Tout s'est passé si vite.

Je vis le rêve. Je suis à New York et je découvre une passion profonde pour tout ce qui concerne le vin. Je grimpe dans les rangs. Et puis, je suis le sommelier de deux des meilleurs restaurants de la ville.

Le trou , récemment nommé l'un des huit restaurants de vin les plus influents de l'histoire de New York. L'autre, Le club des agneaux , dirigé par le célèbre chef de fer Geoffrey Zakarian. J'amène des stars de cinéma de premier plan pour voir les caves, donne des cours à table sur la Bourgogne et les régions moins connues d'Italie aux superstars de la musique et associe le vin à un menu de dégustation pour la royauté du Moyen-Orient. Tout en dégustant le meilleur vin que l'homme ait jamais fait.

Je l'ai fait. C'est mon temps et mon lieu. C'est ma ville.

Je fais ensuite la roue pour ouvrir mon propre magasin de vin à Brooklyn. Le magasin est écrit en Le New York Times, entre autres. J'excite les gens aux joies d'Ischia Bianco et Mencia. Ensuite, je commence à aider des amis à transformer leur bistrot français en bar à vins. La vie est au-delà du bien et s'améliore.

Puis l'ouragan Sandy frappe.

Je me dirige vers Albany, New York, pour passer du temps avec ma famille alors que la ville se regroupe. Je reviendrai dans quelques jours au maximum. Mais je rentre à la maison et découvre que ma tante, une deuxième mère pour moi en grandissant, est tombée gravement malade. Ensuite, je suis à l’hôpital avec elle et elle veut rentrer chez elle, mais il n’y a personne pour s’occuper d’elle. J'ai donc reporté mon retour en ville.

«Je reviendrai dans quelques semaines, dès que les choses seront réglées avec ma tante», dis-je à tout le monde, y compris à moi-même. Les jours passent et la situation empire. Ma tante est atteinte de la maladie de Parkinson et développe une démence. Il est évident que je ne peux pas la quitter, alors je choisis de rester. Je me retire du projet de bar à vin et commence à vendre en gros pour la société de vin italienne d’un ami. Je fais du vin dans les magasins et les restaurants toute la journée. Le soir, je m'occupe de ma tante.

Les vins sont excellents, mais les seuls à être réorganisés sont le Pinot Grigio et le Montepulciano à cinq dollars. Je suis épuisé et je manque le monde que j'ai laissé derrière moi. Je reçois toujours les e-mails et les invitations à des dégustations et des dîners, je vois les messages d'anciens collègues sur les réseaux sociaux, je vis ce qui était autrefois ma vie aussi. Sauf que maintenant je me sens plus proche du vendeur de voitures d'occasion que du sommelier.

Un après-midi pluvieux, alors que je suis assis dans ma voiture pour passer une autre commande de Pinot Grigio bon marché, je me rends compte que j'ai perdu la route du vin que j'ai parcourue jusqu'au sommet de New York. Je pense que je déteste le monde du vin. Je commence à sortir du vin, me consacrant à prendre soin de ma tante. La vie devient sombre et lourde.

Mais ensuite, je rencontre une femme belle et gentille, et elle devient mon amour. Elle vit à New Paltz, une ville universitaire de la vallée de l’Hudson à New York. Son soutien me porte alors que je prends soin de ma tante. Après le décès de ma tante, nous prenons une retraite d'hiver dans une station balnéaire dans les montagnes. Au dîner, je me perds dans la carte des vins pendant des heures.

Je savoure une bouteille de Château Musar . Le Musar me ramène à la dégustation la plus magique à laquelle j'aie jamais assisté, avec Serge Hochar (RIP Serge), et la lumière se rallume.

Ma dame le voit, tout le monde le voit. Et avec ses encouragements pas si subtils, je me retrouve dans le jeu du vin.

Je suis consultant, je travaille sur un projet de photographie dans la cave d’un ami et je suis en discussion pour ouvrir à nouveau un caviste. Et je me rends compte que la ville de New York n’est peut-être pas le seul endroit où être sommelier et pro du vin.

New York's Sommeliers Pour Local