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Hanukkah (ou Chanukah, si vous préférez) est la fête juive connue sous le nom de 'fête des lumières'. Il rassemble amis et famille pendant huit nuits consécutives, ce qui signifie qu'il y a de nombreuses occasions de faire sauter un bouchon ou deux.

Il y a de quoi célébrer : Hanukkah marque la reconsécration du Saint Temple de Jérusalem après qu'il ait été saccagé par les forces grecques cherchant à subjuguer le peuple juif de la ville. Non seulement les résidents juifs l'ont emporté et ont repris le temple détruit, mais un miracle s'est produit : bien qu'il ne reste qu'un seul flacon d'huile dans le bâtiment sacré - assez pour durer une seule nuit - il a brûlé pendant huit nuits, ce qui était assez de temps pour que l'huile neuve soyez prêt. Pour commémorer et célébrer cet événement, la fête de Hanukkah est née.

Présentation du Latke Sour, le cocktail de Hanukkah aux pommes de terre

Aujourd'hui, la fête est célébrée avec les êtres chers en allumant la menorah - une lampe à neuf bougies, dont une pour chaque nuit plus la bougie 'auxiliaire' qui les allume toutes. Les rassemblements de Hanukkah impliquent aussi souvent beaucoup d'aliments frits dans l'huile (un clin d'œil au miracle de la combustion de l'huile), comme les latkes (galettes de pommes de terre frites) et sufganiyot (beignets fourrés à la gelée).

Avec tous les éclairages aux bougies, chanter, jouer et manger, vous voudrez bien sûr ajouter des vins spéciaux pour accompagner vos festivités. Pourquoi ne pas verser une bouteille différente chaque soir ?

Notre liste comprend un mélange de kascher et des options non casher, mais si vous voulez huit nuits de vins casher, regardez les options sur notre liste des 11 vins casher que nous aimons .

Nuit 1.

Recanati 2019 Syrah (Galilée)

Pour la première nuit de cette fête spéciale, tournez-vous vers la terre où tout a commencé. Une sélection d'Israël offre non seulement un clin d'œil approprié au lieu du Saint Temple, mais ça kascher on est plein de prunes noires et violettes , sûr d'impressionner n'importe qui S mon amant. Mais si la Syrah n'est pas votre truc, découvrez d'autres critiques récentes de vins israéliens de notre guide d'achat pour plus d'options délicieuses.

Passionné de vin 90 points 18 $

Chercheur de vin

Nuit 2.

Dalton 2020 Canaan Rouge (Galilée)

Pour la deuxième nuit de Hanukkah, va avec un plaisir certain pour la foule. Selon le site Web de la cave, cela kascher mélange rouge , à base de Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petite Syrah , a été produit en pensant à la cuisine israélienne. Mais si ce ' facile 'Le buveur n'est pas pour vous, consultez nos autres critiques récemment mélanges rouges .

88 Points Passionné de vin 18 $

Vin total et plus

Nuit 3.

Golan Heights Winery 2021 Mont Hermon Blanc (Galilée)

Après deux nuits de grands rouges audacieux, faites une pause avec ce kascher vin blanc. Cette bouteille offre des arômes rafraîchissants de citron et de pomme cuite. Un autre choix d'Israël, ce sélection Vient de Galilée, qui est considéré la la meilleure région de croissance du pays .

89 Points Passionné de vin 16 $

wine.com

Nuit 4.

Galil Mountain 2019 Galil Ela Rouge (Galilée)

Maintenant que vous avez fait une pause dans les vins rouges, revenez à la quatrième nuit avec cette bouteille qui offre des saveurs de ' cerise noire et orange de Valence qui sont rejoints par une note de chocolat noir et de thym . ” Et comme il est maintenant à mi-chemin Hanukkah assurez-vous de vérifier Les autres sélections de Galil pour vous assurer d'avoir beaucoup de vin pour les nuits restantes.

92 Points Passionné de vin 24 $

wine.com

Nuit 5.

Pacte 2021 Rouge C Rosé (Californie)

Pour la cinquième nuit, les traditions viticoles millénaires d'Israël rencontrent la Californie dans ce rosé casher. Avec son ' une acidité alléchante qui nettoie le palais et un fruit bien concentré ', cette bouteille est une évidence quand il s'agit d'accords alimentaires.

91 Points Passionné de vin 37 $

Chercheur de vin

Nuit 6.

Taub Family Vineyards 2018 Cabernet Sauvignon (Mont Veeder)

Avec seulement trois nuits de plus de festin, il est temps de sortir t a sélection que tout le monde connaît et aime : Le Napa Cabernet Sauvignon . Avec son ' prunes noires mûres et groseilles sur une texture lisse mais massivement structurée , ” ce vin peut supporter viandes ainsi que latkes et autres aliments frits. Pas un fan de Napa Cab? Pas de soucis, consultez nos autres avis de la région .

95 Points Passionné de vin 67 $

Vin total et plus

Nuit 7.

Paltrinieri 2020 La Réserve (Lambrusco di Sorbara)

Qu'est-ce qu'une fête sans quelques bulles ? Si tu n'as pas rompu sortez des cierges magiques, assurez-vous de le faire en (au moins) nuit sept. Avec sa «belle teinte rose-rose du vin et ses arômes de fraise blanche et de groseille» et son acidité vivifiante mais rafraîchissante, c'est un mousseux destiné à être apprécié avec des êtres chers. Si le champagne est plus ta confiture , assurez-vous de consulter nos plus commentaires récents .

96 Points Passionné de vin 15 $

Chercheur de vin

Nuit 8.

Saracina 2021 Lolonis Vineyard Sauvignon Blanc (Comté de Mendocino)

Après huit nuits de festin et de beuverie, tu sera probablement envie de finir les vacances sur une note plus légère. Ce Sauvignon Blanc offre ' fruits frais et vibrants de pomme verte et de poire, et rafraîchissant salinité semblable au sel de mer . ” Un autre atout du Sauvignon ? Il est très convivial et se marie bien avec tout, de poisson à la viande pour des légumes . Donc, si vous avez organisé les huit nuits, vous pouvez (enfin) vous détendre , relaxez vous et profitez.

Passionné de vin 90 points 25 $

wine.com

Cet article a été mis à jour le 7 décembre 2022.