Faut-il réduire la teneur en alcool du vin ?; Premier Cru Embezzler avoue; Julia Child & More News
Offrir et promouvoir des boissons à faible teneur en alcool serait-il une politique de santé publique efficace? The Lancet Gastroenterology & Hepatology Podcast fait référence à des études où les fêtards reçoivent au hasard des bières «normales» et des bières à teneur en alcool réduite. À la fin de la soirée, ceux qui buvaient des bières à faible teneur en alcool n'ont pas fini par consommer plus de boissons que leurs homologues à forte teneur ni, interrogés par la suite, ont eu l'impression que quelque chose n'allait pas.
Les gens sont-ils capables de discerner le niveau d'alcool dans la bière, le vin et les spiritueux? Les expériences montrent que de nombreux buveurs ne peuvent pas faire la distinction entre une bière de force moyenne et une bière contenant moins de 2% d'alcool. Il en va de même pour les spiritueux de 40 preuves et 30 preuves. Pouvez-vous faire la différence?
Le propriétaire de Premier Cru détourne 5 millions de dollars de ses clients, les dépense pour des Ferrari, une maison et des rendez-vous en ligne
En vendant 20 millions de dollars de vin «fantôme» sur une période de cinq ans et en détournant 5 millions de dollars supplémentaires de sa société, John Fox, propriétaire de Premier Cru, un revendeur de vins situé à Berkeley, en Californie, a pu frauder des milliers de clients. Son détournement de fonds lui a permis de mener une vie somptueuse aux dépens de 9 000 créanciers. Frances Dinkelspiel raconte l'histoire du plaidoyer de culpabilité de Fox en Berkeleyside .
Le Napa Cabernet perd-il son caractère distinctif?
Warren Winiarski, légendaire vigneron chez Stags Leap Wine Cellars est préoccupé par l'avenir du vin Napa. Il partage ses réflexions dans cette interview avec The North Bay Business Journal . Winiarski révèle également son «moment copernicien» qui l'a conduit de Chicago à une vie dans le vin. En savoir plus sur le 40e anniversaire du jugement de Paris .
Jetez un œil à une récolte de Zinfandel… au Nevada
Bien sûr, il y a un voisin plus célèbre à l'ouest du Nevada en ce qui concerne les États qui produisent du vin. Mais saisissez l'occasion de connaître Pahrump Winery, à environ une heure à l'ouest de Las Vegas, via 8ActualitésMaintenant .
Marquette, Frontenac Gris, Itasca?
Rencontrez ces raisins hybrides, développés à l'Université du Minnesota. Bill Ward dans le Star Tribune vous fera également découvrir Petite Pearl et Frontenac Blanc. Voyagez au Vermont pour découvrir pourquoi les raisins hybrides sont importants notre entretien avec le vigneron de La Garagista Deirdre Heekin .
Joyeux anniversaire, Julia Child
La regrettée et grande Julia Child est née ce jour-là en 1912, et son impact sur la cuisine - en particulier pour les chefs à domicile - résonne encore aujourd'hui. Nous à Passionné de vin aimerait marquer l'occasion avec un peu de sagesse de la légende elle-même.
Pendant ce temps, dans le commerce
La cave de Jaffurs est vendue
Jaffurs Winery, un pilier influent de Santa Barbara, a été vendu au vigneron Daniel Green. Fondée en 1994, Jaffurs a trouvé sa renommée dans sa Syrah, développant sa production au fil des ans pour devenir une cave rentable et respectée dans toute la région. Passionné de vin Rédacteur collaborateur Matt Kettman donne l'histoire complète dans le Santa Barbara Independent .
Pas de fin aux fusions et acquisitions?
En parlant de rachat de vignobles, alors que l'économie tourne et tourne, est-ce que nous allons probablement voir une décélération dans la consolidation des vignobles et des distributeurs? Brian Freedman pèse sur Forbes .
Nouveau grand supporteur de l'Institut des Maîtres des Vins
Basée dans l'État de Washington, Ste. Michelle Wine Estates (SMWE) s'est mobilisée pour apporter son soutien à la prestigieuse organisation de certification et d'éducation du vin. Le vigneron et maître du vin Bob Betz, qui a travaillé pour SMWE pendant près de trente ans, a déclaré Grand vin du nord-ouest , «Pendant des décennies, Ste. Michelle Wine Estates a mené des programmes d'éducation sur le vin à l'échelle internationale. Ce parrainage formel créera des opportunités supplémentaires pour le programme d’apprentissage déjà solide de l’institut. »
Sur scène et dans la presse
Le rédacteur en chef Jameson Fink essaie un chardonnay Lucas Winery 2001 à Lodi lors de la conférence 2016 des blogueurs sur le vin.
La coordonnatrice de la dégustation Fiona Adams et le rédacteur numérique adjoint Dylan Garret ont assisté à un ballet impromptu dans le jardin au Secret Summer NYC Food & Cocktail Festival dans le Queens, New York.
Bon début pour le festival Secret Summer Cocktail pic.twitter.com/SjPpV8UbzE
- Fiona Adams (@BKfiona) 14 août 2016
Et enfin, la rédactrice en chef Lana Bortolot devient ringarde via un texte dans la salle de dégustation à TEXSOM .
Ce que les nerds du vin parlent dans la salle de séminaire. #texsom pic.twitter.com/YaGvfouZVF
- LeBort (@LBortolot) 14 août 2016
