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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Questions Et Réponses,

Eric Trump, propriétaire, Trump Winery

À 27 ans, Eric Trump n'est pas le visage le plus connu de l'empire Trump, mais cela pourrait bientôt changer. Le vice-président exécutif du développement et des acquisitions de The Trump Organization - et fils de Donald - a été nommé à la tête du nouvel Eric Trump Wine Manufacturing LLC, qui a acquis l'historique Kluge Winery à Charlottesville, en Virginie, en avril. Rebaptisé Trump Winery et continuer à produire les rouges, les blancs et les sparklers Kluge a établi (plus quelques nouvelles étiquettes sur la route) la cave - qui deviendra bientôt une destination hôtelière - a déjà créé un grand buzz de l'industrie et des consommateurs. Nous avons récemment discuté avec Trump de sa vision de la nouvelle entreprise et de la question de savoir s'il passera plus de temps dans des bottes en caoutchouc que dans des combinaisons Armani dans les jours à venir.



Wine Enthusiast: Pourquoi l'acquisition de la propriété Kluge et le lancement de Trump Winery sont-ils uniques pour le groupe Trump?
Eric Trump: En fait, le marché immobilier n'est pas totalement différent de celui du vin. Dans les deux cas, vous pouvez réagir intelligemment, être conservateur et prendre de bonnes décisions, mais ce n’est pas une garantie que tout se passera comme vous le souhaitez. La nature immatérielle de l'immobilier est ce qui la rend amusante. Je pense que la nature intangible de l'agriculture est ce qui fait du bon vin. La météo, le sol, tout cela rend le vin changeant et rendra ce millésime différent de l'année dernière. Et c’est ce qui le rend passionnant et différent, et vous donne envie de continuer à essayer. Tout comme les vignes, les terrains de golf dépendent également beaucoup de la météo. Vous avez des années de sécheresse et trop de pluie n'est pas bon non plus. Il essaie de trouver cet équilibre parfait.

NOUS: Quelque chose vous a-t-il surpris dans l'industrie du vin?
ET: Le temps de réaction rapide de l'industrie m'intéresse. Nous avons eu une tempête hier soir et aujourd'hui, nous devions faire une pulvérisation supplémentaire. Embauchons 30 employés… où allons-nous embaucher ces 30 employés? Être sur la propriété demain? C’est tellement rapide. C'est impressionnant. Il y a aussi un niveau de camaraderie dans l'industrie qui est excellent. Je sais que le pulvérisateur de notre voisin est tombé en panne et nous avons envoyé notre gars pour l’aider. Je pense que dans la [culture} capitaliste new-yorkaise, on la verrait comme une propriété compétitive, et je ne pense pas que c’est ainsi que fonctionne nécessairement l’industrie du vin. Vous aidez les autres. C’est une communauté. Il s’agit toujours d’affaires et de création du meilleur produit, mais il existe une moralité que vous ne verrez peut-être pas dans d’autres entreprises.

NOUS: Espérez-vous promouvoir l'industrie du vin de Virginie dans son ensemble en tant qu'associée à votre marque?
ET: Ce que je donne le plus à [ancien propriétaire] Patricia [Kluge], c'est de mettre le vin de Virginie sur la carte. Mais une chose que nous avons la capacité de faire est d'attirer l'attention partout où nous allons. Quand les gens vont en Virginie. Je pense qu’ils connaîtront la propriété et nous avons fait une grande déclaration. Il a été largement couvert dans la presse. Je pense que cela fait beaucoup pour la Virginie. Je pense aussi que nous proposons une marque reconnaissable… un visage humain. Cela a été mon père et plus encore chaque jour nous [les enfants]. Il y a une association de style de vie. Et de manière indirecte, il y a responsabilité. Tant de marques différentes n’ont pas de comptes à rendre et il n’ya personne pour répondre à leur place. Nous avons une organisation et une personnalité et nous sommes responsables, et cela signifie tout dans notre entreprise.



NOUS: Le vin et la nourriture ont-ils joué un rôle important dans votre vie en grandissant?
ET: Je n'ai pas beaucoup grandi avec le vin, mais les deux côtés de ma famille ont des racines viticoles, à la fois en République tchèque et en Allemagne.

NOUS: Êtes-vous un collectionneur de vins? Comment avez-vous commencé à créer votre collection?
ET: J'ai commencé à collectionner en visitant un magasin de vins en qui j'ai confiance et en travaillant avec des gens là-bas pour créer une cave diversifiée. Il était important pour moi de connaître les histoires derrière chacun des vins et établissements vinicoles. J'adore cuisiner et ma copine est allée à l'école de cuisine, donc chaque année, j'ai ces grandes fêtes chez moi et nous recevons naturellement des bouteilles de vins de la part des invités, alors j'ai également construit ma collection de cette façon. Depuis l'achat de cette propriété, je pense que chaque personne qui vient dans mon bureau m'a apporté une nouvelle bouteille de vin du vignoble de leur ami ou du vignoble de leur famille, alors maintenant vous entrez dans mon bureau et j'ai littéralement 100 bouteilles dedans.

NOUS: Quels types de vins vous attirent le plus?
ET: J'adore essayer de nouvelles choses, donc je suis attiré par les régions plus petites et plus éloignées. J'aime un peu enraciner pour l'opprimé, ce qui le rend intéressant compte tenu de ce dans quoi nous nous engageons.

NOUS: En parlant de régions émergentes ou plus petites, pourquoi pensez-vous que le moment est venu pour vous de vous lancer dans le secteur du vin en Virginie?
ET: Je pense que travailler dans une région émergente est maintenant opportun car il y a quelques années, les gens devaient acheter les vins les plus chers… c'était le monde dans lequel nous vivions. Sur la base de la récession, il y a un nouveau sentiment de dépenser de l'argent… les gens se rendent compte que vous pouvez économiser de l'argent et être heureux. Dans tous les secteurs, les consommateurs ont réalisé qu'ils pouvaient obtenir des produits incroyables pour moins cher. En sortant des sentiers battus. Des propriétés comme Kluge ont prouvé que vous pouvez obtenir des scores dans les années 90 et que vous n'avez pas besoin d'être à Napa.

Si vous vous efforcez vraiment d'être le meilleur, je pense que vous pouvez le faire. Si vous voulez une belle montre, vous n’avez pas besoin d’acheter une Rolex.

J'ai eu des conversations intéressantes avec des sommeliers et des gens de l'industrie du vin sur certaines régions du monde qui ne sont peut-être pas encore là, mais qui connaissent en fait de meilleures conditions de croissance que des endroits comme la Californie. Je pense que beaucoup de ces domaines vont germer, avec la bonne approche, et nous surprendre.

NOUS: Avez-vous l'intention d'acheter d'autres propriétés viticoles?
ET: Je pense que nous voulons voir comment cela se passe en premier. Une chose à la fois.