Le printemps est là, et cette année, les vignerons ont pour mission de convaincre les détaillants de faire de la place pour les vins blancs qui sont au-dessus du prix populaire de 12 $ à 15 $.

Anthony Walkenhorst, vigneron chez Kim Crawford en Nouvelle-Zélande, apporte 20000 caisses de Signature Reserve Sauvignon Blanc sur le marché américain, avec un SRP de 25 $. Le sauvignon blanc sans réserve a un prix de détail moyen de 15 $ la bouteille.

Walkenhorst affirme que la version plus chère fait passer le profil de saveur de Kim Crawford «au niveau supérieur» et trouvera de la place dans les magasins.

«Nous ne voyons pas les sauvignon blancs de Kim Crawford rivaliser pour l’espace de stockage, car chaque vin a un prix et un objectif de vente différents», at-il déclaré. «Le sauvignon blanc en tant que catégorie est en cours de premiumisation, ce qui signifie que plus d'espace d'étagère s'ouvre pour les vins de luxe, faisant de la place pour le Kim Crawford Core et le Signature Reserve Sauvignon Blancs.

Le Riesling haut de gamme tente également de trouver plus de place sur les étagères. Raimund Prüm, vigneron et propriétaire de S.A. Prüm , dont les exploitations se trouvent dans la région de la Moselle en Allemagne, était à New York la semaine dernière et a affirmé que le Riesling était le «cépage parfait. Il va bien du sec jusqu'au fruit et au noble sucré.

Pour le prouver, Palm Bay International apporte plus de 20 000 caisses de vins de Prüm provenant à la fois du non-domaine R. Prüm Essence, avec un SRP de 12,50 $, et du Prüm Blue du domaine, avec un SRP de 23 $. Palm Bay apporte également quelques caisses d'autres rieslings de vignoble unique qui porteront des SRP de 50 $ à plus de 250 $ par bouteille.

Didier Séguier, vigneron de la maison Grand Cru Chablis William Fevre , espère que son Chablis d'entrée de gamme à 25 $ aidera à éduquer les consommateurs sur ce qui différencie Chablis des autres Chardonnays. Basé à New York Maisons & Domaines Henriot est l'importateur.

Il reste à voir si les vins blancs haut de gamme séduiront la majorité des consommateurs américains, mais la poussée de l'industrie confirme que la tendance à la premiumisation du vin ne montre aucun signe de ralentissement prochain.