Des scientifiques de l'Université d'Oxford mènent une expérience révolutionnaire pour répondre à la question controversée: le liège ou le bouchon à vis sont-ils meilleurs pour le vin? Les chercheurs de l’université utiliseront une technologie de balayage du cerveau qui surveillera les récepteurs du plaisir cérébral des participants pendant qu’ils sirotent du vin et mesurera le son, les arômes et les sensations associés à l’ouverture d’une bouteille de vin.

«Nos cerveaux ont une puissante emprise sur nos papilles gustatives, et il sera intéressant de voir les différents effets des aspects multisensoriels de la consommation de vin sur notre perception du goût», déclare le professeur Charles Spence.

Le soleil rapporte que l'expérience est en cours dans le Soho de Londres du 28 au 29 juillet. Spence espère que cet essai offrira «une réponse définitive à cette question fascinante».

Pendant que vous attendez la réponse, consultez le Le Guide Tout sur le Liège et les Tire-Bouchons .