une certaine croissance. Pour ce faire, remplissez partiellement le pot avec du terreau. Ensuite, placez la motte de racines au-dessus du sol, remplissez tout autour avec plus de terre et arroser abondamment la plante .

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Pour aider les plantes à s'acclimater à leur nouvel environnement, laissez les tiges de citronnelle nouvellement mises en pot dans un endroit ombragé à l'extérieur pendant environ une semaine. Juste avant de rentrer la plante à l’intérieur, vérifiez les feuilles pour détecter la présence d’insectes. Rincez le feuillage pour chasser les insectes persistants.

Mettez-le sur un rebord de fenêtre

Vous pouvez aider votre citronnelle à prospérer pendant l'hiver en la plaçant sur un rebord de fenêtre intérieur ou accroche-le à une fenêtre qui reçoit au moins six heures de soleil par jour. Vous pouvez également utiliser une lampe de culture s'il n'y a pas assez de lumière naturelle. Arrosez-le lorsque le pouce supérieur du sol est sec. Lorsque le printemps arrive, attendez pour déplacer votre citronnelle à l'extérieur jusqu'à ce que les températures restent supérieures à 40°F. Cette herbe recommencera rapidement à produire plus de feuilles et à développer toute sa saveur pendant la chaleur de l'été.

Comment tailler la citronnelle

Si vous vivez dans des régions plus chaudes, le meilleur moment pour tailler la citronnelle est au début du printemps, avant que la nouvelle pousse ne démarre. Vous pouvez tailler les plantes à moins de 3 à 5 pouces du sol pour les ramener après leur dormance en hiver. Si vous habitez dans des régions plus froides, la récolte des feuilles pour la cuisine pendant l’été suffit à stimuler la croissance de la plante.

Comment récolter la citronnelle

Pendant les mois d’été, vous pouvez récolter les feuilles de citronnelle à tout moment en coupant une tige très proche de la base de la plante. Il est préférable d’utiliser la partie inférieure et blanchâtre de la tige jusqu’à l’endroit où les feuilles commencent à se ramifier pour parfumer le thé, les sauces, les soupes et les plats au curry. Pour récolter des tiges entières de citronnelle, coupez les tiges lorsqu'elles mesurent environ 2-1/2 pouces de long et près d'un pouce de large à la base.

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