Capucine est une plante annuelle à croissance rapide avec des tiges légèrement succulentes et des feuilles vertes arrondies distinctives qui ressemblent à des feuilles de lotus miniatures. Certaines variétés ont même des feuilles panachées marquées de blanc ou de crème. Les cultivars sont en monticule, certains traînent et d’autres grimpent. Les fleurs ont une forme d'entonnoir avec un court éperon à l'arrière et se déclinent dans une gamme de couleurs chaudes allant du jaune crème au rouge vif. L'ajout de fleurs comestibles à des salades ou à d'autres plats ajoute de la couleur et une saveur légère et poivrée. Les grosses graines peuvent être marinées et utilisées comme substitut aux câpres.

Fleurs comestibles presque trop jolies pour être mangées

Présentation de Capucine

Nom du genre	Trophée
Nom commun	Capucine
Type de plante	Annuelle, Vigne
Lumière	Soleil
Hauteur	6 à 12 pouces
Largeur	12 à 18 pouces
Couleur de la fleur	Orange, rose, rouge, blanc, jaune
Couleur du feuillage	Bleu vert
Caractéristiques de la saison	Floraison d'automne, floraison d'été
Fonctionnalités spéciales	Attire les oiseaux, bon pour les conteneurs, nécessite peu d'entretien
Propagation	Semences, boutures de tiges
Résolveurs de problèmes	Résistant aux cerfs, tolérant à la sécheresse

Où planter la capucine

Les capucines sont faciles à cultiver et fonctionnent bien dans les plates-bandes et les conteneurs. Ils fonctionnent bien comme plantes de bordure ou comme remplissage parmi les plantes vivaces. Puisqu'elles ont certaines propriétés antiparasitaires parmi les plants de chou, de brocoli et de chou-fleur, les capucines sont également des plantes bienvenues dans le potager. Les fleurs aux couleurs vives contrastent avec le feuillage gris-vert pour un effet impressionnant lorsqu'elles sont plantées en grands groupes. Tout comme les haricots dans un potager, les capucines entrent dans la catégorie des buissons ou des vignes et doivent être plantées en conséquence. Que vous optiez pour un type buissonnant ou vigne, ils poussent mieux en plein soleil.

Comment et quand planter la capucine

Plantez des capucines au printemps une fois que tout risque de gel est passé. Pour planter des spécimens ou des semis en pépinière, creusez un trou à peu près de la même largeur et de la même profondeur que le pot de plantation. Retirez la plante et détachez un peu les racines de la motte avant de la placer dans le trou. Remplissez avec de la terre, tassez légèrement et arrosez bien.

Lorsque vous plantez plusieurs capucines, espacez-les de 12 pouces.

Conseils d'entretien de la capucine

Lumière

Choisissez un site de plantation qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour pour une meilleure floraison. Si la capucine peut tolérer une ombre partielle, la floraison ne sera pas aussi abondante. Cela dit, dans les climats plus chauds, les plantes bénéficieront d’une certaine protection contre le chaud soleil de l’après-midi.

Sol et eau

Bien qu'il existe plusieurs espèces de capucines ayant des exigences variables, les espèces annuelles les plus couramment cultivées donnent de meilleurs résultats lorsqu'elles sont directement semées dans un substrat. sol bien drainé , et ils préfèrent un arrosage régulier. Pendant les sécheresses, ils ont tendance à se flétrir, mais une fois arrosés, ils rebondissent immédiatement. Si vous plantez des capucines dans un sol trop riche en matière organique, les plantes deviennent molles et produisent moins de fleurs car l'excès de nutriments va vers la croissance de nouvelles feuilles.

Température et humidité

Les capucines fleurissent mieux dans les températures plus fraîches du printemps et de l’automne. Ils ne sont pas exigeants en matière d'humidité, mais les plantes auront du mal à résister à une humidité extrême ou à des conditions très sèches. Les capucines peuvent tolérer un léger gel mais mourront après un gel.

Engrais

Les capucines n'ont pas besoin d'être nourries et, à moins que les conditions du sol ne soient particulièrement mauvaises, n'ont pas besoin d'amendements pour prospérer. En fait, un sol riche stimulera souvent la croissance du feuillage au détriment des fleurs. Étant donné que les capucines sont souvent utilisées dans la préparation des aliments, il est préférable d’adopter une approche non interventionniste en matière d’additifs synthétiques.

Taille

Généralement, les capucines n'ont pas besoin d'être têtes mortes, mais cueillir des feuilles et des fleurs pour les utiliser dans la cuisine gardera la plante touffue et attrayante. Au milieu de l’été, les types de vignes devront peut-être être réduits pour éviter une croissance sur pattes. Coupez au moins 12 pouces pour stimuler la plante.

Empotage et rempotage de capucine

La capucine est une bonne plante en pot, seule ou dans un récipient mélangé avec d'autres plantes ayant des besoins culturels similaires. Sélectionnez un pot avec de grands trous de drainage et utilisez un terreau bien drainé. Gardez à l’esprit que les plantes en pot, contrairement aux plantes du paysage, nécessitent un arrosage plus fréquent.

Ravageurs et problèmes

Les capucines attirent pucerons . Si vous voyez ces petits insectes sur vos plantes et que vous ne les utilisez pas comme tampon pour votre potager, un bon jet d'eau du tuyau devrait les déloger.

La tache bactérienne peut également apparaître dans des conditions loin d’être idéales. Minimisez le risque de cette maladie grâce à une bonne circulation de l'air entre les plantes et en les arrosant au niveau du sol plutôt que par pulvérisation aérienne.

Les capucines n’attirent ni les lapins ni les cerfs.

Annuelles résistantes aux cerfs

Comment propager les capucines

Les capucines sont généralement cultivées à partir de graines, mais peuvent également être multipliées par boutures de tiges.

À pousser à partir de boutures : Remplissez un plateau peu profond avec un mélange de départ de graines stérile légèrement humidifié. Utilisez des sécateurs tranchants pour couper des boutures de plantes de 4 pouces de long avec au moins deux ensembles de nœuds de feuilles. Pincez les boutons floraux et retirez les feuilles inférieures. Plantez l’extrémité coupée de la branche dans le démarreur de graines pré-mélangé après l’avoir trempée dans l’hormone d’enracinement. Placez-le dans une lumière indirecte brillante ou sous des lampes de culture. L'enracinement devrait avoir lieu dans environ une semaine. Lorsque les racines sont fortes, transplantez-les dans des jardinières remplies de terreau ou à l'extérieur.

Pour faire pousser à partir de graines : Vous pouvez commencer les graines de capucine directement dans le jardin après que le sol se soit réchauffé à au moins 55-65 degrés F, ou à l'intérieur dans des pots de tourbe (pour minimiser le choc de transplantation) deux à quatre semaines avant la date moyenne du dernier gel en votre région. Plantez les graines à ½ pouce de profondeur et gardez le sol humide. Les graines devraient germer en 7 à 10 jours.

Types de capucine

Les capucines sont une plante ancienne très appréciée associée aux jardins de chalets, mais il y a eu plusieurs développements plus récents. Une grande partie de la sélection de capucines s'est concentrée sur la création de plantes plus respectueuses du jardin, généralement des annuelles de type buisson. Il existe également de nombreuses variétés au feuillage panaché. Certains des développements les plus passionnants tournent autour de la couleur, introduisant de nouvelles teintes et développant des teintes qui changent, par exemple, s'ouvrant en pêche clair et passant au rouge profond. Voici quelques types éprouvés à essayer.

Capucine 'Alaska'

Peter Krumhardt

Un trophée plus grand 'Alaska' est une variété rampante atteignant 12 à 15 pouces. Il offre un feuillage passionnant aux éclaboussures de blanc et des fleurs rouges, orange, dorées, jaunes et saumonées saisissantes.

Plante grimpante des Canaris

Bill Stites

Cette sélection de Un trophée étranger à la fin du printemps, il offre d'abondantes fleurs jaune canari frangées qui ressemblent presque à des papillons. Il grimpe jusqu'à 15 pieds et est vivace dans les zones 9 à 10.

Capucine 'Impératrice des Indes'

Marty Baldwin

Un trophée plus grand 'Empress of India' porte des fleurs veloutées rouge cramoisi sur une plante compacte de 14 pouces de hauteur.

Capucine « joyau de l'Afrique »

Christophe Hirsheimer

Cette variété de Un trophée plus grand est une annuelle grimpante atteignant 5 pieds de haut qui a un feuillage panaché et des fleurs en rouge, or, jaune, crème ou pêche.

Capucine 'Pêche Melba'

Peter Krumhardt

Un trophée plus grand 'Peach Melba' offre des fleurs saumon-pêche tout au long de l'été sur des plantes compactes de 1 pied de haut.

Capucine 'Fraise Glace'

Stephen Cridland

Ce Un trophée plus grand la sélection porte des fleurs jaune foncé avec une tache rouge fraise à la base de chaque pétale. Il traîne ou grimpe jusqu'à 16 pouces.

Plantes compagnes de capucine

Pétunia

Peter Krumhardt

Les pétunias sont favoris infaillibles pour les jardiniers partout. Ce sont des producteurs vigoureux et une floraison prolifique du milieu du printemps à la fin de l'automne. Les choix de couleurs sont presque illimités, certains avec de belles veines et des couleurs intrigantes. De nombreuses variétés sont délicatement parfumées (pour être sûr, vérifiez l'arôme dans la jardinerie.) Certaines sont également présentées comme « résistantes aux intempéries », ce qui signifie que les fleurs ne se ferment pas lorsqu'elles sont éclaboussées par l'eau. Les pétunias ondulés ont rendu cette plante encore plus populaire. Atteignant jusqu'à 4 pieds de long, ils sont parfaits comme couvre-sol ou en cascade depuis les jardinières et les pots. Tous les pétunias réussissent mieux et deviennent plus touffus et plus pleins si vous les pincez ou les coupez d'un à deux tiers au milieu de l'été.

Cosmos

Jon Jensen

Vous pouvez compter sur cela Coup de coeur du jardin du chalet pour apporter de la couleur tout au long de la saison. Les fleurs simples, ressemblant à des marguerites, apparaissent dans des tons joyeux sur de hautes tiges idéales pour être coupées. Le feuillage en dentelle constitue une bonne toile de fond pour les plantes plus courtes. Cosmos s'auto-ensemence souvent dans le jardin, vous n'aurez donc peut-être à le planter qu'une seule fois, bien que les couleurs puissent paraître boueuses ou étranges dans les auto-ensemencements. Plantez le cosmos à partir de graines directement dans le sol au printemps ou commencez à partir de semis établis. Cette fleur n'aime pas les fertilisations ou les conditions trop riches, qui se traduisent par un feuillage grand et luxuriant mais moins de fleurs. Il pousse mieux avec une humidité moyenne, mais tolère la sécheresse.

Souci français

Doug Hetherington

Comme on peut s'y attendre de quelque chose appelé français, ces soucis sont les plus chics . Les soucis français ont tendance à être froufrous et certains ont un « œil à crête » distinctif. Ils poussent environ 8 à 12 pouces de haut avec une petite croissance chic et soignée et un élégant feuillage vert foncé. Ils prospèrent mieux en plein soleil avec un sol humide et bien drainé et fleuriront tout l'été. Ils peuvent ressemer et revenir année après année dans des endroits où ils sont heureux.

Questions fréquemment posées

• Les capucines reviennent-elles chaque année ?

  Dans la plupart des régions des États-Unis, les capucines sont plantées comme annuelles et meurent donc après un gel. Cependant, ils s'auto-ensemencent librement, de sorte que vous pouvez avoir des plantes qui reviennent lorsque le sol se réchauffe au printemps. Dans les climats chauds (zones 9 à 11), les capucines sont vivaces et reviendront d'année en année.

• La capucine éloigne-t-elle les insectes dans le jardin ?

  Les maraîchers adorent planter des capucines car les plantes à fleurs attirent les pucerons qui autrement attaqueraient leurs produits (les pucerons se nourrissent de capucines mais ne les endommagent pas vraiment). La capucine émet également un composé phytochimique qui repousse d'autres insectes, tels que la fausse-arpenteuse du chou, les punaises de la courge, les aleurodes et divers coléoptères qui attaquent la courge, le chou, le brocoli et le chou-fleur.

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