Fleurs

Comment planter et cultiver Roselle

La Roselle est une plante ornementale comestible apparentée au gombo. Si la plante entière est comestible, la roselle est le plus souvent cultivée pour ses calices bordeaux qui se développent à la base de la fleur. Le calice, qui protège le bouton floral avant la floraison, est très voyant après la décoloration des fleurs de la roselle : charnu et rouge foncé. Ceux-ci sont récoltés pour faire un thé rouge vif avec une saveur acidulée et fruitée semblable à celle de la canneberge, de la rhubarbe ou des agrumes. La Roselle est incluse dans de nombreux mélanges de tisanes et est utilisée pour fabriquer d'autres boissons, notamment le Bissap, la boisson nationale du Sénégal, ainsi que des gelées, des sirops et des sauces. Les jeunes feuilles constituent un ajout épicé aux salades ou peuvent être cuites comme épinard .

Penpak Ngamsathain / Getty Images

Bien que c'est vivace dans les climats très chauds , la roselle est cultivée dans la plupart des régions comme annuelle. Il a un port dressé à plusieurs tiges ; ses jolies feuilles lobées reposent sur des tiges rouges. Son blanc crème de 3 pouces de large fleurs ressemblant à des hibiscus arborent des centres rouge foncé. Bien que chaque floraison ne dure qu'une journée, un défilé continu de fleurs apparaît du milieu de l'été jusqu'aux gelées.

Présentation de Roselle

Nom du genre	Hibiscus sabdariffa
Nom commun	Roselle
Noms communs supplémentaires	Canneberge de Floride, Oseille Rouge
Type de plante	Vivace
Lumière	Soleil
Hauteur	4 à 7 pieds
Largeur	2 à 4 pieds
Couleur de la fleur	Blanc jaune
Couleur du feuillage	Bleu vert
Caractéristiques de la saison	Floraison d'automne, floraison d'été
Fonctionnalités spéciales	Faible entretien
Zones	10, 11, 9
Propagation	Semences, boutures de tiges
Résolveurs de problèmes	Bon pour la confidentialité

Où planter Roselle

La Roselle peut être plantée dans votre potager ou comme plante de fond haute dans un parterre de fleurs annuel ensoleillé. Il crée également une excellente haie à croissance rapide pour séparer les espaces de jardin ou un écran pour dissimuler une horreur. Parce qu'il peut atteindre 6 ou 7 pieds de haut, évitez de le placer là où il fera de l'ombre à d'autres plantes qui aiment le soleil. Sur une terrasse ou un patio ensoleillé, il peut être cultivé dans de grands conteneurs. Pour chacune de ces utilisations, gardez à l’esprit que vous souhaiterez un accès facile pour récolter les calices et que cette grande plante annuelle en forme d’arbuste nécessite beaucoup d’espace.

Comment et quand planter Roselle

Plantez la roselle à la fin du printemps ou au début de l'été, à peu près au même moment où vous plantez les plants de poivrons et de tomates. Espacez les plantes de 24 à 36 pouces dans un sol bien préparé. Gardez vos nouvelles plantes arrosées et la zone exempte de mauvaises herbes jusqu'à ce que votre roselle soit établie. UN couche de paillis aidera à maintenir l’humidité et à réduire les mauvaises herbes. Les plantes poussent rapidement et finissent par faire de l'ombre aux mauvaises herbes.

Conseils d'entretien de la Roselle

Roselle nécessite un entretien minimal tant qu'elle reçoit beaucoup de soleil et de l'eau supplémentaire pendant les périodes de sécheresse. C'est une croissance rapide, alors donnez-lui beaucoup d'espace.

Lumière

Roselle a besoin de plein soleil (plus de 6 heures par jour) pour produire des fleurs. L’ombre réduira sa floraison et donc sa production de calices. Dans les régions aux étés très chauds, il bénéficie d’un peu d’ombre l’après-midi.

Sol et eau

N'importe lequel sol bien drainé avec un pH assez neutre fera l'affaire pour la roselle. Lorsque vous le transplantez dans le jardin, arrosez régulièrement jusqu'à ce qu'il s'établisse, après quoi son système racinaire profond le rend tolérant à la sécheresse. Il donnera cependant de meilleurs résultats lorsqu'il sera arrosé pendant des périodes de sécheresse prolongées.

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Température et humidité

Roselle est originaire des régions tropicales et dans les zones de rusticité USDA 9 à 11, elle peut être cultivée comme plante vivace, mais dans les zones 5 à 8, elle est traitée comme une plante annuelle. Il ne doit pas être planté à l’extérieur dans les zones tempérées jusqu’à ce que le temps se soit réchauffé, au moins 2 à 3 semaines après la dernière date de gel printanier. Il peut être rabougri par temps frais et est très sensible au gel, qui tuera la plante. Assurez-vous de récolter les calices avant le premier gel d'automne. Il pousse mieux dans les régions à forte humidité estivale.

Engrais

Avant de planter, travailler du compost ou un engrais équilibré à libération lente dans le sol. Une fertilisation supplémentaire n'est généralement pas nécessaire et peut faire pousser les plantes en hauteur avec des feuilles abondantes mais peu de fleurs. Évitez de surfertiliser.

Taille

Bien que cela ne soit pas essentiel, la taille des jeunes plants de roselle les amènera à développer davantage de pousses latérales et à devenir plus touffues, ce qui augmente souvent leur production de fleurs. Lorsque les tiges mesurent environ 18 pouces de long, retirez simplement 2 à 3 pouces, en faisant la coupe juste au-dessus d'un nœud. Les plantes non taillées peuvent nécessiter un tuteurage.

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Comment propager Roselle

Roselle est généralement cultivée à partir de graines semées à l’intérieur environ 6 semaines avant la dernière date de gel. Plantez les graines dans des pots individuels, 2 par pot, et recouvrez légèrement de terreau. Les graines germent rapidement, généralement en deux semaines. Éclaircir jusqu'aux plantules les plus fortes lorsqu'elles ont développé quelques feuilles. Transplantez lorsque le temps s'est réchauffé, à peu près au même moment où vous plantez vos plants de tomates et de poivrons. La Roselle peut être semée directement dans le jardin dans les zones à longue saison de croissance une fois le sol réchauffé.

Roselle peut aussi être multiplié par boutures de tiges . Coupez simplement des tiges de 5 à 6 pouces de long, en faisant votre coupe juste en dessous d'un nœud. Retirez les grandes feuilles, en laissant quelques feuilles plus petites près du sommet de la bouture. Placez les 3 ou 4 pouces inférieurs de la bouture dans un terreau bien drainé. Les racines commenceront à se former au bout de deux à trois semaines.

Ravageurs et problèmes

Peu de ravageurs ou de maladies troublent la roselle. Les pucerons peuvent causer des dégâts aux feuilles, mais un traitement n'est généralement pas nécessaire. Un fort jet d’eau réduira souvent suffisamment les populations de pucerons.

Le nématode à galles peut parfois infecter les plantes ; la meilleure solution est de faire une rotation des cultures chaque année. Un arrosage excessif peut provoquer la pourriture des racines. Assurez-vous de planter dans un sol bien drainé.

Bob Stefko

Types de Roselle

Bien que souvent vendu simplement sous le nom de roselle (ou Hibiscus sabdariffa ), il existe quelques variétés nommées (certaines peuvent être difficiles à trouver).

Roselle birmane (illustré ci-dessus) est également connu sous le nom de chin baung ou feuille aigre. Cette variété est traditionnellement cultivée davantage pour ses feuilles que pour ses calices.

« Rouge thaïlandais » pousse de 3 à 5 pieds de haut et, en plus des tiges rouges et des calices rouge foncé, ses feuilles présentent souvent des veines rouges.

« Vert d’Afrique de l’Ouest » porte des calices verts comestibles qui sont utilisés de la même manière que les calices rouges.

'Victor' est une variété patrimoniale qui donne de bons résultats dans le sud de la Floride.

Plantes compagnes de Roselle

Les annuelles aux couleurs vives peuvent être combinées dans le jardin ou dans un grand récipient avec une roselle dont les hautes tiges feuillues constituent une excellente toile de fond pour les annuelles plus courtes.

Zinnia

Marty Baldwin

Ces annuelles existent en plusieurs couleurs, mais en rouge dressé zinnias tels que « Big Red » et « Profusion Cherry » (illustré ici) sont de bons choix.

Coléus

Jason Donnelly

Coleus a des feuilles colorées tout l'été qui se détachent du feuillage vert foncé et des tiges rouges de la roselle. Sélectionnez des variétés qui incluent le bordeaux ou le rouge, comme « ColorBlaze Rediculous » ou « ColorBlaze Wicked Witch ».

Capucine

Christophe Hirsheimer

Capucine fournira une jupe fleurie à la base d’une plante de roselle. Et comme la roselle, ses feuilles et ses fleurs sont comestibles.

Questions fréquemment posées

Quand dois-je récolter la roselle ?
Environ 10 jours après la chute de la fleur est le meilleur moment pour récolter votre roselle (le calice doit mesurer environ un pouce de large). Vous pouvez attendre un peu plus longtemps si vous souhaitez récolter une plus grande quantité à la fois, mais assurez-vous de récolter avant que les températures ne descendent en dessous de 40°F. Plus vous récolterez souvent, plus vous produirez de fleurs. Pour éviter de casser les tiges, utilisez une tondeuse.
Quelle est la meilleure façon de conserver et de conserver la roselle ?
Roselle peut être utilisée fraîche ou peut être séchée ou congelée pour une utilisation ultérieure. Séparez d’abord les gousses vert pâle du calice charnu. Rincez abondamment les calices puis étalez-les sur un tamis ou un étendoir et placez-les à l'abri du soleil pendant quelques jours ; le temps exact nécessaire dépendra de l’humidité (un déshydrateur alimentaire accélérera considérablement le séchage). Une fois complètement séchés, conservez-les dans des bocaux en verre hermétiquement fermés.

Pour congeler, retirez les gousses, puis rincez les calices, étalez-les sur une plaque à biscuits et congelez toute la nuit. Le matin, placez les calices congelés dans un sac de congélation étiqueté et conservez-les au congélateur.
Comment faire du thé à la roselle ?
Placez 2 tasses de roselle fraîche (gousses retirées) ou ½ tasse de roselle séchée dans 8 tasses d'eau et portez à ébullition. Une fois à ébullition, couvrez et retirez du feu. Si vous souhaitez expérimenter, ajoutez d'autres herbes comme le basilic, la mélisse ou comme . Laissez infuser le thé pendant 15 à 20 minutes puis filtrez. Ajoutez du miel, du citron ou du citron vert si vous le souhaitez. Servir chaud ou sur glace.