Dégustation de vins

Illustration par Trisha Krauss

Lake County aspire à devenir le prochain grand pays du cabernet de Californie, mais les vignobles de la région continuent d'explorer au-delà de King Cab. Au centre-ville de Kelseyville, le Rose d'or salle de dégustation propose des vins d'inspiration italienne. Juste à l'extérieur de la ville, Steele est l’un des producteurs pionniers de la région. Chacewater Winery & Olive Mill exploite le seul moulin à olives du comté de Lake et propose des vols de ses huiles ainsi que ses vins. À Vignobles Cache Creek , les invités peuvent pique-niquer dans une zone qui surplombe un ruisseau, peut-être même apercevoir un troupeau d'élans de Tule.

Dans la vallée d'Anderson à Mendocino, commencez votre voyage avec une touche de champagne à Domaine Roederer . Vous apprendrez comment le vin mousseux est fabriqué et goûterez la différence entre les cierges glacés versés à partir d'une bouteille de taille normale et un magnum. Pour le Pinot obsédé, Baxter , Sacs à dos Vignobles, Caves Handley et Vins Foursight faites partie des meilleurs de la région. À Vignoble Goldeneye , vous pouvez comparer le pinot noir Anderson Valley avec des embouteillages de raisins cultivés à Sonoma, produits par le label sœur de la cave, Migration. Si vous avez la dent sucrée, Navarro Vineyards » La série Cluster Select comprend certains des vins de dessert les plus distinctifs des États-Unis.

Bières artisanales et spiritueux

Illustration par Trisha Krauss

Mendocino abrite l'une des scènes de bière artisanale les plus dynamiques de Californie, avec des destinations telles que Anderson Valley Brewing Company et Mendocino Brewing Company . En 1988, Mark Ruedrich a fondé Brassage de la côte nord à Fort Bragg, inspiré des traditions de la bière britannique. Son portefeuille contient des produits remarquables tels que la Pranqster Belgian Style Golden Ale, la Brother Thelonious Belgian Style Abbey Ale et l'Acme California Pale Ale, une réimagination d'une bière populaire pré-interdite.

Pour ceux qui veulent boire quelque chose de plus fort, Germain-Robin , à Ukiah, est l'un des producteurs de brandy les plus acclamés en dehors de Cognac, en France. Distillé dans un petit potstill ancien à partir de raisins de cuve de grande qualité, le brandy a été servi à la Maison Blanche. La société partage une installation avec American Craft Whiskey Distillery, où Crispin Cain embouteille du whisky de seigle, ainsi que du gin noir sous son étiquette Russell Henry.

Des lacs et des océans

Une grande partie des activités de plein air du comté de Lake se concentre autour de son homonyme, Clear Lake, la plus grande masse d'eau douce de l'État. Le lac est idéal pour la baignade, la pêche et le camping, et plusieurs entreprises louent des bateaux et des jet-skis. Pour des vues à couper le souffle, les visiteurs peuvent parcourir le mont Konocti, le volcan endormi responsable des sols caractéristiques de l'AVA Red Hills.
Juste au-delà de la région viticole, le littoral de Mendocino entrecôte des promontoires rocheux et battus par les vagues avec d'anciens bosquets de séquoias. Avec son architecture victorienne, la ville de Mendocino exprime le charme de la Nouvelle-Angleterre. Kelley House, un musée du quartier historique, raconte les origines de la ville en tant que communauté forestière. Des boutiques et des galeries d’art bordent les rues de Mendocino, tandis que des sentiers de randonnée à la périphérie de la ville mènent à l’eau.

Au nord de Fort Bragg, le parc d'État MacKerricher regorge de vie marine. Les phoques communs se prélassent dans le sable, tandis que les crabes et les étoiles de mer se reposent dans les bassins de marée. Les visiteurs peuvent même apercevoir des baleines qui jaillissent au loin. En revenant à Fort Bragg, arrêtez-vous à Rosette Essayez sa glace aux champignons candy-cap, une délicatesse locale.

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Où rester

Illustration par Trisha Krauss

Mendocino propose des hébergements fabuleux et originaux au cœur de la région viticole d'Anderson Valley. L'hôtel Boonville à Boonville s'appelle un «relais routier moderne», avec 15 chambres dans le bâtiment principal et les cabines environnantes. Chaque hébergement est différent, avec des équipements allant des cheminées à bois aux douches extérieures. L'hôtel abrite également un restaurant Tableau 128 .

En haut de la vallée à Philo, le Madrones offre une expérience de luxe dans une atmosphère d'inspiration méditerranéenne. Les chambres sont élégantes et spacieuses, et le Restaurant Stone & Embers est un favori local pour ses pizzas au feu de bois. Vous n'êtes pas obligé de quitter la propriété pour une dégustation de vin, car Maison Drew et Bink leurs salles de dégustation là-bas.

Dans le comté de Lake, au XIXe siècle Hôtel Tallman a été entièrement restauré en 2003. Les clients peuvent se détendre de plusieurs manières. Détendez-vous dans des baignoires japonaises traditionnelles en ofuro (en bois) dans certaines chambres ou profitez de la populaire série «Concerts avec conversation».

Le patio de la Table 128 à Boonville

Où manger

Installé dans le charmant hôtel Boonville, Tableau 128 prépare un menu à prix fixe qui change tous les jours et est servi de style familial.

Le propriétaire Johnny Schmitt et son équipe de chefs s'inspirent des ingrédients locaux, complétés par une carte des vins qui présente les meilleurs embouteillages de Mendocino.

En été, le restaurant sert des huîtres fraîchement décortiquées et de la paella sur son vaste patio extérieur.

Un établissement populaire lorsque la ville d'Upper Lake était un arrêt de diligence, l'original Blue Wing Saloon a été démoli pendant la prohibition. Aujourd'hui, le restaurant recréé habite à nouveau à côté de l'hôtel Tallman. Il sert une cuisine californienne copieuse accompagnée de concerts plusieurs soirs par semaine.

Le menu à Le Saw Shop Bistro à Kelseyville propose des plats à l'ancienne comme les huîtres Rockefeller et le veau piccata, et change selon les saisons pour mettre en valeur les ingrédients locaux. De même, la carte des vins présente des sélections de Lake County à déguster sur le porche pittoresque et enveloppant. —Bryce Windmill

Conseils d'experts locaux

Photo de Stain Rasmussen

Joy Merrilees, directrice de la vinification, Shannon Ridge Family of Wines

Selon Joy Merrilees, deux types de visiteurs s'aventurent dans le comté de Lake: «les amateurs d'histoire et les amateurs d'aventure en plein air». Les personnes intéressées par le passé se dirigent vers les vestiges de spas géothermiques du XIXe siècle à Highland Springs et Witter Springs. Plusieurs anciens arrêts de diligence parsèment la région, notamment le Six Sigma Ranch et l'Ely Stage Stop and Country Museum, qui accueille chaque mois les Fiddler’s Jams. Le musée historique du palais de justice de Lakeport raconte l'histoire des Amérindiens.

Les personnes intéressées par le passé se dirigent vers les vestiges de spas géothermiques du XIXe siècle à Highland Springs et Witter Springs.

Merrilees, dont les parents étaient des hippies qui sont revenus sur la terre, est né dans le comté de Lake et embrasse les espaces ouverts. Elle recommande les cartes de kayak des sentiers régionaux de Konocti pour Clear Lake et dit qu'un bon guide de l'achigan comme Chris Childers fait de la pêche une victoire sûre.

Au nord de Clear Lake, la forêt nationale de Mendocino
offre des terrains de camping, des sentiers à quatre roues et 4 600 pieds de Pinnacle Rock, à partir desquels «vous pouvez voir tout le chemin jusqu'aux Sierras par temps clair d'hiver». —Jim Gordon

Chase Thornhill, directeur principal de la marque, Mendocino Wine Co.

Pour l'intérieur des terres de Mendocino, Chase Thornhill recommande une randonnée à Montgomery Woods pour sa sérénité et ses séquoias géants, ainsi que les bains minéraux de Vichy Springs au clair de lune. Le long de la côte, il adore les moules cuites à la vapeur de l'Albion River Inn. —J.G.

Bryan Kane, copropriétaire / vigneron, Sol Rouge Vineyard & Winery

Les vignes du domaine de Sol Rouge poussent au pied du mont Konocti, et Brian Kane aime le sentier du sommet et sa vue sur Clear Lake et les Red Hills. Il attribue au Lake County Wine Studio à Upper Lake «la présentation des vins de petits établissements vinicoles qui ne disposent pas de salles de dégustation ici». —J.G.