Fromage grillé: Le fromage, le beurre et le pain grillé sont à peu près une évidence en ce qui concerne les accords mets-vins. Un joli Chardonnay boisé fera l'affaire. Restez fidèle à un classique et choisissez-en un parmi Burgundy ou Napa.

Ragoût de bœuf: Les ragoûts de bœuf riches, tendres et juteux sont un excellent moyen de vaincre le blues de l'hiver. Associez-le à une California Marsanne de Santa Barbara ou de Paso Robles. Les saveurs de fruits mûrs, la riche minéralité et les notes d'épices de cuisson brunes, comme la cannelle et la muscade, en font un mariage paradisiaque.

Le Chili: Le bœuf, les tomates et les épices appellent à des saveurs très acides et fortes de fruits tropicaux qui peuvent rivaliser. Le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande ou d'Afrique du Sud fera certainement l'affaire.

Soupe de haricots noirs: Pensez Albariño. Que ce soit d'Espagne, de Californie ou de l'État de Washington, l'acidité vivifiante, les saveurs de fruits à noyau et les notes d'agrumes complètent facilement le caractère terreux de cette soupe pleine de saveur.

Soupe au poulet: La soupe au poulet de grand-mère mérite un pinot grigio bien fait d'Italie ou un pinot gris de Californie ou d'Alsace. La minéralité croquante et les notes florales légères font de chaque bouchée un pur délice.

Soupe aux légumes / minestrone: Considérez un vin blanc léger avec un profil minéral lourd comme le Malvasia d'Italie ou d'Istrie. Les notes croquantes et propres mettent en valeur les saveurs végétales mûres et intenses de ces soupes copieuses.

Poulet rôti: Un mélange de style Rhône - qu'il soit de la France ou de la côte centrale de Californie - offrira de belles notes d'épices et de fleurs pour accompagner le poulet frotté au citron et aux herbes.

Pain de viande: Secouez le pain de viande du dimanche de maman et associez-le à un sémillon vieilli en chêne d'Australie du Sud. Des saveurs de fruits mûrs, une riche plénitude et des notes de caramélisé caramélisé offrent un bel équilibre à tout ce bien charnu.

Pâté au poulet: Une croûte pâtissière légère et beurrée et des morceaux de poulet salés réclament un viognier californien ou de la vallée du Rhône. Des saveurs gracieuses de fruits mûrs et une acidité piquante s'accordent parfaitement avec ce classique américain traditionnel.

Lasagne: Servez un blanc éclatant avec ce plat italo-américain, comme un Fiano du sud de l'Italie. Les notes fraîches d’agrumes du vin résisteront à la tomate et les notes d’amande et de miel viendront compléter la mozzarella cuite au four.