La Moldavie aurait la plus grande densité de vignobles au monde. Hors des restrictions de l'ère soviétique, les fruits de ces vignes voient la vie moderne.

Des preuves archéologiques montrent que le vin est produit dans ce pays sans littoral depuis environ 5 000 ans. Aujourd'hui, environ 250 000 personnes, soit 6% de la population du pays, sont employées dans la viticulture. La Russie post-soviétique était le principal marché d'importation des vins moldaves jusqu'à ce que les embargos de 2006 et 2013 aient poussé le petit pays à améliorer sa qualité et à vendre sa marchandise la plus précieuse à d'autres pays européens et aux États-Unis.

Voyagez hors des sentiers battus dans la région viticole d'Europe de l'Est

La Moldavie abrite aujourd'hui près de 277 000 acres de vignes réparties dans quatre régions viticoles. La quantité de raisins blancs cultivés est plus du double de celle du rouge, les vignes du pays portant plus de 30 raisins différents, y compris des variétés indigènes comme le blanc Fetească Albă et les rouges Fetească Neagră et Rara Neagră.

En plus d'autres cépages d'Europe de l'Est comme le Rkatsiteli, le Furmint, le Traminer et le Saperavi, des variétés internationales comme Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir sont également cultivées ici. Alors que les raisins indigènes sont parfois vinifiés seuls, ils sont souvent mélangés avec d'autres variétés, et les assemblages rouges ont tendance à inclure le Rara Neagră, ou consistent simplement en des combinaisons plus courantes comme le cabernet sauvignon et le merlot. De petites quantités de rosé sont également fabriqués.

Bouteilles recommandées

Purcari 1827 Rara Neagră : Cépage rouge indigène cultivé ici depuis l'époque romaine, cette version a des saveurs de prune et de chocolat avec des tanins veloutés.

Fautor 310 Altitude Merlot-Rare Noir : Suivant la mode des mélanges de variétés indigènes et françaises, il offre des notes de cerise noire et une finale douce.

Château de Mimi Fetească Albă : Les raisins blancs dépassent les rouges ici, et les cépages locaux comme celui utilisé dans cette mise en bouteille, sont en tête du peloton. Attendez-vous à des saveurs de citron, de pomme et de pêche.

Gitana Autograf Chardonnay : Ce chardonnay récolté à la main offre des saveurs de tarte aux pommes et de citron avec une finale crémeuse.

Purcari 1827 Rosé de Purcari : Élaboré avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot et une touche de Rara Neagră, ce vin aide à satisfaire la soif persistante de rosé.