Les sourcils hauts se heurtent souvent aux sourcils bas dans les endroits les plus improbables. Ce week-end, cette réunion pourrait bien avoir lieu lors de fêtes du Super Bowl. Dans une main, vous pourriez bercer un verre à pied rempli de Napa Cab pendant que votre autre main fouille dans un sac de chips ou un autre amuse-gueule bien gras. Pourquoi se contenter de soda ou de bière? Voici des conseils pour bien associer certains cépages de vin avec diverses collations le jour du match.

Cabernet Sauvignon: Les saveurs audacieuses et agressives comme le cheddar ou les épices nécessitent un vin robuste. Pour les chips comme les Doritos (n'importe quelle saveur, du Nacho Cheese au Cool Ranch), les Ruffles Cheddar & Sour Cream ou même les chips tortilla traînées dans une qualité épicée de salsa, débouchez un Cabernet correctement vieilli. (Assurez-vous de lui donner un peu d'air avant le coup d'envoi, bien sûr. Vous serez surpris de voir à quel point la sensation en bouche et la finition de la cabine sont moins tanniques.)

Riesling: Les chips avec de fortes doses de sel et de vinaigre peuvent résister à un riesling doux et corsé. Les deux pourraient même s'affronter et fournir un équilibre.

Pinot Noir: Qu'il soit de Russian River ou du Languedoc, le pino se marie bien avec des collations plus terreuses, comme les Sun Chips.

Vin mousseux / champagne: Poussez la division des cours de cuisine à l'extrême avec une coupe de champagne ou de vin mousseux, même avec les croustilles les moins chères et de qualité originale que vous puissiez trouver. Fins et gras, ils apporteront de nouvelles saveurs à votre verre de champagne.

Shiraz (Syrah): Le ventre au poivre noir d'un Shiraz, avec ses saveurs juteuses et de fruits mûrs, se marie bien avec des collations comme Chex Mix, des bretzels et même des noix grillées.

Sauvignon Blanc: Les chips de tortilla aux saveurs de citron vert (ou de citron) sont un excellent accord avec un sauvignon blanc croquant qui introduit des notes de groseille à maquereau. Le caractère acide de ce vin et les saveurs de citron vert et de citron s'accordent parfaitement.

Avec un peu de prévoyance, les buveurs de vin ne doivent pas renoncer à la boisson de leur choix pour la fête nationale non déclarée des États-Unis. Reste à savoir si les établissements vinicoles commencent à concurrencer Budweiser et d'autres grandes marques de bière pour le temps commercial.

Pour plus de suggestions sur les vins assortis au tarif Pigskin Party, lisez Accords vins pour le jour du match et Super choix pour le Super Bowl . Pour les recettes et les accords bières, lisez Accords de fête du Super Bowl .