Barack Obama ne sera pas le seul à manger et à boire avec style pour célébrer son investiture en tant que président des États-Unis. Plusieurs chefs organisent des dîners informels et festifs pour ceux qui ne sont pas invités à l'inauguration du 20 janvier - et la fièvre des gourmets d'inspiration politique s'étend en dehors de la scène des restaurants de Washington.

Plus sur la côte ouest, à Nick’s Cove à Tamales Bay, en Californie, le chef Adam Mali proposera un «dîner d'inauguration Barack Obama» à trois plats, au prix approprié de 20,09 $. Le premier plat est une salade de scarole, d'avocat et de kaki le second, une épaule d'agneau braisée avec de la polenta et de la gremolata, tandis que le dessert est un pouding au pain aux poires épicé. Lee Hillson, chef exécutif chez T. Cook's au Palmes royales à Phoenix, sert son «menu dégustation bipartisan» pendant tout le mois de janvier. Les restaurants portent le nom des présidents Harrison, Kennedy, Lincoln, Jefferson et Madison. À la fin du repas, chaque invité reçoit un sac de jelly beans colorés (soi-disant collation préférée de Ronald Reagan).

Bien entendu, les chefs de la capitale nationale organisent également des dîners d’inauguration non officiels. Chez Palette à l'intérieur du Hôtel Loews Madison du 10 au 25 janvier, le chef Arnel Esposo propose un menu spécial pour le déjeuner et le dîner qui comprend des plats de chaque déjeuner d'inauguration présidentielle depuis 1957, à l'exclusion des années inaugurales de Jimmy Carter et Gerald Ford (tous deux ont choisi de ne pas avoir de dîner d'inauguration). Esposo dit que le menu comprendra une soupe à la crème de tomate avec du pop-corn écrasé (président John Fitzgerald Kennedy, 1961), un cœur de filet mignon du Texas avec sauce bercy (président Lyndon Baines Johnson, 1965) et une pomme-canneberge brune Betty (président William Jeffeson Clinton, 1993).

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