Comme des termes comme Naturel , biodynamique et Orange résonnent à travers le monde du vin, il est temps de cultiver une compréhension plus profonde des vins qui entrent dans ces catégories fascinantes. Étanchez votre soif de connaissances avec ces livres qui parlent de tout ce qui concerne le vin artisanal.

Wine Revolution: Les meilleurs vins biologiques, biodynamiques et naturels du monde

Par Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Une référence fourre-tout, ce livre met en valeur certains des plus grands vins artisanaux du monde et les personnes qui les sous-tendent. Il comprend également des suggestions d'accords mets et un glossaire de la terminologie clé.

Le sale guide du vin

Par Alice Feiring, avec Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Plutôt que d'employer une organisation variétale / régionale traditionnelle, cet ambitieux guider catégorise les vins par terroir. Dans le processus, il plaide pour une agriculture et une vinification sensibles.

Amber Revolution: Comment le monde a appris à aimer le vin orange

Par Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Plongez-vous dans les personnages colorés et les régions qui ont façonné vin orange , ou des friandises pour avoir une image plus claire de cette catégorie populaire, mais souvent mal comprise.

Sans défaut: comprendre les défauts du vin

Par Jamie Goode (University of California Press, 2018)

Avec termes comme l'acidité volatile et les Brettanomyces utilisés - et parfois mal utilisés - en relation avec le vin naturel, cela permet de comprendre les défauts courants qui peuvent se trouver dans votre verre.

Photo par Meg Baggott

Aucune étagère pour amateur de vin ne serait complète sans ces classiques aimant les natty.

Un vignoble improbable: l'éducation d'un agriculteur et sa quête de terroir

Par Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Les pouces verts apprécieront ce magnifiquement photographié livre par le vigneron Heekin. Elle ne partage pas seulement le voyage de la conversion de sa propriété alpine du Vermont en biodynamie La Garagista Farm + Winery , mais fournit également une multitude de conseils pratiques sur l'agriculture et le jardinage.

Vin authentique: vers une vinification naturelle et durable

Par Jamie Goode et Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

D'un œnologue très respecté (Goode) et d'un vigneron / maître du vin (Harrop), ce guider offre un aperçu historique et anthropologique pratique et scientifique de tout ce qui est naturel, biologique et biodynamique.

La bataille pour le vin et l'amour: ou comment j'ai sauvé le monde de la parkérisation

Par Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

L'une des plus grandes autorités du vin naturel et des champions de longue date, Fête est crédité d'avoir enflammé la conversation sur le vin naturel en Amérique avec ce cri de guerre passionné et ultra-lisible pour un monde du vin plus authentique. Dix ans plus tard, il reste une lecture incontournable.

The Future Makers: Vins australiens pour les 21^stSiècle

Par Max Allen (Hardie Grant, 2011)

La renaissance du vin australien doit beaucoup à une nouvelle race de producteurs innovants et axés sur l'environnement, dont beaucoup sont présentés ici, bien que plus d'acteurs actuels manquent à cet enfant de huit ans. livre . Néanmoins, il s'agit d'un aperçu attrayant de la 'nouvelle' Australie , écrit par l'une de ses pom-pom girls de longue date.

Le guide du vin naturel du débutant

Vin nu: laisser les raisins faire ce qui vient naturellement

Par Alice Feiring (Da Capo, 2011)

Dans gourou du vin naturel Célébrations deuxième solo livre , elle se lance dans sa propre aventure viticole et présente une plongée profonde dans le fonctionnement interne du vin naturel. L’écriture de Feiring est divertissante, humoristique, passionnée et éducative.

Vin naturel

Par Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Le fondateur de la VIN BRUT fairs examine cette catégorie complexe de manière claire, digestible et sans fioritures. Publié en 2014, certains vignerons désormais incontournables sont absents des profils de producteurs, mais c'est néanmoins une excellente introduction à vin naturel .

Vrai vin: la redécouverte de la vinification naturelle

Par Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Avant que le «naturel» ne devienne le langage courant du vin, Matthews l'a non seulement utilisé, mais s'est plongé profondément dans ces vins, philosophiquement, politiquement et techniquement. C'est un regard fascinant sur la fin des années 90 vinification dans Californie et les premiers jours de la révolution du vin naturel, même si une partie du livre est dépassée.

Voodoo Vintners: les étonnants vignerons biodynamiques de l'Oregon

Par Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Cela peut être court et facile lire , mais il est riche en informations. Raconté à travers le prisme des vignobles biodynamiques pionniers de l'Oregon, et avec un fort signe de tête Bourgogne , Le guide de Cole est une introduction passionnante à cette approche viticole désormais mondiale.