Alors que le Mexique est surtout connu pour les spiritueux comme Tequila et mezcal , il a également une longue histoire de brassage. Depuis l'époque précolombienne, les peuples du centre du Mexique au nord du Costa Rica ont fermenté de l'alcool comme la bière de maïs, mais ce n'est que le début.

Après que Napolean III a tenté d'installer Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg d'Autriche comme empereur du Mexique en 1864, des milliers d'Autrichiens ont déménagé au Mexique. Naturellement, ils ont apporté leurs recettes de bière avec eux. Alors que le règne de Maximilian a été tumultueux et n'a duré que trois ans environ, la tradition brassicole austro-mexicaine s'est poursuivie.

À la fin des années 1800, un brasseur du nom de Santiago Graf a commencé à importer le houblon et le malt nécessaires pour brasser une bière blonde à la viennoise. Mais il a ajouté un ingrédient local peu coûteux et abondant: le maïs. Cette altération a allégé le corps de la bière et lui a conféré une touche de douceur. C'est ainsi qu'est né le style désormais connu sous le nom de «lager mexicaine».

Les hybrides vin-bière tirent le meilleur parti de deux mondes

Aujourd'hui, alors que les lagers viennoises ne sont plus aussi populaires en Autriche, leurs descendants mexicains et centraméricains sont devenus un grand succès auprès des brasseurs artisanaux aux États-Unis.Avec un goût équilibré et malté, une amertume moyenne et généralement faible en alcool, les lagers mexicaines sont un complément parfait aux grillades de fin d'été.

Que vous soyez en charge du grill ou que vous vous concentriez sur le fait de battre vos voisins au croquet, voici quelques versions américaines des lagers à la mexicaine pour alimenter le plaisir.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Fabriqué en collaboration avec un éventail international de producteurs d'orge et de malteurs, dont des maltings Troubadour du Colorado, Beerito a donné une touche unique aux lagers de style mexicain.

«Le défi dans la création de cette bière était de créer des couches de complexité, plutôt qu'une abondance de grandes saveurs», déclare Tim Matthews, chef des opérations de brassage chez Oskar Blues. À 4% d'alcool par volume (abv), Beerito est un buveur facile.

AleSmith Sublime Lager mexicaine

Pour célébrer le 25e anniversaire du premier album du groupe reggae-punk Sublime, «40oz. à la liberté », les musiciens ont collaboré avec AleSmith de San Diego sur une nouvelle bière . «Quand vous pensez [aux] pionniers de la musique Sublime, vous pensez au soleil, au surf, aux bonnes vibrations et au mélange de styles», déclare Peter Zien, propriétaire / PDG d'AleSmith. «Nous avons canalisé tout cela et mis l’été dans un sixer.»

Le résultat? Un buveur facile et décontracté, idéal pour un samedi après-midi de détente.

Ska Brewing Mexican Logger Lager de style mexicain

Basée à Durango, Colorado, Ska a lancé son Journalier mexicain comme l'une des premières lagers de style mexicain fabriquées aux États-Unis. Plus qu'un simple nom intelligent, la bière a remporté des médailles d'argent et de bronze respectivement en 2015 et 2016, dans la catégorie Pilsener à l'américaine ou à l'international au Great American Beer Festival.

Bière à la mexicaine Anchor Brewing Los Gigantes

Le baseball et la bière forment un couple séculaire. Anchor Brewing a fait équipe avec les Giants de San Francisco pour créer un grand chelem d'une lager mexicaine . Selon Anchor, la bière est «inspirée par le dynamisme et la diversité de la ville». Il est légèrement malté et facile à boire, vous pouvez donc continuer à le siroter si votre jeu comporte des manches supplémentaires.

21e amendement Le Sully Bière à la mexicaine

Inspiré par son amour des bières de style mexicain, Shaun O'Sullivan, cofondateur / brasseur de 21st Amendment, a créé une bière blonde nommée d'après son alter ego. Le Sully est un clin d'œil à la jeunesse de Sullivan dans le sud de la Californie. «Nous aimons tous les IPA et autres bières riches et complexes, mais parfois vous avez besoin d'un antidote», déclare le co-fondateur Nico Freccia.