En arrivant du froid, éloignez-vous de la boisson au chocolat chaud évidente et détendez-vous plutôt avec l'une de ces copieuses bières au cuivre. Pensez à accompagner un ragoût, une soupe ou des légumes rôtis.

Upland Brewing Company «Winter Warmer Barley Wine» (Bloomington, Indiana): Après une «bouchée» de tanins, cette bière culmine dans une finale douce.

Summit Brewing Company «Winter Ale» (St. Paul, Minnesota): Marquée avec une saveur de cola, la bière est impeccable et consistante. Il a également une longue finale. Parmi les bières dégustées, c’est la plus parfumée et la plus lourde.

Weyerbacher «Winter Ale» (Easton, Pennsylvanie): La plus complexe de ces bières d'hiver. Attendez-vous à des notes d'épices douces, une agréable qualité effervescente et une finale optimiste.

Réchauffeur d'hiver corsé Pyramid Breweries «Snow Cap» (Seattle): amer, lumineux et léger. Une bière corsée et «husky».

Magic Hat Brewing Company «Roxy Rolles» (South Burlington, Vermont): Avec une finale houblonnée et moisie et un nez comme celui d'un Sauvignon Blanc, cette bière est beaucoup plus légère que les autres.

Goose Island «Mild Winter» (Chicago): Brassée dans le style de la Mild Ale anglaise, la Mild Winter de Goose Island est riche, en couches et possède une finition métallique.

Anderson Valley Brewing Company «Winter Solstice Seasonal Ale» (Boonville, Californie): L'énergie solaire stimule le brassage et la production de cette bière très douce et très effervescente. Il a des notes de cola et une chaleur étincelante qui se détend dans une longue finale.

Bell’s Brewery Inc. «Winter White Ale» (Kalamazoo, Michigan): La plus légère du corps, cette bière porte des notes d’orange et d’épices avec une finale teintée de cannelle. Un nez de coriandre et de fumé donne le coup d'envoi à l'expérience et réapparaît en milieu de bouche.

Blue Moon Brewing Company «Full Moon Winter Ale» (Golden, Colorado): Cette bière de style belge, qui contient des notes de caramel, ne vacille pas et a un tempérament uniforme tout au long de sa finale caramel.