Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous entendez un pop de bouchon de champagne?

C'est probablement le son qui est le plus lié au début d'une fête, une explosion de joie et d'émotion. Cela signifie que quelque chose est sur le point de se produire, l'atmosphère est pleine d'espoir. Mais quand j'ouvre une bouteille de champagne, je préfère sortir le bouchon sans un gros pop, mais juste un sifflement discret et un peu de fumée. C'est comme un effet spécial, plus subtil et surprenant, avec un vrai suspense.

Vous parcourez le monde en tant qu’ambassadeur mondial du champagne de votre famille. Quelle est votre ville préférée pour le vin et la gastronomie?

C’est difficile de choisir. Chaque ville vous offre quelque chose de différent. Lorsque vous voyagez, vous apprenez comment les gens voient la nourriture et le champagne différemment, et dans chaque pays, vous découvrez de nouveaux accords magnifiques à vivre. Tokyo a été le plus surprenant pour moi. Quand j'étais là-bas, je suis allé dans divers restaurants, goûtant des plats incroyablement uniques et différents pour moi, avec des textures étonnantes. Je l'ai beaucoup apprécié!

Comment utilisez-vous votre expérience en art et en design dans votre rôle chez Taittinger?

Pour moi, il est vraiment important lorsque vous créez quelque chose comme une nouvelle boîte ou une nouvelle étiquette, de considérer que vous allez mettre quelque chose de nouveau sur terre, et que cela doit être utile ou donner quelque chose de plus. Si ce n’est pas le cas, c’est comme une sorte de pollution. Quand j'étudiais à l'école d'art, je me suis rendu compte que l'art m'intéressait moins quand il était fait sans aucune intention ni inspiration, mais juste après l'apparition de l'ordre. Je ne veux pas suivre la grande loi du marketing ou les «recettes». J'adore me remettre en question sur ce qu'est vraiment Taittinger et comment je peux l'exprimer de la manière la plus simple.

Taittinger s'est depuis longtemps associé aux Screen Actors Guild Awards. Avez-vous une histoire de tapis rouge préférée?

Pas vraiment. Vous savez, je suis terriblement timide et je le regarde toujours avec une certaine distance. C’est irréel. Les acteurs et actrices protègent leur métier et en font la promotion. Quand je participe à la célébration, je vois comment ils se réunissent, heureux de se rencontrer et heureux de discuter de ce qu'ils font. Je vois ces acteurs à l'écran, et peut-être que je m'attends à voir chacun d'eux comme les héros qu'ils ont joué dans leur dernier film. Mais en
la fin, vous obtenez de voir le vrai Batman sans son costume. C’est assez drôle.

Outre les célébrations et les occasions spéciales, comment appréciez-vous le Champagne Taittinger?

Simplement! Quand je suis à la maison avec un ami, de retour d'une longue journée, j'aime prendre la vie lentement. Nous ouvrons tranquillement une bouteille de champagne, écoutons le bruit des bulles, sourions, puis nous commençons à parler, cuisiner et profiter de notre vie telle qu'elle est.

Quels sont vos premiers souvenirs de consommation de champagne?

Quand j'étais petit enfant, mes parents avaient l'habitude d'inviter beaucoup de monde et ils avaient bien sûr du champagne. Après l'apéritif, assis à table, nous mettons souvent nos doigts dans les verres pour prendre une goutte de Champagne.

Où - et comment - est-ce que vous et votre famille allez passer les vacances cette année?

A Chamonix, France où nous avons une ancienne maison familiale. La fraîcheur et la majesté de la montagne sont toujours une bonne combinaison pour passer de bonnes vacances, avec beaucoup d'enfants.

Si vous deviez créer un repas et déguster du Champagne Taittinger à chaque plat, que cuisineriez-vous et quelles bouteilles ouvririez-vous?

Je ne voudrais privilégier aucun type de nourriture car ils sont tous incroyablement intéressants à associer.

Ce qui compte, ce sont les moments que nous partageons ensemble. Tous nos moments doivent être accompagnés de bons vins et de bons plats et il ne faut jamais oublier que nos relations doivent simplement être sublimées par de beaux vins. Pas l'inverse.