Fabriquer Et Décorer

Comment faire un gâteau des rois de Mardi Gras

Célébrez le dernier hourra avant le Carême en organisant une fête du Mardi Gras. Procurez-vous des perles en plastique à distribuer, remplissez le bar et assurez-vous de préparer ce qui est probablement l'aliment le plus emblématique de la fête : le gâteau des rois.

Coût

Niveau de compétence

Indemnite

<½Jour

Gâteau

1 tasse de lait, tiède
1 cuillère à soupe de levure
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de lait en poudre
4-1/2 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre, fondu
2 œufs + 1 œuf pour le lavage
1 bébé en plastique

Afficher tout

Remplissage

2 paquets de fromage à la crème
1 oeuf
1/3 tasse de cassonade
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café d'extrait de vanille

Afficher tout

glaçage

3 tasses de sucre en poudre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de lait
sucre vert, violet et or

Afficher tout

Comme ça? Voici plus :

Fêtes et occasions

Par: Mick Telkamp

introduction

Une tradition depuis la fin des années 1800, le gâteau des rois est un pain sucré, façonné en anneau et décoré en vert, jaune et violet (les couleurs officielles du Mardi Gras). Caché à l'intérieur du gâteau de saison se trouve un prix convoité sous la forme d'une petite silhouette de bébé. Autrefois en or, mais plus communément en plastique de nos jours, le fêtard qui trouve le bibelot dans le gâteau aura de la chance dans l'année à venir et partagera sa bonne fortune en offrant un gâteau des rois lors de la prochaine fête de Mardi Gras.

Si vous avez trouvé le bébé dans le gâteau l'année dernière ou si vous lancez une nouvelle tradition, cette recette de gâteau de roi facile à préparer donnera le ton avec style à toute célébration de Mardi Gras. Laissez les bons temps rouler !

Étape 1

Activer la levure

Malgré son nom, le gâteau des rois est en fait un pain à la levure. Mélanger 1 tasse de lait et 1 cuillère à soupe de levure dans le bol d'un batteur sur socle. Bien que la plupart des levures soient stables, il est facile de voir que la levure est active car elle commence lentement à bouillonner dans le lait.

Étape 2

Mélanger les ingrédients du gâteau

Ajouter 1/3 tasse de sucre, 1/4 tasse de lait en poudre, 4 1/2 tasses de farine, 1 cuillère à café de sel, 1/2 tasse de beurre fondu et 2 œufs dans le bol à mélanger et pétrir à l'aide d'un crochet pétrisseur jusqu'à ce qu'il soit tendre et souple. formes de pâte.

Étape 3

Laisse lever la pâte

Transférer la pâte dans un récipient huilé, couvrir et laisser lever 60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et presque double de volume.

Étape 4

Remplissage de mélange

Pour la garniture, combinez deux paquets de 8 onces de fromage à la crème, 1 œuf, 1/3 tasse de cassonade, 2 cuillères à café de cannelle et 2 cuillères à café d'extrait de vanille et battez jusqu'à consistance lisse.

Étape 5

Étaler la pâte et la garniture à tartiner

Découpez la pâte sur une surface légèrement huilée et roulez-la en un rectangle d'environ 24 x 7. Étalez la garniture sur la pâte d'un bout à l'autre, en laissant environ un pouce d'espace le long de chaque bord long.

Étape 6

Remplissage du boîtier

Plier la pâte en deux dans le sens de la longueur et pincer le long du bord pour sceller.

Étape 7

Faire une bague

Avec la couture pincée vers le bas, formez un anneau avec la pâte et pincez les extrémités ensemble. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever 90 minutes.

Étape 8

Manteau avec Oeuf Wash

Fouettez légèrement 1 œuf et 1 cuillère à soupe d'eau pour faire une dorure à l'œuf et badigeonnez la surface du gâteau. La dorure aux œufs donnera au pain un éclat riche et brun et est un moyen facile de rendre à peu près n'importe quel pain plus joli.

Étape 9

Cuire

Dans un four à 350 degrés, cuire 50 minutes. En cas de brunissement trop rapide, tentez avec du papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes. Retirer du four, laisser reposer 5 minutes, puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.

Étape 10

Cacher le bébé

Une fois que le gâteau a complètement refroidi, retournez-le et appuyez sur bébé en plastique ou en porcelaine dans le gâteau. Traditionnellement, le bébé est cuit dans le gâteau, mais avec des inquiétudes concernant le chauffage des plastiques et le risque d'étouffement d'un corps étranger dans les aliments, placer le bébé sous le gâteau après la cuisson est devenu une solution courante.

Étape 11

Ajouter du glaçage

Pour le glaçage, mélanger 3 tasses de sucre en poudre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et plus de 3 cuillères à soupe de lait et fouetter jusqu'à consistance lisse. Étaler sur le dessus du gâteau.

Étape 12

Saupoudrer de couleurs Mardi Gras

Avant que le glaçage ne durcisse, saupoudrez de sucres verts, violets et dorés en alternance pour terminer le gâteau.

Dites à vos invités de garder un œil sur le bébé dans le gâteau. Celui qui le trouve est censé trouver la bonne fortune dans les jours à venir et devrait également fournir le gâteau des rois lors de la prochaine fête. N'hésitez pas à partager cette recette avec eux !

Comment faire un gâteau d'araignée d'Halloween

Pour une fête d'Halloween ou juste pour le plaisir, faites ce gâteau simple et amusant.

Comment faire des boules de gomme entièrement naturelles

À base d'extrait de gingembre, de fleur d'oranger, de lavande et de rose, ces boules de gomme pour adultes donnent une touche sophistiquée à un bonbon traditionnel.

Comment faire des coeurs de Noël à la canne de bonbon

Transformez la gâterie des Fêtes prévisible en quelque chose de nouveau pour surprendre les enfants ou à utiliser comme garniture pour une tasse de cacao ou une tasse de nog.