Ce n'était pas ce à quoi je m'attendais, le lendemain de ma visite Château Cheval Blanc’s vignes vierges, pour arriver à notre prochain arrêt par une allée de terre et atterrir devant une grange ouverte derrière un vieux manoir.

Un voyage de presse sur la rive droite Bordeaux appellations de Saint-Émilion et ses satellites, Fronsac et Pomerol, ont emmené mon groupe dans des châteaux pour la plupart luxueux qui avaient des programmes et du matériel de tournée élégants. Donc, cette tenue à plus petite échelle était surprenante et intrigante.

Ce à quoi je m'attendais encore moins, c'était de tomber si désespérément amoureux de l'histoire et de la déchirure du lieu.

En écoutant le vigneron ... je me suis retrouvé à la soutenir, comme je le ferais pour une héroïne de Jane Austen.

La cave était dans la famille depuis trois générations, a expliqué le propriétaire actuel. En ce qui concerne sa cohorte, elle était la seule sur 45 membres de la famille à se lancer, à abandonner sa carrière et à déménager dans ce vieux château du XVIIIe siècle dans une minuscule sous-appellation pour gérer les affaires quotidiennes. Son premier millésime était 2017, le plus remarquable pour ses gelées dévastatrices. Elle a perdu la majeure partie de sa récolte à cause de cela, et une partie à cause de la moisissure parce qu'elle avait été malade et avait manqué une pulvérisation. Elle a vendu quels fruits étaient viables, elle avait donc de l’argent pour préparer et gérer le millésime suivant.

On a beaucoup dit à quel point il est beau et romantique de boire du vin là où il est fait, à quel point il est émouvant de se tenir parmi les vignes et les barriques lorsque vous goûtez leur produit. Mais c'était quelque chose de différent.

En écoutant le vigneron parler de la restauration de l'ancien réservoirs en béton, entrer dans de nouveaux équipements et essayer de former une coopérative avec ses voisins, combien cela signifiait d'être ici avec son père malade, je me suis retrouvé à la soutenir, comme je le ferais pour un Jane Austen héroïne essayant de sauver la fortune de sa famille. Il y avait une telle pureté dans ses intentions, un tel soin. Je voulais désespérément que le vin soit bon.

Conversations Cabernet Sauvignon

Après avoir traversé le vignoble et la cave, elle a préparé une assiette de biscuits, de craquelins et de charcuterie, et nous a versé du vin au goût. Entre les verres, nous avons chacun un tour en utilisant une machine à boucher à l'ancienne. Elle a sorti un vieux millésime qui avait une forte odeur de viande, mais qui buvait incroyablement délicatement, comme si vous tourniez votre verre trop brutalement, il tomberait à un million de morceaux. Les vins, dans l'ensemble, étaient très bons voire excellents.

Mais le message était qu’il n’y avait pas que de la qualité technique. Même si ce n’était pas le meilleur vin que j’ai mangé lors de ce voyage, je le boirais avec plaisir mille fois. Je continue à chercher ce vin pour pouvoir ouvrir une bouteille et raconter l'histoire de cette femme, comment elle m'a appris que la ténacité et le dévouement d'un vigneron sont autant de bonnes raisons que tout pour tomber amoureux du vin.