Prenez un drapeau arc-en-ciel, enfilez vos lunettes de soleil et célébrez le L.G.B.T.Q. communauté tout au long du mois de juin. Bien que maintenant vus avec joie, les défilés de la fierté ont commencé en 1970 sous la forme de quatre manifestations individuelles à New York, Chicago, San Francisco et Los Angeles. Que vous visitiez ces villes pour les marches ou un week-end de diversité, d’unité, d’amour et de danse, vous aurez besoin de connaître les meilleurs endroits pour prendre un verre de vin.

Défilé de la fierté de New York 2018 / Getty

La ville de New York

Le 30 juin, des fêtards du monde entier se rendront dans les rues des quartiers historiques de Greenwich Village et de Chelsea à Manhattan pour la New York City Pride March. Alors que la marche de 1970 a vu quelques milliers de militants, la ville possède désormais le plus grand événement de ce type au monde. Les festivités de cette année incluent World Pride 2019 et une célébration du 50e anniversaire du soulèvement de Stonewall. Ce dernier a été un moment charnière pour les droits des homosexuels, la police le Stonewall Inn , près de Sheridan Square Park, le 28 juin 1969, déclenchant trois jours de troubles et lançant le mouvement des droits des homosexuels. Stonewall Inn sert toujours de lieu de pèlerinage pour les visiteurs rendant hommage aux militants pionniers.

Lamano

Sur Christopher Street, à deux pas de Stonewall, Lamano sert des tapas classiques aux côtés de boissons espagnoles. Commencez par un pan con tomate et un jambon serrano accompagné d'un verre de Manzanilla Sherry bien frais. Si vous «brunchez», essayez le Bloody Sherry, une version espagnole du Bloody Mary qui utilise des tomates fraîches, des épices, des betteraves et de l'amontillado.

Amphore

L'un des meilleurs bars à vin du West Village depuis près d'une décennie, Amphore attire les foules avec sa liste réfléchie et son intérieur faiblement éclairé. Les sélections couvrent des raisins uniques, des styles et des régions sous-estimées, les plus récentes comprenant un Rkatsitelli de Géorgie ou un Grüner Veltliner de République tchèque.

Bar Pisellino

Partenaires dans la vie et les affaires, Jody Williams et Rita Sodi ont ouvert Bar Pisellino en complément de leur trio de restaurants, Buvette, I Sodi et Via Carota. Juste à côté de Christopher Park, l'ambiance est classique de l'Italie du Vieux Monde, qui rappelle Venise ou Florence. Dégustez du vin, des cocktails et du spritz Aperol à la pression pendant que vous dînez en plein air sur le trottoir.

Magasin d'ameublement: Food & Wine

Souvent négligé sur Washington Street, ce bar à vin de West Village situé à un pâté de maisons du pittoresque Hudson River Park offre un répit de la foule et du chaos lié au défilé. Les vins autrichiens et un menu riche en fruits de mer sont offerts par les partenaires Kurt Gutenbrunner et Leo Schneemann. Commandez un verre de Grüner, une douzaine d'huîtres et installez-vous sur le canapé.

Salon de champagne Air

Rien ne dit fête comme le champagne. À Air's , au cœur de Greenwich Village sur MacDougal Street, optez pour une bouteille. Le bar attire à la fois les néophytes et les connaisseurs du vin pour sa longue liste de bulles en rotation et son décor moderne et glamour rempli de velours vert écrasé, de laiton et de marbre.

Scènes de la parade de la fierté de Los Angeles à West Hollywood / Getty

Les anges

Les anges accueille l'un des premiers rassemblements du mois de la fierté le 9 juin. Le défilé traverse le quartier animé de West Hollywood, le long du boulevard Santa Monica. En se rassemblant autour de #JUSTUNITE, les organisateurs de la parade Christopher Street West travaillent également à fournir des logements sociaux aux personnes vivant avec le VIH / sida.

V Wine Room

Mikey Consbruck a ouvert V Wine Room pour donner aux petites marques et aux producteurs la possibilité de se connecter avec les clients. Vols de dégustation, coulées au verre et liste de bouteilles présentent de nombreuses options, en fonction de votre soif. C’est aussi un bel espace qui ressemble à une bibliothèque pour le vin.

Zinqué

Les francophiles trouveront de quoi fêter à ce bar à vin . Installez-vous sur la terrasse extérieure, commandez une série de petites assiettes et explorez la grande liste au verre. Bien que le thème du restaurant soit français, vous êtes toujours en Californie. Les sélections englobent les classiques français comme le champagne aux sélections du Nouveau-monde comme le pinot noir de Russian River Valley.

Bar à vins Severance

Avec un énoncé de mission qui déclare «Punch au champagne, fondue au fromage et dessert» comme spécialités de la maison , attendez-vous à une carte des vins proportionnée avec des choix ésotériques et mondiaux. Attendez-vous à des bouteilles comme Hunter Valley Sémillon, le pinot noir allemand et des vins d'autres régions sous-estimées comme la Corse et le Liban. Un bol à punch après le défilé, comme l'Executive Breakdown qui met en vedette Champagne Jacquart, est la voie à suivre.

A.O.C.

Toujours aussi fort depuis son ouverture en 2002, A.O.C. est devenu écologique avec une variété de labels durables, biologiques et biodynamiques. La générosité du soleil de Californie inspire les options de menu de Suzanne Goin, lauréate du prix James Beard Chef de l'année 2016. Un peu en dehors du parcours du défilé, le dîner ici alimentera un retour énergique pour l'action du soir.

Nuit + Marché WeHo

Après une longue journée au soleil, commandez une bouteille et savourez une cuisine thaïlandaise réparatrice à Nuit + Marché . Les propriétaires, Kris et Sarah Yenbamroong, se décrivent comme des amateurs de vin dont les goûts variés sont mis en évidence dans une liste qui va de la Californie. pétillant naturels et des blancs en contact avec la peau à des rouges froids. Le marché nocturne est autant une passion pour le vin que pour gin len (collations), larb (salade de viande hachée) et désir (nouilles au curry).

Scènes de l'un des défilés de la fierté de Chicago / Getty

Chicago

Défilé de la fierté de Chi-town est prévue pour le 30 juin, ce qui plafonne les activités d’un mois. Le défilé de Chicago en 1970, qui a eu lieu après une semaine de festivités et un jour avant la marche de New York, a vu environ 150 personnes défiler de Washington Square Park au Civic Center. Pour le défilé de cette année, plus d’un million de personnes seront présentes lors de son passage dans le quartier de Boystown. Les festivités commencent à midi à Montrose Avenue et Broadway à Uptown.

Bar à vins Figo

Juste au-delà de Boystown, cet endroit détendu de Lakeview couvre les éléments constitutifs de la cuisine et du vin italiens. Un grand mur vitré industriel diffuse la lumière du soleil, parfait pour absorber les teintes teintées de brique de Barolos et de Chiantis. Des bols fumants de pâtes maison coulent de la cuisine, accompagnés d'arancini, de boulettes de viande et de calamars frits.

404 Bar à vins

Aussi à Lakeview, 404 Bar à vins offre une multitude de promotions en semaine, des vols aux bouteilles et verres à moitié prix. Fromage, charcuterie, pains plats et petites assiettes vous permettront de grignoter pendant que vous choisissez entre un verre de champagne brut Duval-Leroy ou une bouteille.

Bar pastoral

À East Lakeview, Bar pastoral , un bar à vins / fromagerie, célèbre le bon pain croustillant, les fromages riches et les vins européens pour les laver tous les deux. Bien sûr, salumi, rillettes de porc et pâtés font tous leur apparition, à côté des tranches de Gouda et Cheddar, naturellement.

Bar à vins et bières Roostock

Faites une pause dans les festivités et dirigez-vous vers cette enclave dans le quartier de Humboldt Park. Une attention particulière a été accordée aux coulées au verre, où les steakhouse cabs classiques qui prévalent dans la ville sont remplacés par le Cab Franc de la Vallée de la Loire et le Nebbiolo de Roero. Le dîner, servi jusqu'à 1h du matin, est animé par la saison, avec des plats comme le risotto printanier aux asperges blanches.

Défilé de la fierté de San Francisco 2015 / Getty

San Francisco

Le défilé de San Francisco , prévue pour le 30 juin, longe Market Street, de l'Embarcadero au Civic Center. La fierté de San Francisco, qui a officiellement débuté en 1972 bien que des militants aient défilé dans Polk Street deux ans plus tôt, est l’une des plus grandes L.G.B.T.Q. parades, avec des foules annuelles de plus d'un million de spectateurs et de 50 000 marcheurs.

Club de presse

À un demi-pâté de maisons de Market Street, Club de presse les fouilles souterraines offrent une pause élégante dans les rues frénétiques de la ville. La carte des vins démontre le soutien des vignerons californiens et propose une longue sélection d'options au verre, bien si vous cherchez une gorgée rapide. Passez un peu de temps et découvrez des joyaux intéressants du Vieux Monde.

La salle des tonneaux

Descendre vers l'Embarcadero, cet endroit confortable on Sansome Street a une vision globale qui s'étend de la nourriture au vin. La liste des bouteilles touche presque tous les pays européens, même si elle présente parfois un angle spécifique. L'exploration la plus récente: le vin et la cuisine des Alpes, y compris la Suisse, la France, le nord de l'Italie et la Slovénie.

Blanc et Rouge

Un bar à vins / boutique, Blanc et Rouge est un endroit idéal pour prendre une bouteille pour plus tard ou pour une fortification immédiate. Ce dernier est mieux servi avec un verre de Sangiovese, un plateau de charcuterie et un pain plat couvert de roquette. La Californie, la France, l'Espagne et l'Italie dominent les sélections. L'espace décontracté signifie que n'importe quelle tenue fera l'affaire, qu'elle soit festive ou pailletée.

Waystone

Prenez place à l'extérieur pour profiter d'une journée d'été à ce café . Une liste étroitement éditée facilite les sélections au verre. Vous recherchez un rouge clair, brillant et frais? Vous avez trois choix. Rustique et sec? Plein et riche? Il existe également quelques options dans ces catégories. La simplicité décontractée règne ici.