Les vacances œnologiques doivent être 100% amusantes, alors évitez les tracas logistiques et faites une visite œnologique organisée par les meilleurs professionnels. Véritables initiés de leur région, ces opérateurs vous accueillent chaleureusement dans des vignobles réputés qui ne sont généralement pas ouverts au public.

Les itinéraires comprennent des visites de nouveaux favoris cultes ainsi que de grands châteaux renommés. Propriétaires et vignerons font ressortir «les bonnes choses»: millésimes plus anciens, embouteillages à production limitée et rares dégustations verticales. Mais attendez, il y a plus: les voyagistes organisent pour que les clients soient choyés avec des guides privés et des hôtels de luxe, ainsi que des repas dans des restaurants de premier ordre et des restaurants chaleureux et authentiques servant des spécialités régionales.

Les plus grands vins du monde et certaines des personnes et des lieux les plus fascinants du vin vous attendent.

Truffes italiennes / Photo gracieuseté de Cellar Tours

Piémont, Italie

Barolo, truffes et châteaux

Entourée sur trois côtés par les Alpes, la région du Piémont est le terroir des superstars Barolo et Barbaresco, ainsi qu'une cuisine somptueuse qui comprend des truffes, des sauces à la crème et du fromage robiola affiné à pâte molle. Sur le Tour des vins du Piémont , une Mercedes-Benz privée avec chauffeur assure la navette des invités lors de visites VIP dans des domaines comprenant La Spinetta pour des dégustations des meilleurs Barbaresco et Barolo, et Borgogno (fondé 1761), où des dégustations verticales sont disponibles.

Les voyageurs découvrent également des boutiques comme Gigi Rosso , où le vigneron Maurizio sort les cuvées de sa propre cave, et Cordero di Montezemolo , géré par la même famille depuis 1340. Faites-vous dorloter dans des hébergements comme Château de Guarene , un palais du XVIIIe siècle avec de beaux jardins. Les repas sont également mémorables à Piazza Duomo à Alba, où le chef Enrico Crippa fait ressortir le meilleur des ingrédients de saison. D'autres activités peuvent inclure des visites de maisons royales construites par les ducs de Savoie, des excursions à vélo ou du ski à Sestrières, site de plusieurs événements lors des Jeux olympiques d'hiver de 2006.

Ajouter : Le salon international de la truffe blanche d'Alba est un plaisir spécial à la fin de l'automne et au début de l'hiver.

Contacter: Visites de caves Visite des vins du Piémont: neuf jours / huit nuits à partir de 7500 $ par personne.

Craggy Range Winery en Nouvelle-Zélande / Photo gracieuseté de Grape Escape Wine Tours

Nouvelle-Zélande

Un voyage de 1000 milles

Cette exploration de 12 jours met en lumière les principales régions viticoles du pays, de l'île de Waiheke au nord à Central Otago au sud, ainsi que des paysages extraordinaires. Vous pourrez profiter de dégustations exclusives avec les propriétaires et les vignerons. 'Nous sommes un petit pays, nous ne sommes donc pas si pressés', déclare Évasion de raisin Le propriétaire Greg Beachen, qui guide personnellement les visites.

Parcourez le globe avec ces dix boissons du monde

Les participants explorent la ville de Napier à Hawkes Bay, réputée pour sa concentration de bâtiments de style Art déco, et visitent des propriétés historiques comme Mission Estate, fondée à Napier par des missionnaires français en 1851, et des vitrines architecturales modernes comme Craggy Range, sous Te Mata. Pic à Havelock North. Surtout, les visiteurs se souviendront des personnes qu'ils rencontrent. Cette liste comprend Anna et Jason Flowerday, propriétaires de La maison du soleil , l'un des plus anciens vignobles de Marlborough et Kevin Judd, ancien vigneron à Cloudy Bay , qui a désormais son propre label, Greywacke . «Nous nous faisons des amis», dit Beachen. 'Voilà toute l'histoire.' La visite présente également des opportunités uniques comme la natation et la voile à Abel Parc national de Tasman , des vols panoramiques au-dessus de Milford Sound et des promenades en jet-boat près de Queenstown.

Ajouter: Prenez la barre d'un Coupe de l’America yacht à voile sur le port de Waitemata à Auckland.

Contacter: Circuits œnologiques Grape Escape Wine Trail New Zealand: douze jours / onze nuits de 7 800 $ à 17 000 $ par personne.

Mendoza, Argentine / Photo gracieuseté de Private Journeys

Mendoza Argentine

Malbecs et montagnes

Commencez par des paysages qui s'étendent des Andes enneigées à la pampa. Lancez-vous dans le tango, des gauchos au galop et un glacier, et vous avez cette visite de 12 nuits axée sur les vins et les merveilles de l'Argentine. À Mendoza, les clients suivent le processus de vinification du vignoble au millésime. Vignobles Salentein séduit par son architecture moderne, sa galerie d'art et ses mélanges rouges au Malbec.

Andeluna occupe une cave à la pointe de la technologie située à 4265 pieds, tandis qu'au restaurant, les menus de dégustation s'harmonisent avec les malbecs acclamés et les mélanges rouges de style bordelais. Les hébergements de la tournée correspondent au calibre des vins. Une option est la Vines Resort & Spa , situé dans la vallée d'Uco, qui propose des séances d'assemblage de vins et un dîner avec accords mets-vins au restaurant sur place du chef superstar Francis Mallmann, Sept incendies . Les voyageurs séjournent également dans une estancia de la région de Cordoue et dans un lodge de luxe en Patagonie où ils peuvent faire de la randonnée sur le glacier Perito Moreno.

Ajouter: Apprenez quelque chose de nouveau: prenez une leçon de tango à Buenos Aires.

Contacter: Scott Dunn, Voyages privés , Malbec et montagnes: l'Argentine dans le luxe: treize jours / douze nuits à partir de 7300 $ par personne.

Château d’Yquem in Bordeaux / Photo by Kristel Richard / SIME / Estcok

Bordeaux, France

Goûtez à votre chemin à travers la région

Des châteaux légendaires ouvrent leurs portes pour cette visite de six jours / cinq nuits. Les points forts incluent la dégustation d'un millésime plus ancien de Pétrus, des repas privés dans des domaines classés, une visite au Musée du vin dans l'art du premier cru Château Mouton Rothschild ainsi qu'une visite et dégustation à Château d’Yquem . Les clients séjournent dans l'un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux (récolté pour la première fois en 1252), Château Pape Clément , du nom de son fondateur et propriétaire le plus célèbre, le pape Clément V.

Les possibilités de restauration comprennent des restaurants étoilés au guide Michelin ainsi que des petits joyaux locaux. Les guides, qui peuvent inclure un Master of Wine ou un auteur primé James Beard, partagent des connaissances d'initiés sur le marché à terme, où acheter des vins de Bordeaux et l'importance de la provenance. «Nous aidons les amateurs de vin à devenir des connaisseurs», déclare Pascale Bernasse, présidente de Explorateurs de vins français .

Ajouter: La société organise également des visites personnalisées et des visites en petits groupes à Bordeaux pendant les vendanges.

Contacter: Explorateurs de vins français , Bordeaux Prestige Tour (12-17 novembre 2018): six jours / cinq nuits à partir de 6 900 $ par personne.