Les histoires de fantômes abondent à l'époque de l'Halloween - et les caves, bars et restaurants ont leur juste part. Ces histoires effrayantes d'activités paranormales sur site sont-elles simplement des stratagèmes marketing intelligents ou de vrais récits de rencontres fantomatiques? Vous êtes le juge.

Vignobles

Caves à vin Miles

«Notre salle de dégustation est une maison de style néo-grec qui a été construite en 1802. Nous avons plusieurs fantômes ici», explique Susan Hayes, copropriétaire de Miles Wine Cellars à Himrod, New York. Situé à proximité du lac Seneca, ce vignoble serein de Finger Lakes est un site privilégié pour les mariages et les hantises.

«Mon mari et moi avons eu de nombreuses expériences avec eux», dit Hayes. «Plusieurs membres de mon personnel ont également eu des« visites ». Nous avons été témoins d'apparitions complètes et entendu nos fantômes de nombreuses fois. Selon la légende, un couple est décédé tragiquement sur les lieux au 19ème siècle et peut encore être vu et entendu sur la propriété à ce jour. Les rapports incluent d'étranges brumes s'élevant du sol, des portes qui se ferment sans raison et un homme en noir et une femme en blanc qui apparaissent, puis disparaissent rapidement. La présence de ces spiritueux a conduit à la sortie de leur vin Ghost en 2003, un assemblage 50% Chardonnay et 50% Cayuga avec le slogan «éprouvez les spiritueux intérieurs» inscrit sur l'étiquette.

Dans ce domaine viticole du comté de Loudoun, en Virginie, la salle de dégustation est située dans une ferme des années 1830 que la copropriétaire Bonnie Archer appelle «agréablement» hantée. «Certains invités entrent dans la salle de dégustation et ressentent immédiatement nos esprits», explique Archer. «Nous pensons qu'ils ne font que protéger la maison. Nous avons entendu leurs conversations et leurs pas à travers la salle. Cela n'a jamais été effrayant, juste intéressant. Ils nous ont même laissé des objets curieux pour Halloween.

Le 2 novembre, le vignoble prévoit de célébrer Halloween en organisant une enquête paranormale avec la psychique Laine Crosby et l'historien local Mark Nesbitt. La soirée de trois heures comprendra des histoires de fantômes sur la ferme, des dégustations de vins des vins primés du vignoble et une enquête complète avec des enregistrements de phénomènes vocaux électroniques pour 85 $. «La qualité de notre vin artisanal est bien plus importante pour nous que notre maison hantée», dit Archer, «mais c'est un aspect curieux.»

Bars & Restaurants

Restaurant 1833

Dans ce point chaud nominé par James Beard à Monterey, en Californie, deux fantômes hanteraient l'ancienne demeure établie par James Stokes en 1833. L'esprit le plus célèbre serait la mondaine Harriet «Hattie» Gragg, décédée en 1948 .

Connue pour jouer des tours aux clients assis dans la salle à manger à l'étage, son ancienne chambre, le fantôme de Hattie ajouterait du sel aux verres à vin ou les renverserait. «Les gens disent que Hattie mettait du sel dans votre boisson lorsque vous dîniez ici, je ne sais pas à ce sujet, mais nous avons décoré l'endroit avec des bougies de sel», explique le directeur des boissons Ted Glennon, «les mêmes personnes disent que nous le demandent maintenant.

Selon la rumeur, le deuxième fantôme errant dans les couloirs serait celui de Stokes, un marin britannique qui est allé A.W.O.L. à Monterey, puis se fait passer pour un médecin avant de devenir maire de la ville (selon la légende, il a été nommé maire après la mort mystérieuse du gouverneur de Monterey sous ses soins). Pendant plusieurs années, le bâtiment a servi de manoir du maire, les invités ont vu le fantôme de Stokes errer dans les couloirs dans sa blouse blanche de médecin.

Construit en 1903 comme caserne militaire, le Presidio Social Club de San Francisco est maintenant connu pour sa cuisine du nord de la Californie, ses cocktails artisanaux et ses fantômes résidents. L'espace est tellement accueillant qu'il semble que certains clients enthousiastes ne veulent plus jamais partir. «Le personnel l’appelle« Phantasma », déclare le propriétaire et chef fondateur Ray Tang du visiteur fantomatique du club, mais nous l’avons appelé Lieutenant Dan.» Lorsque le restaurant a ouvert pour la première fois, le personnel a signalé des portes qui claquaient, des ombres étranges et des endroits froids, mais il semble que le fantôme se soit transformé en un farceur juvénile.

'Il est désagréable mais il était certainement pire', dit Tang. «Nous lui laissons toujours une offrande au bar pour qu'il arrête de flirter avec les jolies dames en robe. L'esprit a été cité comme la raison pour laquelle de nombreuses clientes semblent trébucher inexplicablement au même endroit dans le restaurant. «Maintenant, nous avons appris à nous entendre avec lui, et il nous fait toujours savoir quand il a soif», dit Tang.

Muriel’s Jackson Square

La Nouvelle-Orléans est connue pour ses cimetières, ses vampires et son vaudou, il n'est donc peut-être pas surprenant que certains de ses restaurants les plus célèbres aient une ambiance d'un autre monde. Muriel's est situé dans un bâtiment historique et est connu pour être hanté par plusieurs esprits, le plus célèbre étant Pierre Antoine Lepardi Jourdan, qui a construit sa maison de rêve sur le site, mais l'a joué dans un match de poker en 1814. Dévasté, Jourdan s'est engagé suicide au deuxième étage du quartier des esclaves - le quartier connu aujourd'hui sous le nom de Séance Lounge.

Le fantôme de Jourdan est apparu aux convives et au personnel, se manifestant par une lumière étincelante ou par des objets en mouvement dans le restaurant. «Il y a eu des moments où, sans aucune raison, des lunettes se sont envolées du fond du bar, sans que personne ne l'ait causé», explique Denise Gratia, directrice marketing. «Il y a un sentiment général de hantise que beaucoup de nos clients ressentent lorsqu'ils visitent notre salon de séance pour la première fois. Je suis souvent réprimandé pour ne pas le commercialiser correctement. '

Des clients ont également signalé des apparitions étranges sur des photos prises à l'intérieur du restaurant. «Les invités m'ont envoyé par la poste des photos représentant une silhouette sombre et, curieusement, les sujets des photos se ressemblent généralement beaucoup», explique Gratia.

Le VAULT chez Pfaff

Situé sous Broadway et Bleecker Street dans le quartier NoHo de Manhattan, cet endroit historique était autrefois une cave à bière appartenant à Charles Pfaff dans les années 1850, et était extrêmement populaire auprès des lettrés de l'époque, y compris Walt Whitman.

Tard dans la nuit, lorsque tous les invités sont partis, l'équipe de nettoyage a repéré des barmans fantômes à la caisse derrière le bar. Un cocktail - Melkor’s Ghost - a été fait pour honorer ces mixologues du passé. «Pfaff’s a de nombreux fantômes et nous sommes enclins à penser que la plupart d’entre eux sont amicaux», déclare le barman Frank Caiafa. «Rien de plus que celui de M. Melkor, dont le comportement ludique et le don pour le méfait n’ont pas été tellement appréciés au moment de l’ouverture. Les documents officiels qui étaient là la veille ne disparaîtraient que le matin pour réapparaître le lendemain. D'où le cocktail, dans l'espoir qu'il calmerait son esprit.

Construite en 1873, cette ancienne deuxième église presbytérienne de Norfolk, en Virginie, est maintenant un bar-restaurant décontracté qui a conservé de nombreux détails architecturaux d'origine, notamment des vitraux et des poutres apparentes. Mais ce n’est pas tout ce que la taverne a emporté au fil des ans - de nombreux récits d’articles en mouvement, de placards qui s’ouvrent par eux-mêmes et de portes qui ne restent pas fermées ont circulé par le personnel et les clients, en particulier dans la cuisine et le bar. Plusieurs employés affirment avoir vu une silhouette sombre errante et entendu le bruit d'une femme en pleurs. «Beaucoup de gens affirment que l'abbaye franc-maçonne est hantée», déclare Kat Schulze, responsable du bureau. 'J'ai vraiment vu le fantôme.'

À ce jour, les employés de l'abbaye franc-maçonne terminent la soirée en disant: «Bonne nuit Monsieur B», un clin d'œil à l'ancien propriétaire décédé du restaurant qui, selon la légende, prend encore des pauses pour fumer dans le magasin de produits secs.