Zin est à nouveau.

Pendant un certain temps, le rouge californien incontournable, qui occupait une place de choix sur la plupart des tables américaines, des barbecues dans la cour aux élégants repas du dimanche, semblait glisser dans l'ombre, submergé par la vague de malbecs amicaux, de cabernets flashy et de tendances. Pinots.

Alors que ces rouges sont toujours sur notre liste de succès, Zinfandel, avec son caractère exubérant, épicé et élégant, a fait un retour, avec une qualité, une diversité et une valeur supérieures que jamais. Comme le rapportent nos rédacteurs en chef basés en Californie, Steve Heimoff et Virginie Boone, cette nouvelle variété de l'Ancien Monde prospère dans tout l'État, des régions aussi diverses que Mendocino et Sonoma à Lodi et les contreforts de la Sierra.

L'Oregon abrite d'autres stars furtives de la saison, et ce n'est pas du Pinot… Noir, en fait. Le pinot gris, avec ses fruits luxuriants et expansifs, et le pinot blanc, un blanc délicieux et rafraîchissant avec des prouesses considérables pour les accords mets, sont au centre de l'article de l'éditeur de Pacific Northwest, Paul Gregutt. Tous deux rejoignent leur célèbre homologue rouge en tant que certaines des meilleures gorgées du monde de la côte ouest.

Le rédacteur en chef Joe Czerwinski se dirige vers l’ouest - far west - pour découvrir les environs rustiques et les vins raffinés des régions viticoles de l’Australie occidentale. Des cabernets distinctifs et des mélanges rouges de Margaret River aux rieslings de Frankland River et au-delà, les vignerons de ce coin difficile à atteindre d'Oz produisent des vins qui valent le détour.

Le stéréotype selon lequel les spiritueux se distillaient comme un club d’hommes agité était là pour une raison, jusqu'à maintenant. La rédactrice en chef des spiritueux, Kara Newman, révèle les nouveaux visages de l'alambic, présentant quatre femmes industrieuses du monde entier qui font leur marque dans l'industrie et ont un impact sur ce que vous mettez dans votre verre.

Également dans ce numéro: Janet Forman plonge dans les nouveaux goûts du vin et de la cuisine casher George Clooney passe pour parler de Tequila et Anne Krebiehl vous explique pourquoi le Burgenland autrichien est une découverte incontournable pour les amateurs de rouges sophistiqués.

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