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4 meilleurs roulements

Bien que nous n’ayons pas encore atteint les mois les plus chauds, le mois de mai est le moment idéal pour jeter un œil à certains des styles de bière que vous devriez connaître avant toutes les réceptions en plein air de la saison à venir. Bien que les préférences personnelles varient, le style de bière qui est sûr d'étancher votre soif lors des journées chaudes au parc, au barbecue ou à la fête au bord de la piscine est la bière blonde.

Reconnues pour être plus croustillantes, plus propres et plus rafraîchissantes que les ales, les lagers sont plus légères en corps et en alcool, tout en étant modérées à élevées en carbonatation. Deux des styles les plus courants pour les réceptions estivales sont les lagers européennes pâles et les lagers complémentaires américaines.

Les lagers Euro pale ont généralement des arômes, des saveurs et une amertume faibles à modérés, et sont soutenues par un corps de malt solide, tandis que les lagers d'appoint américaines offrent peu ou pas de présence de houblon et des bouches légères et effervescentes. Les deux ont généralement un alcool modéré (entre 4,0% et 6,0% abv) et des niveaux de carbonatation, et sont souvent conçus comme des bières de session.

Ensuite, il y a Pilsners (ou Pilseners, ou Pils pour faire court). Dans l'ensemble, les pils sont connus pour leur couleur claire, leur faible teneur en alcool et leur immense buvabilité.

Nées dans la ville de Plzen au XIXe siècle en République tchèque (ou Pilsen en Bohême), les Pilseners tchèques sont des lagers pâles, de couleur paille claire à dorée avec un aspect cristallin. L'une des caractéristiques déterminantes de ces bières est l'utilisation du noble houblon Saaz, qui peut produire de beaux arômes et saveurs épicés-amers.

Les pils allemands sont similaires aux pilseners tchèques mais utilisent une plus grande variété de houblon.

Voici les journées chaudes à venir et la préparation avec un réfrigérateur rempli de bières rafraîchissantes. Gros con !

88 Pilsner Urquell (Czech Pilsener Plzensky Prazdroj, République tchèque) . Considérée par de nombreux brasseurs comme la Pilsner «originale» et une référence pour le style, il s’agit d’une sélection très rafraîchissante et bien équilibrée qui peut être assemblée. De couleur or clair, de légers arômes de céréales bready, d'herbe fraîchement coupée et de houblon aux herbes mènent le bouquet. La bouche est douce et brillante, avec une carbonatation modérée et des saveurs subtiles de malts sucrés et de pâte à biscuit, avec un caractère de houblon épicé dur qui se prolonge jusqu'à la finale sèche et propre. Pilsner Urquell États-Unis.
abv: 4,4%? Prix: 9/12 oz paquet de 6

87 Herrmannsdorfer Schweinsbräu Gold Bavarian Lager (Munich Helles Lager Herrmannsdorfer Schweinsbräu, Allemagne). Cette sélection propre et très rafraîchissante verse une couleur or clair clair, avec une mousse blanc cassé qui persiste. Des arômes initiaux de malts légèrement sucrés ouvrent le bouquet, avec des notes secondaires de grain, de foin et de subtils accents de houblon herbacé et de miel. Un soupçon de minéral ajoute du caractère au palais, qui est net et bien équilibré grâce à des notes légèrement acidulées et astringentes qui contrarient les saveurs sucrées du malt. Ce serait un match idéal pour une assiette de charcuterie et de fromages. Importations de vins de Magellan.
abv: 4,8%? Prix: 4 $ / 500 ml

87 Theresianer Premium Lager (Euro pale lager HTS 1892, Italie). De couleur jaune clair avec une petite mousse blanche persistante, cela semble brillant, propre et rafraîchissant dès le début - et c'est le cas. Les arômes sont très faibles, avec des notes douces de grain rauque, d'herbe séchée et de houblon aux herbes. Une légère amertume ajoute de l'intérêt au palais légèrement aromatisé et un peu de texture à la sensation en bouche par ailleurs douce et légère. C'est très buvable, avec une finale nette et maltée. Importations de vins de Magellan.
abv: 4,8%? Prix: 2 $ / 12 onces

86 Wolters Pilsener (allemand Pilsener Hofbrauhaus Wolters, Allemagne). Voici un Pils à session qui verse une couleur or limpide et limpide avec une fine mousse blanche. Le nez présente une légère touche minérale et skunk qui se dissipe avec le temps, laissant de doux parfums de céréales herbacées et de malt. La bouche est assez granuleuse et verte, avec des saveurs de cosse, de malt broyé et une touche de houblon herbacé. Le corps est léger, avec une carbonatation moyenne et une finition nette et nette qui en fait une sélection de session idéale. Iron Horse Beverage LLC.
abv: 4,9%? Prix: 7 $ / 11,2 oz paquet de 6