L'interdiction a presque anéanti le industrie du vin dans le Midwest , mais heureusement, cela n’a pas anéanti l’esprit viticole de la région. Le district de croissance au climat frais le long de la rive sud du lac Érié dans le nord-est Ohio possède de nombreux types de sols, déposés par des années de mouvements glaciaires qui fournissent un terrain fertile pour la viticulture.

Aujourd'hui, il y a plus de vignobles par mile carré dans cette région que dans toute autre partie de l'État. Les dernières décennies ont vu une résurgence des vignobles et Cleveland est devenue le bénéficiaire de ce mouvement viticole renouvelé. Non seulement il existe des établissements vinicoles et des bars à vin urbains / régionaux intéressants, des boutiques de bouteilles et des restaurants de la région qui ont suivi le rythme des listes de vins mondiales.

Voici comment explorer la scène viticole de Cleveland.

Le patio arrière de Toast / Photo par Tim Smith

Bars à vins

Griller

Du bar entouré de bouteilles de vin encastrées dans les murs au patio arrière pittoresque sous des lumières scintillantes, il n'y a pas de mauvaise place au Griller . La carte des vins comprend des vins durables, biodynamiques, biologiques et naturels, mondiaux et nationaux, et même de l'hydromel houblonné aux mûres et aux cascades de la ville voisine de Mogadore, dans l'Ohio. Les brasseries et distilleries régionales sont également bien représentées.

Vol Cleveland

Vol Cleveland est un lieu pour diversifier vos intérêts viticoles. Il propose 12 vols de vins à thème, ainsi que des vols de bière et de saké, ventilés géographiquement, avec des titres effrontés comme «Island Time» (vins de Crète, de Sicile et d'Australie), «Way Down Past the Rio Grande» (vins d'Amérique du Sud) et «Le Sud ensoleillé de la France» (explicite). Des collations salées et sucrées sont proposées pour accompagner votre vin, ainsi que plus de 400 étiquettes disponibles à l'achat dans leur magasin.

Astoria Café & Marché

Nommé d'après un quartier du Queens, à New York, avec une importante population grecque, Astoria Café & Market’s la carte des vins est étroitement axée sur la Méditerranée, aux côtés d'un certain nombre de coulées locales. Sirotez des vins rouges et blancs de France, d'Espagne, d'Italie, de Grèce, du Liban et du Portugal, ainsi qu'une sélection de Porto et de Sherry. La cuisine méditerranéenne de l'Ancien Monde complète la carte des vins, avec des plats comme le souvlaki, l'épaule ibérique, les dolmades et les moules à la française.

Bar à vins Market Avenue

Les chandelles, les rideaux du sol au plafond et les lustres étincelants un espace douillet pour siroter du vin en face du West Side Market dans le quartier Ohio City de Cleveland. La vaste carte des vins comprend une «collection de connaisseurs» de plus de 300 étiquettes et plus de 70 offres au verre. Lors des froides nuits d'hiver, le Market Avenue Wine Bar est l'endroit idéal pour savourer une tasse de vin chaud.

Vaste sélection de vins de Heinen / Photo fournie par Heinen’s

Boutiques de bouteilles

Centre-ville de Heinen

Bien qu'il fonctionne comme une épicerie, l'emplacement du centre-ville de Heinen's propose plus de 1 000 labels différents du monde entier. Installé dans le bâtiment Ameritrust Bank, qui a ouvert ses portes en 1908, les visiteurs peuvent siroter du vin au balcon du deuxième étage, sous la rotonde ornée du bâtiment. Là, 40 sélections sont proposées à partir de distributeurs de vin en libre-service.

Vous préférez ramener une bouteille à la maison? Parcourez les sélections Pick of the Vine, qui sont composées de bouteilles préférées qui coûtent moins de 15 $, ou la section Club 92, avec des vins notés 92 points ou plus.

Le Wine Spot

En partie magasin de bouteilles, en partie bar à vin et situé à Cleveland Heights, Le Wine Spot met en valeur le meilleur de la région, des bouteilles qui bordent les étagères à l'art sur les murs. La boutique n'est que la troisième entreprise à occuper ce bâtiment centenaire - une laiterie de quartier dans les années 1920 et 1930, suivie d'une quincaillerie qui a duré de 1940 à 2011. Le mobilier est fabriqué à partir de bois récupéré.

L'espace sert également de galerie pour les étudiants du Cleveland Institute of Art. Recherchez des concerts occasionnels de musiciens locaux.

Maison du vin de Rozi

Situé dans la banlieue de Lakewood, Maison du vin de Rozi a été nommé meilleur magasin de vin de Cleveland en 2019 par les lecteurs de l'hebdomadaire alternatif le Scène de Cleveland . Institution depuis 1939, la boutique propose une large sélection à différents prix, ainsi que de la bière artisanale, des fournitures de vinification, des paniers de fruits et un bar à vin sur place. Un mélange de style Napa Valley Bordeaux à 700 $ est aussi facile à trouver qu'un sous-25 $ C parapluie tes de Provence Rosé.

Envie de boire local? Le panier-cadeau Ohio Connection comprend deux bouteilles de vin produit par l'État, ainsi que des pâtes, de la sauce, des collations et du café.

La propagation à Banter / Photo par Peter Larson

Bière et vin Banter

Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans un magasin de bouteilles avec un côté de poutine? Plaisanter peut être mieux connu pour ses saucisses faites maison et sa poutine à la québécoise, mais il existe également une impressionnante collection de bières artisanales et de vins du monde entier. La boutique accueille également des cours d'accords mets-vins, des dégustations de champagne et de rosé, ainsi que des dégustations de vins bon marché.

Pourquoi l'Ohio est la prochaine destination viticole du Midwest

Caves urbaines

Château Hough

Château Hough’s la mission est plus grande que le vin. Situé dans le quartier historiquement afro-américain de Hough, le propriétaire Mansfield Frazier a tenté sa chance en plantant 300 vignes il y a un peu plus de 10 ans. Aujourd'hui, la cave produit des vins à partir de sept variétés cultivées dans l'Ohio, dont le rouge Frontenac et le blanc Traminette. La ferme urbaine cultive également des produits comme les champignons shiitake et les fraises dans sa bio-cave sur place.

Frazier, lui-même ancien condamné, sert de modèle et emploie des personnes autrefois emprisonnées pour favoriser leur réintégration dans la société. Les visites sont disponibles de 11 h à 18 h, du jeudi au dimanche.

Bouteilles exposées à CLE Urban Winery / Photo gracieuseté de CLE Urban Winery

CLE Urban Winery

Un domaine viticole véritablement urbain situé au cœur de Cleveland Heights, au lieu d'un vignoble traditionnel CLE Urban Winery tire la majeure partie de son jus de la côte ouest. Le vin qui en résulte est fermenté et mis en bouteille sur place à la vue des clients. Chaque vin est nommé en hommage à Cleveland, comme le Mighty Cuyahoga Merlot, le Rust Belt Rosé et le Lake Erie Riesling. Vous pourrez tous les déguster dans le bar de dégustation de la cave, situé dans un ancien garage centenaire. Des événements liés au vin et des cours d'éducation sur le vin y sont également organisés.

Caves Vino Veritas et Old Brooklyn Winery

Après son déménagement en 2016 du quartier de Little Italy à Old Brooklyn, Vin Veritas a doublé son espace de vinification et est devenu le premier domaine viticole et viticole entièrement fonctionnel de Cleveland lié par le gouvernement fédéral. Bien que les raisins poussent, pour l'instant, la cave s'approvisionne toujours en fruits de Californie pour produire six vins de cépage qui comprennent un Chardonnay, un Sonoma Cabernet Sauvignon et un vin de cerise biologique appelé Cougar Juice. Foyers, cornhole et pétanque mettent la touche finale à un après-midi amusant, ouvert du jeudi au dimanche au printemps et en été.

À l'extérieur des vignobles Debonné / Photo par Carl Feather

Caves régionales

Vignobles Debonné

À environ une heure à l'est de Cleveland, dans la région viticole de Grand River Valley, Vignobles Debonné est le plus grand domaine viticole de l'Ohio. Plus de 175 acres de vignes produisent du riesling primé, du cabernet franc et des vins de glace toujours populaires de la cave. Des visites de la salle des tonneaux, du pressoir et de la zone d'embouteillage sont disponibles pour les groupes de 25 personnes ou plus du lundi au jeudi, tandis que des plateaux de dégustation de vins à thème de cinq à huit vins sont disponibles tous les jours pour 10 $.

Cave de Firelands

Cave de Firelands cultive ses raisins sur North Bass Island, au large de la rive sud du lac Érié, à environ une heure à l'ouest de Cleveland. Il bénéficie d'une saison de croissance de 200 jours sans gel. Sous l'égide de Firelands, la cave propose cinq labels différents: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami et Specialty Wine Co., un importateur italien de vins fins. Des dégustations sont disponibles toute l'année dans la cuisine d'exposition sur place, Osteria Gusto, où la cave accueille également des dîners de chef et de la musique live. Des circuits en bus de luxe sont proposés aux groupes de 25 personnes ou plus.

Domaine viticole Heineman

L'immigrant allemand Gustav Heineman a utilisé son héritage viticole pour ouvrir Domaine viticole Heineman sur l’île du lac Érié en 1888, créant le plus ancien domaine viticole familial de l’Ohio. Alors que la plupart des établissements vinicoles de l'Ohio ont échoué pendant la prohibition, Heineman est resté en vie en vendant du jus de raisin non fermenté et en proposant des services de taxi et des visites de la cave de cristal sur place. Des générations plus tard, la cave produit une variété de vins rouges, blancs, mousseux, rosés et de dessert. Besoin de boissons adaptées aux familles? Heineman’s produit également du jus de raisin Concord et Catawba.

Caves M

À moins d'une heure de Cleveland, une expérience viticole de classe mondiale dans la vallée de la Grand River à Caves M . Les propriétaires Matt et Tara Meineke ont passé deux ans à planter leurs vignobles de Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot. Ils produisent désormais 19 cépages de vins rouges et blancs. Des dégustations sont proposées toute l'année depuis la terrasse arrière et le patio qui surplombe le vignoble, ou la salle de dégustation confortable avec une cheminée à bois.

Dîner en plein air à la brasserie L'Albatros / Photo par Nicole Steffen

Restaurants avec d'excellentes cartes de vins

Si passer toute la journée dans un vignoble n'est pas votre truc, ces restaurants proposent des cartes de vins soigneusement préparées avec des bouteilles mondiales et régionales uniques à essayer. À Bistrot Lola les plats du chef Michael Symon sont accompagnés d'un vin de 16 pages organisé par le sommelier Damir Terzic, présenté aux clients via une tablette. Le menu est classé par type, géographie, région et cépage, avec des bouteilles provenant d'endroits comme l'Argentine, la France et le Liban.

Restaurant méditerranéen Maison de vigneron signifie «cave à vin» en portugais, et sa majestueuse cave à vin en verre est à l'avant et au centre en entrant dans l'espace. Ici, la carte des vins se concentre sur les trois principales zones climatiques: méditerranéenne, continentale et maritime, la carte reflète donc des bouteilles de régions viticoles que tout le monde reconnaîtra comme la Napa Valley, Bordeaux et la vallée de la Loire.

Agriculteur urbain mérite une reconnaissance en particulier sa catégorie «Vins de l'Ohio» qui comprend huit options rouges et blanches de leur état d'origine. Rechercher Salle de marbre , L’Albatros Brasserie et Restaurant EDWINS comportent également des listes axées sur les œnophiles.