Les résidents de San Jose et d'Oakland voudront peut-être garder le secret, mais ils ont une merveilleuse destination viticole dans leur arrière-cour. Bien que la vallée de Livermore vole sous le radar, elle est sans doute le berceau du vin californien moderne, et elle continue de nourrir des vignobles qui présentent des millésimes cultivés sur le domaine.

La petite vallée vallonnée se trouve juste à l'est du centre principal de la région de la baie et au nord de San Jose. Séparée de la baie de San Francisco par des collines escarpées, elle bénéficie des mêmes brises maritimes fraîches que de nombreuses autres régions viticoles de la côte Pacifique. Proche des aéroports de San Francisco et d'Oakland, il est desservi par deux autoroutes et est moins encombré et plus abordable que les points chauds de la Napa Valley et du comté de Sonoma.

Deux de ses plus grands vignobles, Vignobles Wente et Vignoble de Concannon , ont des visites et des restaurants approfondis. Les visiteurs peuvent admirer certaines des plus vieilles vignes de Californie. Les vignes de Chardonnay à Wente ont fourni du bois de bourgeons pour la majorité des plantations actuelles de la variété, tandis que Concannon a fait à peu près la même chose pour le Cabernet Sauvignon.

La petite ville de Livermore conserve une ambiance américaine intacte et des scènes culinaires et artisanales en pleine croissance. Les visiteurs peuvent prendre le chariot à vin Livermore, parfois bruyant, pour visiter des établissements vinicoles et déjeuner aussi. Livermore élabore des vins exceptionnels qui vont des élégants assemblages de style bordelais à Entreprise vinicole Steven Kent à la puissante Petite Sirah à Vignoble Ruby Hill .

Les hébergements de luxe peuvent être difficiles à trouver, mais la proximité de Livermore avec la région de la baie en fait une excursion d'une journée idéale.

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Les meilleurs raisins de Livermore

Chardonnay

De nombreux Chardonnay les vignes plantées dans toute la Californie retracent leur lignée au clone Wente, originaire de Livermore. Plusieurs Chardonnays de cette région peuvent vieillir et s'améliorer pendant des années.

Sauvignon Blanc

Un autre cépage patrimonial de la région, Sauvignon Blanc cultivé ici donne des vins avec une grande acidité et des saveurs d'agrumes acidulées, souvent avec une touche de minéralité.

Petite Sirah

Corsé et de texture tannique, ce vin notoirement foncé a un goût de viande et de mûre, avec des accents de clou de girofle. Petite Sirah comme un vin de cépage a une longue tradition ici.

Cabernet Sauvignon

Le cépage bordelais classique donne des vins puissants et fins en bouche. Cabernet Sauvignon les arômes de cerise noire, de cassis et de tabac conduisent généralement à des tanins riches et à des notes de chêne grillé.

Petit Verdot

Ce favori profond et sombre à mélanger avec le cabernet est intensément floral à lui seul. Petit Verdot offre des saveurs de prune noire et de chocolat mi-sucré et une bonne texture saisissante.