Apprendre à lire une étiquette de vin comme un pro demande de la pratique. Mais ce guide en un coup d'œil vous aidera à déchiffrer des étiquettes simples et induisant une uuuuh en un rien de temps.

Commençons par l’Europe. Partout en Europe, les vins sont classés par vignoble, village et / ou région dans lesquels ils sont élaborés. Ce système d'appellation est basé sur des régions viticoles définies avec précision, certaines aussi petites qu'un seul vignoble.

En dehors de l'Europe, les noms de raisins (cépages) sont devenus la principale méthode d'étiquetage des vins. L'introduction des vins de cépage en Californie dans les décennies qui ont suivi la prohibition a été un grand pas en avant car elle a fourni aux consommateurs des informations spécifiques sur le raisin ou les raisins dans chaque bouteille de vin. Un «Bourgogne copieux» californien peut être fabriqué à partir de n'importe quoi, y compris du raisin Concord, mais un vin étiqueté «Pinot Noir» ou «Chardonnay» doit être composé d'au moins 75 pour cent du raisin nommé. Le reste de l'assemblage peut être tout ce que le vigneron choisit.

Décodeur étiquette Bordeaux

Aujourd'hui, l'étiquetage variétal de style californien est devenu si populaire que de nombreux vins européens l'utilisent également. La plupart des vins de tous les jours que vous voyez sur les étagères sont des vins de cépage. Il est donc utile d'apprendre à identifier les saveurs et les arômes de base généralement acceptés de chacun des principaux raisins. Quand vous lisez qu'un vin est «variétalement vrai», cela signifie qu'il montre les parfums et les saveurs associés au raisin nommé.

Bien sûr, le même raisin cultivé dans différents endroits révélera différentes facettes de sa personnalité, et les vignerons peuvent améliorer les saveurs naturelles du raisin avec des levures spéciales et en les stockant en fûts. Mais chacun des raisins les plus importants au monde a ses propres caractéristiques variétales.

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