Les plants d'épinards résistants au froid sont les champions des jardins frais du printemps et de l'automne, mais épinard il est notoire que la chaleur estivale et les rigueurs hivernales tuent souvent les plantes. Mais en cultivant des épinards à l’intérieur dans des pots, vous pouvez récolter des épinards cultivés sur place toute l’année.

Bien que les épinards poussent magnifiquement à l’extérieur par temps frais, cultiver cette culture à l’intérieur présente de nombreux avantages. Non seulement la culture en intérieur vous permet de cultiver des épinards pendant l’hiver, mais elle aide également à prévenir les ravageurs et la montaison. Et bien sûr, si vous cultivez des épinards sur le rebord de votre fenêtre, il sera également beaucoup plus facile de les récolter.

La culture des épinards en intérieur est très similaire à entretenir un jardin d'herbes aromatiques intérieur . Tout ce dont vous avez besoin est un bon équilibre entre lumière, eau et un peu d’engrais. Ce guide vous aidera à cultiver votre propre récolte d’épinards luxuriante en toute saison, directement dans votre cuisine.

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Scott Petit

1. Choisissez les bons conteneurs.

Les plants d'épinards peuvent pousser dans des espaces restreints et n'ont pas besoin d'un sol particulièrement profond, mais choisissez des pots au moins 14 pouces de diamètre . Un pot de cette taille peut contenir environ 3 ou 4 plants d’épinards. Les pots et jardinières en terre cuite sont des choix évidents pour les jardins intérieurs, mais vous pouvez également cultiver des épinards dans des sacs de culture. Assurez-vous simplement que le récipient que vous choisissez comporte de nombreux trous de drainage pour éviter que le sol ne soit détrempé.

2. Utilisez un terreau de qualité.

Si vous avez l’habitude de cultiver des épinards dans un jardin extérieur, il peut être tentant d’utiliser de la terre de jardin dans vos pots d’intérieur, mais ce n’est pas une bonne idée. Lorsqu’elle est ajoutée aux contenants de culture, la terre du jardin a tendance à ne pas s’écouler suffisamment bien. Choisissez plutôt un terreau riche et bien drainé pour vos plants d’épinards et envisagez en le modifiant avec une poignée ou deux de compost ou des déjections de vers avant de commencer à planter.

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3. Choisissez un endroit lumineux.

Les épinards n’ont pas besoin d’autant de lumière vive que certains autres légumes, ce qui facilite leur culture à l’intérieur. Toutefois, les épinards devront quand même recevoir au moins 4 à 6 heures de lumière quotidiennement pour bien pousser et produire toutes ces feuilles succulentes. Pour vous assurer que les épinards reçoivent suffisamment de lumière, placez vos plantes sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou conservez-les sous une lumière vive.

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4. Suivez les instructions de plantation.

Les épinards d’intérieur peuvent être cultivés à partir de plantes démarrées en pépinière, mais il est généralement plus facile de commencer avec des graines. Les graines peuvent être démarrées à tout moment de l’année et peuvent même être semées successivement toutes les quelques semaines. Pour une bonne croissance, les graines d’épinards doivent être plantées à un demi-pouce de profondeur dans des trous de plantation espacés d’environ 2 pouces.

5. Utilisez un tapis chauffant.

Bien que les épinards poussent bien par temps frais, les graines ne germeront pas si les températures sont trop froides. Cela ne pose peut-être pas de problème si vous conservez des épinards chez vous, mais si vous cultivez des épinards dans un garage ou une autre dépendance, vous souhaiterez peut-être ajouter un tapis chauffant sous vos pots de fleurs pour accélérer les taux de germination. Les graines d'épinards conservées entre 40 et 75°F devraient germer en 5 jours environ.

6. Arrosez régulièrement.

Une fois que vous avez planté vos graines d’épinards, vous devrez les arroser régulièrement pour que le sol reste humide mais jamais détrempé. Lorsque les graines sont encore jeunes et délicates, vous souhaiterez peut-être arroser vos pots avec un flacon brumisateur pour éviter de déloger les graines légères. Alors que les épinards germent et commencent à pousser, arrosez vos plantes lorsque le centimètre supérieur du sol est sec et dirigez le jet d'eau vers la ligne du sol pour garder vos feuilles d'épinards sèches et exemptes de maladies.

7. Éclaircissez les plants.

Les plants d'épinards doivent être éclaircis lorsqu'ils mesurent quelques centimètres de hauteur et ont développé une ou deux séries de vraies feuilles. L’idée est de sélectionner les plantes les plus saines et d’éviter les pots surpeuplés, qui peuvent entraîner un retard de croissance et des maladies des plantes. Éclaircissez les plants d'épinards afin qu'ils soient espacés d'environ 3 à 5 pouces. Et n'hésitez pas à utiliser les plants que vous retirez comme garnitures comestibles et micropousses .

8. Évitez la chaleur excessive.

Si vous cultivez des épinards en intérieur en hiver, vous n’aurez pas à vous soucier trop de la chaleur de vos plantes, même si vous souhaiterez quand même garder vos épinards à l’écart des radiateurs. Cependant, si vous cultivez des épinards à l’intérieur en été, vous devrez peut-être protéger vos plantes de la chaleur en les éloignant des fenêtres chaudes lorsque les températures grimpent. N'oubliez pas que des températures supérieures à 80 °F provoquent le boulonnage des plants d'épinards.

9. Appliquez de l'engrais.

Les épinards d’intérieur ont besoin de moins d’engrais que les plantes cultivées dans le jardin, mais les épinards produiront quand même plus de feuilles si elles sont cultivées dans un sol riche. Commencer vos épinards dans un terreau de qualité modifié avec du compost est un bon point de départ, mais vous voudrez peut-être quand même fertiliser les plants d'épinards en pot tout au long de la saison de croissance. Pour une croissance optimale, utiliser un engrais organique liquide et équilibré dilué à moitié et appliquez-le une fois toutes les 2 à 3 semaines du printemps à l’automne.

10. Récoltez fréquemment.

Les épinards d'intérieur sont prêts à être récoltés environ 35 à 45 jours après la plantation. Vous pouvez soit récolter des plants d'épinards entiers en une seule fois, soit couper les feuilles les plus anciennes vers l'extérieur de la plante et permettre aux feuilles les plus jeunes de continuer à pousser. Les épinards auront la meilleure saveur si vous récoltez les feuilles lorsqu’elles sont encore tendres, mais la saveur des épinards commence à se dégrader lorsque les plantes commencent à fleurir. Si la floraison se produit, arrachez vos plants d’épinards et semez de nouvelles graines pour que votre culture d’intérieur continue de croître.

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