Le vin fait un merveilleux cadeau de vacances , en particulier lorsque vous êtes destinataire. Mais une fois le transport terminé, vous voulez vous assurer que votre nouvelle collection ne se décolore pas avant de pouvoir en profiter. Suivez ces étapes pour conserver vos précieux cadeaux.

Battre la chaleur

La chaleur est l'assassin ultime du vin. Le vin trouve sa place heureuse lorsqu'il est stocké à environ 55 ° F. Des températures plus chaudes accélèrent le processus de vieillissement, tandis que des températures plus froides peuvent l'arrêter. De plus, des températures très fluctuantes peuvent ruiner une bouteille potentiellement excellente avec le temps.

Soyez conscient de Cork

Même avec la popularité des bouchons à vis, la majorité des bouteilles de vin utilisent encore des bouchons traditionnels. Le maintien d'une humidité relative entre 50 et 80 pour cent permet de garder les bouchons intacts. Des périodes prolongées de faible humidité peuvent les assécher, conduisant éventuellement à l'oxydation. Ils sont également plus susceptibles de s'effondrer lors de leur extraction.

Allumer les lumières

S'il y a une chose que le vin méprise presque autant que la chaleur, c'est la lumière. Les rayons ultraviolets ne jouent pas bien avec les composés phénoliques de la plupart des vins, alors séparez-les autant que possible.

Gardez-le stable

L'ennemi sournois du vin est la vibration. Même des mouvements subtils peuvent secouer les sédiments qui se sont déposés, ce qui peut modifier le goût d'un vin. La vibration continue crée également une énergie cinétique, qui non seulement influence le processus de vieillissement, mais pourrait déplacer le bouchon.