Comme tout adepte de Allemand les vins d'Amérique peuvent en témoigner, l'histoire d'amour yankee avec Les Allemands pleurent couvrent une histoire sinueuse de hauts jubilatoires et de crachats.

Si la plupart des Américains connaissent le raisin le plus planté du pays, Riesling , de nombreux consommateurs viennent tout juste d’avoir un aperçu du monde du vin rouge allemand qui a captivé la patrie au cours de la dernière décennie. Le plus notable est Pinot Noir , ou Pinot noir , comme le raisin y est connu.

L’histoire de la production de pinot en Allemagne remonte à l’époque romaine. Depuis 1990, cependant, les plantations de raisin ont doublé, faisant de l'Allemagne le troisième producteur de pinot noir après la France et les États-Unis. Aujourd'hui, de beaux exemples sont produits dans toutes les régions viticoles d'Allemagne, des régions chaudes du sud de la Bade aux climats les plus froids du nord de Moselle et l'Ahr.

Bien que de style diversifié même en Allemagne, le pinot noir offre une maturité et un fruité souvent surprenants, calibrés par une acidité et une minéralité vivifiantes. Rudolf Fürst les meilleurs embouteillages sont à la fois opulents et parfumés à couper le souffle. Friedrich Becker est connu pour ses vins intensément minéralisés et à la texture en apesanteur provenant des sols calcaires du Palatinat.

Par le passé, la production limitée de l’Allemagne et la forte demande intérieure de pinot noir ont freiné les exportations. Pourtant, maintenant, les embouteillages de grands producteurs comme Salwey , Wittmann ou Franz Keller peuvent être trouvés sur les étagères de vente au détail entre 20 et 30 $. La crème de la crème - ses équivalents premier-cru et grand-cru de première position , super endroit et grande croissance - ne sera pas nécessairement bon marché. Autrement dit, jusqu'à ce que l'on les compare à la flambée des prix des grands crus bourguignons ou des vins de premier cru.

Avec une demande mondiale toujours croissante de pinot noir haut de gamme et des prix en hausse pour les vins de référence de Bourgogne et de Californie, les pinots noirs allemands intensément axés sur le terroir offrent des performances remarquablement élevées pour le coût.

Descendre et sale avec la récolte de riesling de la Moselle, partie 1

Pinot noir

Rudolf Fürst 2015 Centgrafenberg Spätburgunder GG (Francs) 120 $, 96 points . Bien qu'initialement fermé, le temps et l'aération révèlent des arômes séduisants de fruits rouges croquants marqués par des couches de terre, de fumée et d'ardoise. En bouche, de succulentes saveurs de cerise noire et de baies tombent en ondulations massives bordées par des tanins fermes et pénétrants. C’est un vin exceptionnellement riche mais élégant qui se termine sur des notes persistantes de granit et de fleur de cerisier. Sélections Rudi Wiest. Le choix des éditeurs .

Friedrich Becker 2013 Sankt Paul Pinot Noir (Palatinat) 150 $, 95 points . Des notes intégrées de ronce, de pain grillé et d'épices rappellent deux ans de maturation en chêne dans ce Spätburgunder audacieux et concentré. Tout d'abord voluptueux en bouche avec des saveurs audacieuses de cerise rouge et de prune, une acidité de canneberge qui fait claquer les lèvres et des tons élégants de granit et de violette rafraîchissent le milieu de bouche. Les tanins persistants et enveloppants portent une longue finale. Belle déjà mais s'améliorera jusqu'en 2025. Sélections Rudi Wiest.

Wittmann 2015 Vin Rouge Pinot Noir Sec (Rheinhessen) 30 $, 93 points . À la fois somptueux et parfaitement équilibré, le Spätburgunder, label de base de Wittmann, offre des saveurs profondes et mûres de mûre et de groseille rouge compensées par une acidité hérissée. Des couches de ronce, de pain grillé et de fumée ajoutent de la complexité au nez et au palais, avec une finale réverbérante de granit broyé. Encadré par des tanins fins et persistants, il est déjà accessible mais devrait se montrer magnifiquement pendant une autre décennie. Loosen Bros. USA. Le choix des éditeurs .

Pinot Noir accroché 2015 (Baden) 14 $, 90 points . Un parfum intense de prune noire et de cerise juxtapose des tons salés de noix fumées et de terre humide dans ce vin frais et fruité mais composé. Les saveurs charnues de fruits noirs sont larges et riches mais encadrées par une acidité vive et une trace de complexité minérale. Une introduction fantastique au pinot allemand qui est étonnamment facile sur le portefeuille. Sélections Rudi Wiest. Meilleur achat .

Silvaner

Rainer Sauer 2016 Escherndorfer Lump Silvaner Erste Lage Trocken (Franconie) 70 $, 94 points . Blossomy et parfumé, ce Silvaner soyeux et corsé offre beaucoup de melon parfumé, de pamplemousse et de poire accentués par une veine lisse de nid d'abeille. C’est un vin crémeux alléchant équilibré par une acidité vive et une délicate touche de citron vert en finale. Sélections Rudi Wiest.

Hans Wirsching 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG Trocken (Francs) 70 $. 93 points . La pomme jaune charnue et le pamplemousse donnent du poids à ce Silvaner corsé et sec. C’est un vin zaftig audacieux mais parfaitement compensé par des stries vertes fraîches de prune et d’herbes vertes. Des notes de noix fumée et de sel persistent en finale, accentuées par une délicate prise phénolique. Déjà accessible mais il devrait s'améliorer jusqu'en 2030. Rudi Wiest Selections.

Michael Fröhlich 2016 Escherndorfer Silvaner (Franconie) 23,90 $ points . Une acidité vive de citron et de mandarine égaye ce Silvaner sec et acidulé. La bouche est croustillante et d’appley, accentuée par des notes de noix, d’herbes fraîches et de camomille. C'est un vin léger mais élégant avec une finale persistante et satinée. À boire maintenant jusqu'en 2023. Winesellers, Ltd.

Château de Hallburg 2016 Dry Silvaner (Francs) $ 19,90 points . Bien que sobre au nez, la mandarine acidulée, la pomme verte et la prune jaune brillent au palais de ce Silvaner sec désaltérant. C’est un vin exceptionnellement vif et lesté de plumes, mais soyeux et somptueux en bouche. La finale est prolongée par d'élégants murmures de pierre concassée et d'astringence de pamplemousse. Sélections Rudi Wiest.

Weissburgunder

Ökonomierat Rebholz 2016 Im Sonnenschein GG Dry Weissburgunder (Pfalz) 100 $, 95 points . Weissburgunder, ou Pinot Blanc, est souvent connu pour sa neutralité, mais il est onctueusement riche et texturé dans ce vin, avec des notes vivifiantes de pêche blanche, de citron et de citron vert. C'est tout sauf neutre. Complet mais majestueux, c'est un vin complexe et somptueux qui persiste longtemps sur des veines soyeuses de miel et de zestes de citron cireux. Profitez-en maintenant jusqu'en 2031. Sélections Rudi Wiest. Le choix des éditeurs .

Salwey 2014 Henkenberg GG Pinot Blanc (Baden) $54, 94 points . Des notes audacieuses de fumée et de silex frappé se dissipent progressivement, révélant de plus jolies notes de pamplemousse, de citron et de citron vert. Corsé mais ancré par une acidité piquante, ce vin élégant compense des saveurs d'agrumes concentrées contre des tons savoureux d'herbes et de minéraux noirs. Dégusté début 2018, c'est toujours un vin nerveux et tendu qui devrait bien se fondre à partir de 2023. Rudi Wiest Selections. Sélection de cave .

Timbre Wagner 2016 Siefersheim Weissburgunder sec (Rheinhessen) $ 23,92 points . Des notes sobres d'ananas et de fruits à noyau acidulés introduisent ce vin blanc acidulé et intensément minéral. Il est délicat en bouche mais soyeux et appétissant, persistant sur des notes de miel, de mandarine et d’ardoise concassée. La finale est vive et cristalline. Sélections Rudi Wiest.