Le vieil adage «Si ça pousse ensemble, ça va ensemble», a longtemps été une philosophie des restaurants de la ferme à la table. Les brasseurs du monde entier utilisent la même idée lorsqu'ils ajoutent des fruits et des légumes à leurs bières. Alors que de nombreuses offres tout au long de l'année comprennent du pamplemousse, du concombre ou des piments, ces cinq produits sont nettement plus axés sur la récolte d'automne.

GingembreGueuze

Lindemans

L'un des noms les plus reconnaissables de Bière belge , Lindemans a expérimenté différentes saveurs ces dernières années. Cet assemblage de lambic d'un, deux et trois ans est fermenté en chêne avec du gingembre frais. Assertif et agréablement aigre, il est délicieux avec de la vraie glace à la vanille ou même un copieux rôti.

Point noir

Maison de Fermentologie

Vieilli pendant plus d'un an en fûts de chêne farcis de figues noires de mission et d'une touche d'anis étoilé, cette bière sauvage a la saveur légèrement terreuse, douce et ronde que vous attendez du fruit. Il obtient un coup de pouce doux et de réglisse de l'épice et possède également un niveau d'alcool modéré. C’est un parfait bière après le dîner .

Quatre vins en conserve pour le plaisir d'automne

Cran-bic

New Glarus Brewing Co.

Le Brasserie mieux connu pour la boisson facile Vache tachetée est également célèbre pour ses bières aux fruits. Le Wisconsin est l’un des plus grands producteurs de canneberges au monde, et ils font une apparition annuelle dans cette bière légèrement acidulée et aux teintes rouges faite dans le style lambic. Effervescent et rafraîchissant, il remplace idéalement la canneberge en conserve.

Velours rouge

Société de brassage Ballast Point

À Bière ce qui est attrayant dans le verre piquera immédiatement l'intérêt, et cette stout d'avoine azotée de couleur rouge avec une mousse blanche moelleuse ressemble à son homonyme de dessert. Brassé avec des betteraves pour leur donner leur couleur distincte, le résultat est plus doux que terreux. Aucune fourchette requise.

Sculpteur

Brasserie à pleine vapeur

Comme pour la citrouille, certaines personnes apprécient le mélange d'épices attaché aux patates douces, d'autres non. Pour ce dernier, il y a ceci espace de rangement . Il utilise 200 livres de patates douces par lot, mais pas les épices. Le résultat est une bière croquante et rafraîchissante avec une touche de douceur terreuse et une légère amertume houblonnée en finale.