11 vins casher que nous aimons
Avec Rosh Hashanah au coin de la rue, ceux qui célèbrent le Nouvel An juif planifient probablement leurs pâtes à tartiner aux pommes et au miel, ce qui signifie choisir les bons vins pour les accompagner. Pour de nombreux célébrants, vin casher est le nom du jeu.
À bien des égards, le vin casher n'est pas différent du vin traditionnel. Les processus de vinification sont sensiblement les mêmes, à l'exception de quelques distinctions clés : il doit être fait sous l'observation d'une autorité religieuse et mériter un hechsher, une certification rabbinique de produit, qui est clairement indiquée sur les bouteilles.
Le grand vin casher est maintenant fabriqué dans le monde entier
Il y a des décennies, ceux qui désiraient des vins casher se limitaient en grande partie aux embouteillages sirupeux (Manischewitz, n'importe qui ?), mais de nos jours, de fantastiques vins casher sont fabriqués dans le monde entier. Israël est naturellement un producteur notable, mais au cours des dernières décennies, des établissements vinicoles en France, en Italie et en Californie sont également entrés en scène, produisant souvent des séries limitées de millésimes casher.
Nous boirons à ça. Ci-dessous, découvrez certains de nos vins casher préférés, sélectionnés indépendamment par notre équipe éditoriale avertie. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galilée)
Passionné de vin 90 points
Les arômes de prune noire et de violette mènent à des saveurs de canneberge, de grenade, de cerise et d'herbes méditerranéennes. Onctueux en bouche, ce vin possède des tanins soyeux et une note finale de zeste d'orange. — Mike DeSimone
17,99 $ wine.comGolan Heights Winery 2021 Mont Hermon Rouge (Galilée)
Passionné de vin 90 points
Ce vin grenat foncé a des arômes de cerise noire, de caramel et de violette. Il est très doux en bouche, avec des tanins veloutés, des saveurs de mûre, de framboise, de caramel au beurre, de lavande et de genévrier et une finale florale. Meilleur achat -MARYLAND.
16,99 $ VivinoFive Stones 2019 5X5 Rouge sec (Collines de Judée)
92 Points Passionné de vin
Rouge-violet à l'oeil, ce vin offre un bouquet de fruits rouges et noirs confiturés. Il révèle des tanins luxueux et des saveurs de framboise, de grenade, de caramel au beurre, d'origan et de thym. La finale est remarquablement brillante. -MARYLAND.
43 $ Chercheur de vinGolan Heights Winery 2021 Mont Hermon Blanc (Galilée)
89 Points Passionné de vin
Ce vin a des arômes d'ananas, de citron et de pomme cuite. Il a des saveurs d'ananas, de pamplemousse, de pomme verte, de fleurs blanches et une touche florale en finale. Meilleur achat -MARYLAND.
13,99 $ VivinoLewis Pasco 2019 Lewis Pasco Project BDX Rouge (Collines de Judée)
Passionné de vin 90 points
Grenat profond dans le verre, ce vin a un bouquet de mûre, de sureau et d'anis. Il semble presque frais au début, offrant des notes de clou de girofle, d'eucalyptus et de réglisse qui sont suivies de saveurs de grenade et de cerise. Les tanins veloutés se fondent dans une finale de pétale de rose. -MARYLAND.
21,99 $ Bibliothèque du vinDalton 2020 Canaan Rouge (Galilée)
88 Points Passionné de vin
Ce vin a un nez de prune noire et d'herbes de montagne. Facile à boire, il offre des tanins doux et des saveurs de cerise noire, de grenade, de vanille, de violette et de mine de crayon avec un soupçon d'épices à gâteau en finale. Meilleur achat -MARYLAND.
18,99 $ VivinoRecanati 2019 Réserve Carignan (Collines de Judée)
93 Points Passionné de vin
De couleur rubis foncé, ce vin a un bouquet de prunes noires, de baies de ronce et un soupçon de ferme d'été. Il a des saveurs de mûre, de cerise mûre, de chocolat aigre-doux, de graine d'expresso et de tapenade d'olive enveloppées de tanins souples. Il y a une agréable mais inattendue note de jalapeño en finale. -MARYLAND.
65,99 $ VivinoGalil Mountain 2019 Galil Ela Rouge (Galilée)
92 Points Passionné de vin
Rubis foncé dans le verre, ce vin a un bouquet de cerise, de mûre et de pâte d'olive noire. Il est brillant à la première gorgée, avec des saveurs de cerise noire et d'orange de Valence qui sont rejointes par des notes de chocolat noir et de thym. Les tanins brillants se fondent dans une finale infusée de zeste d'orange. -MARYLAND.
25,99 $ wine.comGalil Mountain 2018 Meron Rouge (Galilée)
92 Points Passionné de vin
Ce vin offre un bouquet de grenade, de caramel et de fumée. Il a des saveurs de prune noire, de mûre, de chocolat au lait, de grain de café, de clou de girofle et d'anis. Les tanins audacieux se fondent dans une note de violette en finale. -MARYLAND.
38,50 $ VivinoGolan Heights Winery 2020 Mont Hermon Moscato (Galilée)
88 Points Passionné de vin
Paille légère à l'œil, ce vin effervescent présente des arômes de pêche, d'abricot et de pétale de rose. Il est effervescent sur la langue, avec des saveurs de pêche blanche, de mangue, de zeste d'orange, de chèvrefeuille et une finale de barbe à papa. Meilleur achat -MARYLAND.
17 $ VivinoPacte 2021 Rouge C Rosé (Californie)
91 Points Passionné de vin
Une texture vive et des saveurs vives de pêche et d'abricot illuminent ce vin exceptionnel, mi-corsé et légèrement cuivré. Il offre à la fois une acidité alléchante qui nettoie le palais et un fruit bien concentré. —Jim Gordon
44,99 $ wine.com Nous Recommander:
