Et si faire un Colombe , toddy chaud ou Démodé à la maison était aussi simple que de verser l'esprit de votre choix dans un bocal? C’est l’idée derrière des marques comme Cocktails artisanaux au camp .

Les bocaux du Camp sont emballés avec des ingrédients pré-dosés comme des fruits déshydratés, des légumes, des herbes, des bâtons de cannelle, du sucre infusé aux agrumes et des épices. Donc, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de l'alcool, de faire tremper, de secouer, de filtrer et de boire, selon Rhonda Stringfellow, co-fondatrice de Camp Craft Cocktails.

«Nos kits sont à guichet unique», déclare Stringfellow.

En plus de leur simplicité, les kits d'infusion constituent également une option de boisson à faible gaspillage, selon Rachel Garcia, qui transporte les bocaux de Camp dans son magasin, Recharge de marchandises sèches , un magasin zéro déchet et sans plastique à Maplewood, New Jersey .

«Vous n’avez pas besoin de courir partout pour acheter un tas d’ingrédients différents», dit Garcia, qui pourrait mal tourner dans un coin de réfrigérateur oublié ou finir par accumuler de la poussière sur un chariot de bar.

Garcia aime aussi que des kits comme ceux-ci puissent être infusés deux fois et faire jusqu'à 20 verres. Au moment où elle a composté les restes du contenu du pot et a réutilisé le récipient à la maison ou dans son magasin, elle dit: «Je n'ai rien gaspillé.»

De plus, en raison de la nouvelle pandémie de coronavirus , sortir dans des bars et des restaurants ou entreprendre un voyage impromptu au magasin pour des ingrédients de boissons de spécialité n'est pas toujours sûr ou possible.

Mais avec les kits, «j'ai tout ce dont j'ai besoin pour un délicieux cocktail à la maison, à portée de main», déclare Garcia.

D'autres petites entreprises proposent des idées créatives sur les infusions de cocktails, des pots géants aux recharges. Voici quelques marques qui offrent des opportunités pour célébrer (ou faire face) à la maison, simplement et durablement. Tout ce que vous avez à faire est de fournir de l'alcool.

Cocktails artisanaux au camp

Avec des classiques comme Bloody Marys et martinis aux canneberges , Camp vend des créations originales telles que La saison des pulls , avec racine de gingembre, guimauves végétaliennes, cannelle entière et plus. Tout ce que vous devez ajouter est de l'alcool (ils suggèrent la tequila). Vous pouvez également essayer les agrumes aromatiques, avec des oranges déshydratées, du romarin, du thym et du sucre infusé amer. Vous pouvez également consulter leur Jalapeño à l'ananas .

Stringfellow dit qu’elle et la co-fondatrice Suzanah Raffield ont constaté une énorme augmentation de la demande, en particulier pour leur ‘ Camp d'été 'Bocaux, des kits de la taille d'un gallon qui en servent 64, dans tout Covid-19.

«Les gens recherchent des moyens de servir quelque chose qui ressemble ou a le goût de ce que vous sortiriez chercher», dit Stringfellow.

Et tandis que les clients peuvent utiliser Camp's recommandations de recettes pour égayer un kit, juste de l'alcool et du jus ou du tonique, aussi, selon Stringfellow. 30 $ Etsy

Mix’d Roots

Chez elle dans le Queens, New York, pendant la pandémie, Argentina Flores s'est tournée vers des recettes familiales de tisanes et de mélanges d'infusions de fruits.

Ces jus et remèdes, qui lui ont été enseignés par sa grand-mère, originaire de la République dominicaine, dépendent fortement des fruits tropicaux et des herbes abondantes de l’île.

Souhaitant partager ces saveurs et son héritage, sous forme d'alcool ou de cocktails zéro-proof, Flores a lancé Mix'd Roots en octobre.

Tandis que Margarita épicée , Sangria et Poinçon de l'île sont des best-sellers, Flores dit qu'elle a été époustouflée par la réponse à l'ensemble de ses kits d'infusion de fruits et d'épices sans conservateur - un mois plus tard, elle a dû déménager ses opérations de chez elle dans une cuisine commerciale.

En plus de bâtir la communauté en herbe Mix’d Roots, Flores dit que la durabilité est une priorité pour elle. Chaque bocal en verre peut faire jusqu'à 8 à 10 boissons et être infusé deux fois. Flores suggère également aux clients d'abandonner une paille et de réutiliser leurs pots. Elle a également vu des gens réutiliser les ingrédients infusés comme garnitures. $ Varie Mix’d Roots

One Part Co.

Les mélanges One Part Co. sont composés de 50 herbes, épices, fleurs, plantes et thés. De Romarin G&T à cocktails de whisky , ils viennent dans de petits sachets en forme de sachet de thé.

Cette taille compacte signifie moins de bouteilles de mélangeurs et de fournitures de boissons et moins de déchets, selon Andrew Hellman, PDG et co-fondateur de One Part Co. Vous pouvez magasiner par esprit et diviser votre commande pour envoyer des paquets à des amis, un seul paquet de 8 $ donne six à neuf boissons.

Une fois que les cadeaux ont reçu leurs packs de cocktails, ils n'auront pas à attendre longtemps: les infusions de One Part sont infusées en quelques heures, contrairement aux autres kits de perfusion qui nécessitent souvent quelques jours avant d'être prêts à boire. $ Varie Nourriture52

Santé

Hannah Matthew Martinez et Hannah Brock Silva voulaient des boissons amusantes et savoureuses sans une tonne de sucre ajouté. Ils ont donc créé Salut, des kits d'infusion à base d'ingrédients riches en antioxydants et principalement biologiques.

Salut se concentre également sur ce que ses kits n'incluent pas, à savoir les édulcorants raffinés. Les mélanges de Salut utilisent plutôt de la poudre de monkfruit. Les bouteilles en verre et les emballages recyclables sont une priorité pour le duo.

L'entreprise souhaite que ses clients sachent que les mélanges fonctionnent aussi bien avec l'alcool ou le vin qu'avec l'eau, l'eau gazeuse ou l'eau de coco. $ Varie Santé

InBooze

En tant que mère de quatre enfants, Ashleigh Evans en sait beaucoup sur le fait d'être occupée.

Ainsi, Evans, qui blogue sur la nourriture depuis plus d'une décennie, a compris que les téléspectateurs de ses vidéos de tutoriel sur les cocktails faciles trouvaient toujours que préparer des boissons à la maison était trop d'effort. Pour rendre les choses aussi simples que possible, elle a lancé InBooze il y a un peu plus de deux ans.

Les kits d’Evans comprennent des fruits, des épices et des herbes provenant principalement de fermes locales et biologiques.

Evans dit qu'elle utilise chaque partie de ces fruits et légumes pour minimiser les déchets, et le sac d'infusion lui-même est compostable. $ Varie Etsy

Vieilli et infusé

Les produits Aged & Infused, basés à Chicago, sont conçus pour être utilisés à plusieurs reprises, déclare le co-fondateur Jess Feller. Les kits contiennent des ingrédients allant des pommes et framboises déshydratées au gingembre confit, à la cardamome et aux pétales de roses séchées. Et tous les ingrédients sont emballés dans un pot de 16 onces doté d'un bec verseur intégré pour le versement, il n'est donc pas nécessaire de filtrer une fois l'infusion terminée. Ils viennent également avec des recettes.

Vous voulez essayer plus d'une saveur ou réutiliser la bouteille pour un autre lot? Aged & Infused vend également des recharges. 32 $ - 49 $ Nourriture52