Comment planter et cultiver des pois pour une saveur fraîche du jardin
Vous avez peut-être mis des pois en conserve dans votre assiette lorsque vous étiez enfant, mais le délice des pois croquants du jardin est une tout autre chose. Petits pois (pois) sont des annuelles avec des centaines de variétés. Ils sont divisés en plusieurs catégories, y compris les types de buisson et de vigne. Choisissez les pois en fonction de la façon dont vous souhaitez les manger (frais ou transformés), ainsi que de la résistance aux maladies et de la taille de la plante.
- Puis-je faire pousser des pois sans treillis ?
Absolument. Beaucoup sont touffus et, comme les haricots nains, ne mesurent que 15 à 20 pouces de hauteur. Si vous ne souhaitez pas aller à la verticale, vérifiez la longueur de la vigne ou la hauteur de la plante avant d'acheter des graines.
- Peut-on faire pousser des pois à partir de pois surgelés ?
Les pois surgelés que vous achetez au magasin ne germeront pas. Bien que les graines puissent généralement être congelées – et le sont souvent dans la nature – le processus de congélation des pois implique un blanchiment, qui tue la partie vivante de la graine de pois. De plus, les pois surgelés sont récoltés avant que la graine (le pois) ne mûrisse.
- Combien de temps mettent les pois pour pousser ?
La plupart des variétés de pois donneront de délicieuses gousses au bout de 55 à 60 jours environ. Cela peut prendre plus de temps si vous avez eu un temps glacial, si vous les avez plantés en plein soleil ou s’ils n’ont pas reçu suffisamment d’eau.
Petits pois ( Brique parfumée ) sont une plante complètement différente. Cultivés pour leurs jolies fleurs parfumées et leur nature grimpante, les pois de senteur sont une magnifique fleur printanière, mais pas pour être mangés.
Aperçu des pois
| Nom du genre | La plante de pois |
| Nom commun | Petits pois |
| Noms communs supplémentaires | Pois mange-tout, pois mange-tout, pois mange-tout, pois de jardin |
| Type de plante | Annuelle, Légume |
| Lumière | Mi-soleil, Soleil |
| Hauteur | 2 à 10 pieds |
| Largeur | 6 à 18 pouces |
| Couleur de la fleur | Blanc |
| Couleur du feuillage | Bleu vert |
| Fonctionnalités spéciales | Bon pour les conteneurs |
| Zones | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagation | Graine |
Où planter des pois
Plantez les pois directement dans des plates-bandes ou des conteneurs. Tout site en plein soleil et drainage adéquat marchera. Bien qu’ils préfèrent les sols légèrement acides, ils tolèrent une large gamme de pH.
Dans les conteneurs, utilisez du terreau à usage général et assurez-vous d’un bon drainage. Les pots doivent être relativement grands, environ 12 pouces de diamètre. La plantation dans des conteneurs est un excellent moyen de faire grimper les pois grimpants sur les poteaux de votre pergola ou de fournir de l'ombre et de l'intimité sur un treillis. Ils constituent également une délicieuse collation.
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Comment et quand planter des pois
Plantez les pois au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé. Si vous n’êtes pas sûr, plantez trois à quatre semaines avant la date habituelle du dernier gel au printemps. Si vous cultivez un type de vigne qui a besoin d'un treillis , c’est le moment de l’installer pour ne pas risquer d’abîmer les racines des plantes par la suite. Ils auront besoin de quelque chose à grimper plus tôt que vous ne le pensez.
Semer directement les pois dans le jardin. Utilisez votre doigt ou une truelle pour faire une tranchée d'environ un pouce de profondeur. Déposez les graines de pois à 2 pouces l'une de l'autre, couvrez et raffermissez le sol et arrosez bien. Il n’est pas nécessaire de les éclaircir plus tard.
Pour une récolte d’automne, plantez des pois environ deux mois avant votre premier gel d’automne. Choisissez des variétés à maturation précoce.
Conseils d'entretien des pois
Les pois sont faciles à cultiver et ne nécessitent pas beaucoup de soins autres que le désherbage et l’arrosage. Ils germent et poussent facilement, et lorsqu’ils sont cultivés à la bonne saison, ils fournissent un mur vert succulent recouvert de délicieuses collations.
Lumière
Les pois poussent plus vite et donnent le plus de pois en plein soleil, au moins six heures par jour. Ils tolèrent conditions d'ombre partielle . L'ombre de l'après-midi par temps chaud peut prolonger la saison des récoltes.
Sol et eau
Les pois poussent dans la plupart des types de sols à condition qu’ils soient correctement drainés. L'argile lourde peut être problématique. Ils préfèrent un pH légèrement acide et une texture limoneuse.
Les pois ont besoin d’eau régulièrement. Fournissez 1 à 2 pouces d’eau supplémentaire par semaine si votre jardin n’a pas reçu suffisamment de pluie. Utilisez votre doigt pour tester le sol à un pouce sous la surface. S’il fait sec, vous devez arroser.
Température et humidité
Les pois sont une culture de saison fraîche qui ralentit ou meurt par temps chaud. Profitez du temps frais du printemps et de l’automne. Si vous souhaitez cultiver des pois en été, choisissez un endroit à l’abri du chaud soleil de l’après-midi et prévoyez beaucoup d’eau.
L'humidité n'est généralement pas un problème pour les pois, à moins qu'une humidité élevée ne soit associée à un sol excessivement humide, auquel cas les plants de pois deviennent vulnérables à la pourriture des racines et à l'oïdium.
Engrais
Compost appliqué dans le lit de jardin au moment de la plantation, c'est tout ce dont les pois ont besoin dans la plupart des sols. En option, fertilisez avec n'importe quel engrais à usage général selon les instructions sur l'emballage, généralement toutes les deux à trois semaines au début de la saison de croissance.
Taille
La taille n'est pas nécessaire. Cependant, lorsque les plants de pois mesurent 12 à 14 pouces de hauteur, de nombreux jardiniers coupent les 4 à 6 pouces supérieurs pour encourager les plantes à se ramifier et à créer de nouvelles pousses, augmentant ainsi la récolte.
Empotage et rempotage
Les pois sont faciles à cultiver en pot. Leurs racines sont peu profondes, donc un récipient de 12 ou 18 pouces est suffisamment profond, mais il doit assurer un excellent drainage. Remplissez le récipient avec du terreau de bonne qualité et placez-le là où il reçoit le plein soleil une partie de la journée. Si les pois sont de type vigne, ajoutez un support au récipient lorsque vous plantez les graines. Parce que les pois sont annuels et meurent à la fin de la saison, le rempotage n’est pas nécessaire.
Récolte des pois
Les pois mange-tout sont prêts à être récoltés lorsque les bosses (les petits pois à l'intérieur) commencent tout juste à apparaître. Les gousses seront toujours plates. Les pois mange-tout sont prêts à être récoltés lorsque les gousses et les pois sont dodus mais pas encore rigides. La gousse devrait se casser comme un haricot vert frais.
Lors de la récolte des cosses de pois, il est facile d’endommager la plante. Utilisez deux mains, une pour tenir la vigne et l'autre pour tirer la gousse. Un coup sec à une main peut emporter une partie de la vigne avec elle ou arracher une partie de la plante du treillis. Vous pouvez également tenir un panier sous la cosse et le couper avec des ciseaux.
Les pois fleurissent et produisent pendant des semaines tant que vous les gardez cueillis, comme les fleurs mortes. Lorsque vous récoltez les gousses, la plante tente de se reproduire en en produisant davantage. Cueillez-les tous les jours ou tous les deux jours pour les obtenir au sommet de leur saveur et de leur tendreté.
Ravageurs et problèmes
L'oïdium peut être un problème pour les pois. Cela ressemble à de la poussière blanche sur les feuilles au début. Finalement, il pénètre dans les tissus végétaux et vole les nutriments à moins qu'il ne soit capturé tôt et traité avec un fongicide traditionnel ou biologique.
La pourriture commune des racines est une autre maladie fongique. Les feuilles jaunissent et des lésions deviennent visibles sur les racines. Une humidité excessive du sol est un facteur favorable, alors plantez des pois dans une zone avec un excellent drainage.
Comment propager les pois
Les pois se multiplient facilement à partir de graines et vous pouvez conserver quelques graines de pois pour la récolte de l’année prochaine. Laissez quelques pois mûrir sur la vigne jusqu'à ce qu'ils durcissent et sèchent et que les gousses se fanent et brunissent. Secouez-en un et vous entendrez les pois trembler à l’intérieur lorsqu’ils seront prêts à être récoltés. Séparez les pois des cosses et rincez-les. Séchez-les soigneusement et conservez-les. N'oubliez pas d'étiqueter la variété.
La conservation des graines de variétés de pois hybrides peut donner à la prochaine génération de plantes des caractéristiques différentes de celles que vous avez achetées l'année précédente. Pour de meilleurs résultats, choisissez une plante à pollinisation libre ou variétés anciennes si vous envisagez de conserver des graines.
Types de pois
« Beauté verte »
La plante de pois « Green Beauty » est un pois mange-tout vigne, à forte production, avec des gousses tendres. Ce cultivar géant produit des gousses énormes, jusqu'à 8 pouces de long. Les vignes atteignent 6 à 8 pieds de long, ce qui en fait une plante grimpante idéale pour un treillis haut.
« Super sucre instantané »
La plante de pois Le « Super Sugar Snap » a la réputation d’être le pois mange-tout le plus sucré jamais cultivé. Ce pois mange-tout à pollinisation libre a des vignes de 5 pieds de long et des gousses lourdes et charnues. Il résiste à l’oïdium.
« Petite merveille »
Un pois à écosser, La plante de pois «Little Marvel» a des plantes touffues courtes de 20 pouces de haut, parfaites pour les petits espaces et les conteneurs. Les petits pois sont étroitement emballés dans des cosses de 3 pouces et sont excellents pour être consommés frais ou congelés.
«Gris Nain»
La plante de pois «Dwarf Grey» est une variété de pois mange-tout ancienne avec de délicieuses gousses de 3 pouces et de savoureuses pousses tendres, parfaites pour les salades. Il s'agit d'une variété de taille moyenne qui atteint 2 à 3 pieds de haut, bien qu'elle puisse grandir plus haut dans des conditions idéales.
Plantes compagnes pour les pois
Haricots
Dana Gallagher
Les haricots sont un complément parfait aux pois du jardin. Ils aiment les mêmes conditions de sol et d'ensoleillement, mais les pois poussent par temps frais et les haricots aiment la chaleur de l'été. Ils se combinent pour gagner de la place dans le jardin.
Laitue
Général Clineff
La laitue pousse mieux par temps plus frais, comme les pois, et vous aurez besoin de magnifiques légumes verts frais à utiliser comme base dans les salades lorsque vous y ajouterez vos pois. La plupart les laitues ne s'envolent pas jusqu'à ce que les longues journées d'été approchent.
Légumes-racines
KRITSADA PANICHGUL
Les légumes-racines comme les radis, les carottes et les panais ne rivaliseront pas avec les pois en treillis pour la lumière du soleil, ce qui vous permettra d'en planter davantage dans le même espace. Les radis constituent une excellente culture au début du printemps et sont prêts à être récoltés en aussi peu que 30 jours.
10 meilleures plantes compagnes pour les poisPlan de jardin pour les pois
Plan de potager surélevé
Planifier un potager et réussir la récolte de vos propres produits est facile avec ce plan trois saisons pour un lit surélevé. Les pois sont un excellent ajout à ce potager. Commencez par planter des pois et d’autres légumes de temps froid plusieurs semaines avant la date du dernier gel printanier de votre région.
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