Best of 2011: RN74, Cuisine française d'avant-garde pour l'ère moderne
Conçu comme un «bar à vin urbain», le RN74 présente l'interprétation moderne du chef Jason Berthold de la cuisine française régionale.
Bouteilles de destination:
Pierre Peters 2002 Les Chetillons Cuvée Speciale Brut (Champagne)
Louis Carillon 2008 Les Referts Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Thierry Allemand 2007 Reynard (Cornas)
Le menu du chef Berthold est conçu pour compléter la cave de Rajat Parr, riche en bourgognes et en pinot noir et chardonnays du Nouveau Monde.
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