Conduire Jumilla , une région viticole accidentée coincée entre l'Espagne la côte méditerranéenne et les plaines de La tache , il est impossible d'éviter de passer le Château de Jumilla -un repère durable du passé glorieux de Jumilla. Le château apparaît à l'entrée ou à la sortie de la ville éponyme de la région, quelle que soit la direction dans laquelle vous conduisez ou l'itinéraire que vous empruntez. Lorsque mon mari et moi avons visité l'été dernier, nous avons plaisanté en disant que nous étions comme des poissons rouges dans un bocal nageant devant le château à chaque fois que nous passions mais continuellement stupéfaits par sa présence, comme si nous le remarquions pour la première fois.

Si Jumilla existe littéralement dans l'ombre du château, il existe au sens figuré dans sa propre ombre en tant que producteur de vins en vrac bon marché ainsi que l'ombre de régions viticoles plus célèbres au nord. Ici, le cépage principal est le Monastrell, un cépage rouge riche et juteux qui ravira les amateurs de vins du Vallée du Rhône reconnaîtra comme Mourvèdre et notre australien des amis connaissent peut-être mieux que Mataro. Avec une histoire viticole remontant à 5000 ans, comme en témoignent les découvertes archéologiques dont la plus ancienne vigne graines trouvées dans L'Europe  ; le pourcentage le plus élevé de BIO vignobles de n'importe quelle région du monde; et un cépage signature qui produit des vins débordant à la fois de puissance et de finesse, on pourrait penser que Jumilla aurait du mal à se frayer un chemin dans le monde du vin moderne.

Lorsque mon mari et moi sommes sortis de notre ville côtière près de Malaga pour visiter Jumilla l'été dernier, nos amis espagnols locaux étaient incrédules quant à nos plans. Ils ne pouvaient pas comprendre pourquoi nous ne visitions pas une appellation plus riche en histoire, celle où le cépage de marque est Tempranillo et les hôtels et les établissements vinicoles sont conçus avec le commerce touristique international à l'esprit. Ce que nos amis n'avaient pas réalisé, c'est que si la plupart des autres régions d'Espagne vendent 60 % de leurs vins en interne et 40 % dans le reste du monde, la plupart des vins de Jumilla, agréables au palais et au portefeuille, soit 70 %, sont vendus en le marché d'exportation. Et bien que la majorité de ses 47 000 acres de vignobles abritent des vignes de brousse d'aspect rustique, de nombreux producteurs de Jumilla sont fermement plantés au 21e siècle avec un œil sur l'avenir. Cela dit, le passé et le présent se côtoient confortablement et les contradictions abondent.

Le centre de tout

La première personne de l'ère moderne à reconnaître l'importance du Castillo de Jumilla comme instrument de vente du vin a peut-être été Antonio Bleda, qui a fondé Vignobles de Bleda en 1915. Aujourd'hui dirigée par la quatrième génération de sa famille, la cave produit deux gammes de vins, dont l'une s'appelle Castillo de Jumilla. Bleda a enregistré le nom en 1960, six ans avant que Jumilla ne soit reconnue comme D.O., ou Denominacion de Origen. Comme vous vous en doutez, la gamme Castillo de Jumilla est la gamme de vins la plus traditionnelle de la cave, basée sur Monastrell. Comme l'a expliqué le directeur général Antonio José Bleda Jiménez, un membre de la famille de la quatrième génération, « Jumilla était connue pour son vin et son château. Antonio a assorti le monument et le vin.” Bleda produit également des vins sous l'étiquette Pino Doncel, du nom d'un type de pin méditerranéen qui prédomine dans la région. Pino Doncel est décrit comme la ligne la plus 'moderne', que Bleda a élaborée en raison des autres variétés françaises dans les mélanges, y compris Syrah , Petit Verdot et Merlot .

Les raisins et les pins ne sont pas les seules choses qui poussent à Jumilla. Le haut plateau abrite également l'origan, le romarin, le thym et les amandiers. Un dessin de fleurs d'amandier orne les étiquettes des vins de Silvano García , rendant hommage à l'abondance naturelle de la région. Dessinées par Fini Vargas, partenaire de la cave (et épouse de Silvano García Abellán, directeur général et troisième génération de la famille), les illustrations pourraient être confondues avec des fleurs de cerisier japonais à première vue. Comme l'a souligné García Abellán, 'Le design sur les étiquettes est l'une des premières choses qui atteint le consommateur', et ajoute : 'C'est aussi une façon de… transmettre les éléments et l'histoire qui font partie de chaque vin'.

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Jusqu'à il y a environ 25 ans, les bouteilles et les étiquettes n'étaient même pas une pensée à Jumilla. Tout au long du 20e siècle, le vin d'ici a été vendu en vrac sur tout le continent, et les producteurs locaux sont passés au style d'emballage plus familier dans un passé récent. Certaines des étiquettes les plus attrayantes visuellement se trouvent à Ego Bodegas , un nouveau venu sur la scène qui a été créé par l'Espagnol Santo Ortiz et la Roumaine née Ioana Paunescu en 2011. Le couple décrit Ego Bodegas, qui produit également du vin sous la marque Domaine de Bacara marque, en tant que 'boutique winery' même si leur production est de 3 000 000 de bouteilles de Monastrell et de mélanges rouges par an. Ils fabriquent des centaines de vins différents, tous avec des images d'étiquettes prêtes à l'emploi à l'ère des médias sociaux.

L'équipe d'Ego semble fonctionner comme une famille très unie, et cela se voit dans la collaboration qui donne naissance à leurs graphismes accrocheurs. Comme Ioana me l'a dit, 'Le conception d'étiquettes Le processus ressemble plus à une session de team building… Nous rassemblons souvent tout le monde autour d'un agréable vendredi après-midi pour avoir une session de remue-méninges sur le concept, le nom, l'étiquette et l'histoire derrière les étiquettes. Parfois, la meilleure idée peut venir d'un collègue de notre service financier ou d'un vigneron. Vous seriez surpris par leur créativité et leur observation des tendances actuelles du marché.

Si les murs pouvaient parler

Un autre producteur avec un design d'étiquette contemporain remarquable est Caves Carchelo , dont les jolis graphismes en noir et blanc trouvent écho dans sa salle de dégustation à la fois cosy et élégante. Le nom et le graphisme de la ligne optique de son vin Muri Veteres rendent hommage à la riche histoire de la région environnante et à son cépage emblématique. L'image de l'étiquette représente une porte de l'ancien Château de Sagonte à proximité Valence , qui date du IIe siècle avant notre ère.

Comme Helio Abellán, directeur des exportations de Bodegas Carchelo et membre de la famille de troisième génération, a expliqué : « Les murs du château de Sagunto étaient très anciens et les Romains les appelaient « murs vétérans », ou muri veteres, en latin. À côté des vieux murs, il y avait beaucoup de vignes et les gens qui y vivaient en faisaient du bon vin. Il n'y avait pas de nom pour ces vignes, cependant, les Romains leur ont donné le nom populaire des murs : Muri Veteres. Le château et la ville portaient également ce nom au Moyen Âge. Il a finalement été corrompu au latin morvèdre , dont le nom français de Monastrell est dérivé.

Les deux établissements vinicoles de la prison et à proximité Hacienda del Carche tirent leur nom de la Sierra del Carche, la chaîne de montagnes locale qui est un parc régional protégé. Hacienda del Carche a surpassé son voisin sur le jeu de l'emballage avec le design innovant de la bouteille pour son Infiltrado. Dans un monde de grands Bordeaux et en pente Bourgogne bouteilles, la forme unique d'Infiltrado se démarque, ressemblant davantage à une bouteille de haut de gamme huile d'olive ou vinaigre balsamique qu'une carafe spécialement conçue pour éliminer les sédiments du vin non filtré à l'intérieur. Le directeur des exportations Isidoro Pérez de Tudela Guirao m'a dit : « Le nom est un jeu de mots : le mot espagnol infiltrer signifie à la fois « non filtré » et « infiltré », ce qui nous fait penser aux agents infiltrés dans les romans policiers. » Sur la conception de la bouteille elle-même, il a déclaré : 'Grâce à la conception de la carafe, le vin peut être mis en bouteille non filtré, directement à partir de la cuve, préservant ainsi toutes ses propriétés d'origine lorsqu'il est consommé'.

La qualité plutôt que la quantité

Hacienda del Carche partage l'espace de production et de dégustation avec Maison de l'Ermitage sous l'égide de Vins d'essence . L'installation de dégustation comprend un musée du vin qui propose des visites guidées et audio. Jumilla manque d'un hôtel de bonne qualité touristique, donc selon Miriam Soler Abarca, qui travaille dans le tourisme pour la cave, en ce qui concerne les visiteurs, 'le pourcentage le plus élevé provient des régions de Murcie et Alicante ”, zones voisines à partir desquelles les touristes peuvent visiter Jumilla pendant une journée.

Les visiteurs de la côte viennent aussi pour des dégustations sous les arbres à Domaine viticole Elena , du nom d'Elena Pacheco, dont le père a changé le nom de la cave de Vino Pacheco en 1995. La plus jeune de quatre sœurs, Pacheco a révélé que son père 'n'avait d'autre choix que de confier l'héritage de l'entreprise familiale à une femme', parce que il n'avait pas de fils. Lorsqu'on lui a demandé s'il s'agissait d'un chemin inhabituel pour devenir vigneron, Pacheco a déclaré: «De nos jours, ce n'est pas difficile, mais dans les années 80 et 90, ça l'était. Il était très rare de trouver une femme à la tête d'une entreprise. Elle a également poursuivi en disant que, comme de nombreux autres établissements vinicoles de la région, 'Avant, ma famille fabriquait des vins pour les vendre en vrac à d'autres établissements vinicoles en Espagne, sans sélectionner de raisins. La quantité comptait plus que la qualité. »

Aujourd'hui, Viña Elena produit du vin à partir d'une série de parcelles uniques appelées Brume du détroit de Marin collection qui comprend un vin 100% Monastrell nommé Paraje Marín, un vin blanc issu de Airen nommé Las Encebras, d'après le vignoble dans lequel il est cultivé, et un Rose assemblé à partir des deux cépages baptisés Parcela Particiones, une référence à un vignoble «partagé» dans lequel Monastrell et Airén sont cultivés.

Deux des acteurs locaux les plus connus en Espagne et sur le marché international sont Jean Gil et Vignobles de Luçon . Bien que chacun ait la réputation d'offrir un Monastrell de haute qualité à un prix abordable, les deux établissements vinicoles proposent des embouteillages haut de gamme ainsi que d'autres offres en petits lots. Une bouteille de Juan Gil Silver Label Monastrell coûte 16 $, mais leur El Nido se vend 145 $ sur le marché américain. Interrogé sur ce qui distingue El Nido des autres embouteillages de Juan Gil, Miguel Gil, le propriétaire de quatrième génération, explique : « La cave El Nido est une installation complètement indépendante conçue comme un petit bâtiment bien équipé près de Bodegas Juan Gil, avec sa propre vinification. procédure et un équipement et des outils appropriés pour produire nos vins exclusifs de manière artisanale. Il a ajouté: 'Dans le cas de nos meilleurs vins, ils proviennent de vignobles beaucoup plus anciens avec des rendements inférieurs à ceux de nos vins d'entrée de gamme.'

Si le Castillo de Jumilla est 'l'élément culturel et historique le plus représentatif de Jumilla', le vin arrive en deuxième position. Et tandis que le château se dresse, inchangé à travers les âges, au sommet de la colline, le vin de Jumilla évolue de différentes manières grâce à la passion, l'ingéniosité et le dévouement des familles qui travaillent la terre et embouteillent son produit agricole le plus important.

Château de Jumilla

Adapté des informations fournies par le Dr Estefanía Gandía Cutillas, Musée et archéologue municipal de Conseil de Jumilla .

Dominant la ville, le Castillo de Jumilla est «l'élément culturel et historique le plus représentatif de Jumilla» - le vin arrive en deuxième position. Le peuplement du Cerro del Castillo (colline du château) remonte à 3 500 ans, à l'âge du bronze. De grandes briques d'adobe ont été ajoutées pendant l'âge du fer, et après cela, les Romains ont construit une partie du mur qui est visible. Cependant, la forteresse que nous connaissons aujourd'hui a été construite au XIe siècle par les Maures afin de défendre et de contrôler le territoire environnant. Il a ensuite fait des allers-retours entre les royaumes de Murcie, d'Aragon et de Castille du XIIIe au XVe siècle. Au XVe siècle, il devient la propriété du marquis de Villena, qui y ajoute la tour trilobée, et dont la famille en restera propriétaire pendant 400 ans.

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Le Castillo est actuellement la propriété de la mairie de Jumilla. C'est l'un des éléments les plus importants de Jumilla pour le développement du tourisme culturel et l'un des sites les plus visités de la région en raison de son importance architecturale et historique. Outre les visites guidées, il est également utilisé pour des concerts, des récréations historiques, des dégustations de vin, des événements théâtraux et des célébrations de mariage. Le château est l'élément culturel et historique le plus représentatif de Jumilla, témoin de l'évolution historique de Jumilla et de ses habitants.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de novembre 2022 de Passionné de vin magazine. Cliquez sur ici pour vous abonner aujourd'hui !