Sans excuses, c'est en gros une liste pour les collectionneurs avec des caves profondes et de gros portefeuilles. Bien que l'interprétation de ce qui constitue une sélection de cave varie quelque peu d'un critique à l'autre, ce sont des vins qui nécessitent du temps dans une cave à température et humidité contrôlées pour atteindre leur potentiel maximum. Ce sont souvent parmi les vins les mieux notés de l'année, et le prix est moins important dans la compilation de cette liste Top 100 que pour n'importe lequel de nos autres. Cela dit, le prix et la disponibilité sont toujours des facteurs, c'est pourquoi vous ne trouverez pas le Château Petrus 2005 à 100 points (plus de 6000 $, production limitée) sur la liste. Au lieu de cela, de nombreux autres Bordeaux 2005 ont fait la coupe, y compris la sélection numéro un de cette année. Gardez à l'esprit que beaucoup de ces vins ont une production limitée, et tout comme les vins de nos autres listes Top 100, certains peuvent avoir été épuisés ou avoir augmenté de prix depuis la publication de nos premières critiques.

La nature de cette liste favorise intrinsèquement les régions du monde connues pour produire des vins intenses et de cave, avec un fort accent sur la France (30 vins) et l'Italie (16 vins), soulignant l'excellence de 2005 à Bordeaux et 2004 en Toscane. En général, les vins du Nouveau Monde figurant sur la carte - tout en exigeant encore du temps en cave - nécessiteront moins de vieillissement que leurs homologues européens.

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