Un raisin rouge copieux, Malbec s'est fait une maison partout dans le monde comme en Californie, à Washington et peut-être plus particulièrement en Argentine.

Mais les racines du raisin se trouvent à Cahors, une région du sud-ouest de la France, où il s’épanouit vraiment.

Température de service idéale du Malbec

60 à 65 ° F

La rivière Lot traverse la vallée et le relief vallonné de Cahors. Et tandis que les vignobles couvrent une superficie relativement compacte, de nombreuses expressions de vins à base de Malbec peuvent en résulter en fonction de l'emplacement des vignes par rapport à la rivière.

Bien que cette région produise une large gamme de malbec, nous avons sélectionné certains de nos préférés pour vous aider à connaître l'origine de ce vin rouge. La variété bénéficie du vieillissement, alors faites de la place dans votre cave.

Que sont les tanins, vraiment?

Malbecs français à rechercher

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) $49, 94 points . Nommé d'après le propriétaire de ce domaine au XVe siècle, ce vin est structuré et mûr. Il est également équilibré avec des fruits de prune noire, des touches de menthe et de pain grillé du vieillissement du bois. Le vin pourrait faire avec plus de vieillissement et sera meilleur à partir de 2021. Baron Francois Ltd. Sélection de cave . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) $30, 93 points . Produit à partir d'une sélection de parcelles, ce vin provient du domaine phare de Cayx qui a des liens avec la famille royale danoise. Après quatre ans, ses tanins sont bien intégrés dans les saveurs mûres de prune noire et l'acidité qui donne de la fraîcheur. Le vin est prêt à boire. DM Vineyards & Partners. —R.V.

Château de Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) $19, 92 points . Fermenté et élevé dans une cuve de forme ovale, ce vin est très jeune, bourré de fruits noirs et toujours dominé par les tanins. Expression dense du Malbec de vieilles vignes, il a un caractère épicé. A boire ce vin à partir de 2023. La Ville Imports. Sélection de cave . —R.V.

Château Lagrézette 2016 Malbec (Cahors) 50 $, 92 points . Principal vin du domaine de cette propriété, il offre des fruits rouges mûrs, une texture dense et beaucoup de tanins solides. Il est équilibré et ferme, tout en montrant un grand fruité pour l'avenir. À boire à partir de 2022. Marques de première croissance. —R.V.

Château Vincens 2016 Origine Malbec (Cahors) 20 $, 92 points . Encore très jeune, ce vin parfumé est riche en tanins et fruits noirs. Sa concentration est impressionnante, amenant les fruits mûrs fermement dans la structure et le cœur sec du vin. Il ne lui faut que du temps, alors attendez de boire jusqu'en 2022. Caves européennes. Le choix des éditeurs . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) $30, 92 points . Ce Malbec dense et mûr possède des tanins solides et des épices issues du vieillissement du bois. Gros, gras et puissant, il a une structure pour équilibrer les fruits noirs et l'acidité. Même à quatre ans, il a le potentiel de mûrir davantage. À boire à partir de 2021. JP Bourgeois. Sélection de cave . —R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) $18, 91 points . Ce vin est tout sur les fruits noirs mûrs. Le 15% Merlot de l'assemblage adoucit les tanins du Malbec sans diluer les fruits noirs juteux et la structure. Encore un peu jeune, le vin sera meilleur à partir de 2021. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015 de Calcaire Malbec (Cahors) $15, 91 points . La troisième terrasse crayeuse des quatre niveaux du vignoble de Cahors à flanc de coteau a produit un vin moelleux et mûr, rond avec des tanins intégrés et de grands fruits noirs. Le vin est juste en train d'atteindre la buvabilité même s'il sera encore meilleur à partir de 2020. Vin Colorado Importations. Meilleur achat . —R.V.

Clos d’Audhuy 2016 Malbec (Cahors) 25 $, 90 points . Avec une couleur violet foncé vif, c'est encore un vin jeune. Cela est confirmé par les fruits noirs audacieux, une grande fraîcheur et une acidité qui brillent, soutenus par un noyau de sécheresse des tanins. Le vin vieillira à partir de 2021. Importations de vins mûrs. —R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) 26 $, 90 points . Le vieillissement de trois ans a lissé ce vin riche et révélé des tanins généreux, des saveurs de mûres mûres et une belle acidité. Laissez les fruits gras se ramollir et boire à partir de 2021. Importations du millésime 59. - R.V.