«J'étais tellement absorbée par tout, je ne voyais pas que j'en avais autant besoin que moi», déclare Mariana Schneider de Gangsta Ladies of Wort (GLOW), l'organisation militante mondiale qu'elle a lancée l'année dernière.

Les membres de GLOW créent bières de collaboration , partager des compétences, des connaissances et des idées. Plus important encore, il amplifie et défend les femmes, les personnes de couleur, la communauté LGBTQ et d'autres personnes marginalisées dans l'industrie de la bière.

Schneider, originaire du Brésil et assistant brasseur dans une brasserie artisanale danoise Amager Bryghus , a déménagé à Copenhague en 2018. Même si elle aimait son travail, elle se sentait isolée et luttait contre la dépression, l'anxiété et le mal du pays. Elle a commencé à remettre en question son rôle dans la communauté de la bière et les effets de l'industrie sur ses membres.

«Plus j'étais épuisée, plus je comprenais que j'avais besoin de trouver quelque chose d'un peu plus significatif pour me donner l'endurance nécessaire pour continuer à faire mon travail», dit-elle. «Je n'arrêtais pas de réfléchir à la façon dont, avec les outils auxquels j'avais accès, je pouvais promouvoir le changement.»

Schneider a commencé à parler aux femmes de l'industrie et a écouté leurs difficultés et leurs frustrations. Schneider a cherché à créer une «équipe de rêve» à distance de femmes professionnelles de la bière comprenant des brasseurs, des conditionneurs, des vendeurs, des barmans et plus encore. Elle dit qu'elle a reçu une «réponse positive massive» de la part de ceux qui recherchent une communauté de bière progressiste et féminine.

Des femmes d'une douzaine de pays, dont la Norvège, la Suisse, la Suède, l'Allemagne et le Danemark, sont venues à Copenhague pour collaborer à une bière GLOW spéciale.

«Les réunir tous dans le cadre d'une même initiative est également une source d'inspiration en soi», déclare Schneider, qui y voit une opportunité de partager expertise et expériences. 'Si je n'avais pas le sentiment que ce que nous promouvons était une raison suffisante pour pousser cela, seul l'échange professionnel / culturel rendu possible par ce réseau que nous construisons serait une raison suffisante pour le faire.'

La première bière de GLOW, Long Before You Were Born, est une bière de style West Coast IPA brassé chez Amager. Bien que Schneider ait supervisé le processus de brassage, la recette, comme pour toutes les décisions GLOW, a été faite par vote. La bière a été lancée simultanément dans 21 bars de Copenhague, ainsi qu'à Helsingborg et Göteborg en Suède.

Bien sûr, GLOW vise à faire plus que brasser de la bonne bière.

«L'un des objectifs que nous avions avec [Long Before You Were Born], mais aussi avec GLOW dans son ensemble, est de rendre la scène moins intimidante», explique Schneider. «À ce jour, les femmes sont souvent mal à l'aise avec l'idée d'aller seules dans un bar à bière artisanale, ou de poser des questions lors de visites de brasseries avec un pourcentage d'hommes plus élevé, ou même de postuler à un emploi car elles font face à une résistance à leur présence.

Les espaces souterrains où boire pendant que la femme était un acte radical

Dans une enquête réalisée en 2019 par le groupe professionnel Association des brasseurs , seulement 7,5% des brasseries employaient des femmes dans des rôles de brasserie. Pendant ce temps, 54% des postes de service dans les brasseries sont occupés par des femmes. Et la propriété de la brasserie est encore divisée selon le sexe. Sur les 54% de brasseries appartenant à des personnes d'un seul sexe, 96% appartenaient à des hommes.

Les femmes sont également sous-évaluées dans la bière, selon des chercheurs de l'Université de Stanford. L'année dernière, 200 consommateurs ont été interrogés sur des produits jugés stéréotypés «masculins» et «féminins».

«Avec la bière artisanale, lorsque les consommateurs croyaient que le producteur était une femme, ils affirmaient qu'ils paieraient moins cher pour la bière, et ils avaient des attentes moindres en matière de goût et de qualité», Àine Doris a écrit Magazine de Stanford Business Review .

Cette valorisation peut s'étendre aux salariés. Un employé de brasserie débutant peut gagner environ 22 000 $ à 29 000 $ par an à San Diego, et même dans le rôle de maître brasseur, on peut s'attendre à ne gagner que près de 27 000 $ s'il a moins d'un an d'expérience, selon les données recueillies par le blog de Jeff Alworth, Beervana (basé sur des informations de Glassdoor et Payscale).

Cependant, en tenant compte données sur l'écart de rémunération entre les sexes , une employée débutante dans une brasserie pourrait s'attendre à gagner 11% de moins qu'un homologue masculin.

De nombreuses femmes et personnes marginalisées craignent que le fait d'exprimer leurs inquiétudes au sujet d'environnements de travail inconfortables ou de conditions qu'ils jugent injustes puisse nuire à leurs chances d'obtenir un poste sur un marché du travail très concurrentiel.

«Exprimez-vous, et vous risquez de ne plus trouver de travail, prenez une action en justice, votre nom sera probablement taché et vous aurez peut-être du mal à trouver autre chose», déclare Schneider. «Depuis que tout cela a commencé, j'ai reçu des messages d'amis et d'étrangers me racontant leurs histoires, de l'inégalité de rémunération au harcèlement.

«Le seul point commun de ces conversations était le fait que personne n’était vraiment à l’aise parce que, et je cite,« personne ne veut être la salope avec laquelle personne ne voudra jamais travailler ». C’est une triste réalité.»

GLOW chez Amager Bryghus / Photo par Olle Thorup

Bien que la diversité et l'inclusion dans l'industrie de la bière artisanale aient été un sujet de discussion fréquent depuis un certain temps, les progrès ont été lents. Mais ce n’est pas faute de travail. L’un des prédécesseurs de GLOW est la Pink Boots Society, un programme international d’adhésion à la bière pour les femmes.

«J’entends beaucoup de gens dire:« Ils devraient faire telle ou telle chose », quand ils souhaitent une amélioration sociale dans un domaine de la vie», déclare Teri Fahrendorf, fondatrice de La société des bottes roses et Malt Innovation Center Manager chez Great Western Malting . «Mais qui sont« ils? »Ils sont nous. Le monde ne change que lorsque les individus s'engagent à changer, lorsqu'ils sortent du chariot, se mettent derrière le chariot, mettent leur épaule sur le chariot et le poussent vers le haut de cette colline.

L'inclusivité est également bonne pour les affaires.

«Nous pensons que la diversité équivaut à la créativité, qui équivaut à un meilleur produit, qui équivaut à la positivité, qui équivaut à la diversité», déclare Jane Frances LeBlond, fondatrice de Londres, entièrement féminine Brasserie Mothership .

«Plus il y a de femmes qui boivent de la bière, plus les femmes s'intéresseront à l'industrie et voudront y travailler», dit LeBlond. «Plus il y a de femmes qui travaillent dans l'industrie, plus il y aura de clientes car les femmes se sentiront représentées dans l'industrie de la bière.»

Ting Su, qui a cofondé Brasserie Eagle Rock à Los Angeles et organise son Women’s Beer Forum, est d’accord.

«Dans les environnements traditionnellement dominés par les hommes, les voix des femmes ont tendance à être noyées ou rejetées», déclare Su. «Il est important de créer des groupes spécifiques aux femmes ou de créer des environnements dans ces scènes à prédominance masculine pour offrir aux femmes la possibilité de s'engager davantage.»

Des organisations comme GLOW offrent aux femmes professionnelles de la bière des opportunités, une éducation et une certaine sécurité, mais Schneider vise également à fournir des conseils et une aide financière pour autonomiser les travailleurs marginalisés.

Elle a un objectif final inhabituel.

«Mon espoir est que GLOW s'éteigne le plus rapidement possible», dit-elle. «Et par là, je veux dire que j'espère que grâce à des initiatives comme la nôtre ... le changement est promu de telle manière que nous verrons de grandes différences dans les relations internes et externes, conduisant à un point où l'inégalité n'est pas un problème.

Jusque-là, des organisations comme GLOW éclaireront la voie à suivre.