La distance engendre la nostalgie. En regardant en arrière dans les glacières et les étagères des magasins d'alcools au cours de la décennie totalement tubulaire, vous pouvez trouver les bases de certaines des innovations qui modifieraient le paysage des boissons pour les années à venir, de l'ajout de saveurs de fruits à tout pour mise en conserve de cocktails . Sautons dans la DeLorean, atteignons 88 miles par heure. et échantillonnez ces explosions du passé pour répondre à la question « Où sont-elles maintenant ? »

Absolute Vodka

Qui l'a bu: sacrément près de tout le monde

Grâce à une publicité mémorable, la vodka suédoise s'est généralisé dans les années 1980 en donnant à l'esprit cachet artistique. Il a également contribué à introduire le concept de vodka aromatisée , notamment en 1986 avec Poivre , une version épicée et un succès foudroyant.

Où en est-il aujourd'hui ? Toujours là, placé parmi le flot infini de saveurs de vodka qui vont du gâteau d'anniversaire au bacon, en passant par le jus de cornichon et le zeste d'orange.

Bartles & Jaymes

Qui l'a bu : pas seulement les gens assis sur les porches

Un duo avec encore plus d'impact culturel que Crockett et Tubbs, Frank Bartles et Ed Jaymes, fondateurs fictifs des caves à vin 'premium' de Bartles & Jaymes , a défini une décennie de dégustation décontractée. Des dizaines de variations de saveurs de fruits ont été introduites lors de sa première itération, servies dans des bouteilles en forme de torpille enveloppées de papier autour du cou.

Où en est-il aujourd'hui ? La marque vit, maintenant dans des canettes, et peut-être comme source d'inspiration pour les nombreux graband-gos de type spritzer devenant de plus en plus populaires.

Qu'y a-t-il vraiment dans votre cocktail en conserve ?

Nouveau Coca

Qui l'a bu : presque personne

Conçue pour être un nouveau départ pour une marque bien-aimée, New Coke, ou Coke II (comme on l'appelait parfois au début de la suite du blockbuster hollywoodien), était une recette reformulée qui n'a pas trouvé écho auprès des fans, qui ont rapidement abandonné la marque. . Il n'a même pas fallu un saut de Max Headroom à 20 minutes dans le futur pour qu'il soit remplacé sur les étagères par Coca Cola Classique , qui continue de se vendre rapidement à ce jour. L'héritage de New Coke est sa capacité à rester à la fois une chute et un récit édifiant.

Où est-il maintenant ? Fréquemment abordé dans les salons de discussion sur la théorie du complot, les cours de marketing et dans musées , mais loin des lèvres des buveurs.

Sierra Nevada Pale Ale

Qui l'a bu: les amateurs de houblon fatigués du statu quo acide

Introduit à l'aube de la décennie, cette pale ale désormais emblématique aidé à créer un houblon révolution dans le États-Unis . La bière à 5,6 % d'alcool utilisait de généreuses quantités de houblon en cascade pour une forte morsure d'agrumes et de pin en finale. D'innombrables brasseurs citeront Chaîne de montagnes comme leur pinte épiphanie. La course aux armements de l'IBU était lancée.

Où en est-il aujourd'hui ? Sur le mont Rushmore d'Amérique bière et dans d'innombrables réfrigérateurs à travers le monde.

Clairement canadien

Qui l'a bu : les amateurs de carbonatation

Pendant un bref instant pétillant, ces seltzers aromatisés dans des bouteilles en forme de poire à bouchon vissé ont fait fureur. Avec des arômes sucrés-fruités intenses, ils avaient l'attrait d'un soda, mais le vrai secret était peut-être qu'ils constituaient une excellente base à mélanger avec de la vodka.

Où est-il maintenant ? Eau de Seltz dure maintenant faire le travail de mélange eau pétillante avec de l'alcool avec des arômes sans fin disponibles.

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Samuel Adams Boston Lager

Qui l'a bu: les buveurs de bière à la recherche d'une mauvaise alternative aux bières blondes produites en masse

Lors de sa sortie en 1984, cette bière blonde en petit lot , avec une saveur dérivée du malt et une présence de houblon, a contribué à changer le paysage américain des lagers.

Où en est-il aujourd'hui ? À une place d'honneur dans le portefeuille de la Compagnie de la bière de Boston , qui fait maintenant aussi Seltz vraiment dur , Thé torsadé et autres boissons.

Glacières Jack Daniel's Tennessee

Qui l'a bu : ceux qui sont pressés

UN cocktail mélange Jack Daniels et la limonade et d'autres ingrédients ont été inventés en 1980 par un propriétaire de bar de l'Alabama qui l'a surnommée Lynchburg Lemonade. Un différend juridique entre le géant de la distillation et le bar a retardé la production d'une limonade officielle de Lynchburg, et il a fallu attendre 1990 pour que la marque lance une gamme de Tennessee Coolers, notamment Tennesse Tea et Lynchburg Lemonade, avec le whisky mélangé.

Où est-il maintenant ? JD était peut-être en avance sur son temps, alors que la gamme des années 90 s'éteignait, mais la marque propose désormais une vaste offre de cocktails prêts à boire en conserve.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de mai 2023 de Passionné de vin magazine. Cliquez sur ici pour vous abonner aujourd'hui !