Beaucoup de choses peuvent changer en un an, et c’est certainement vrai pour le monde du vin. Avant de voir tout ce que 2019 apporte, jetons un coup d'œil aux tendances essentielles qui ont façonné l'industrie cette année.

1. Une attention accrue portée aux femmes dans l'industrie et aux consommatrices

Après une conversation nationale explosive et des mouvements comme #Moi aussi , les discussions sur les défis des femmes de l’industrie dans le domaine du vin sont devenues monnaie courante cette année, de même que des rapports plus inclusifs sur les productrices, les cadres et les personnalités du vin. Les grandes entreprises de vins, de spiritueux et de bière en ont pris note, mettant en œuvre sur place une formation sur l'égalité des sexes et le harcèlement, des groupes de mentorat pour les femmes et une intensification de la recherche sur les consommatrices. Sans surprise, les produits bénéficiant aux initiatives des femmes et aux associations caritatives (comme emBRAZEN , Vins de femme méchante ) étaient également à la hausse.

2. L'Oregon est une cible d'investissement pour les gros frappeurs californiens

Le changement climatique, les incendies de forêt, les ordonnances de zonage, les prix exorbitants des terres et la surpopulation - tous ces facteurs et bien d'autres peuvent contribuer à une nouvelle ruée vers les terres, car Californie les entreprises viticoles continuent de concentrer leur croissance sur Oregon . Grands jeux inclus La famille Coppola l'acquisition de Vignoble Vista Hills , un site privilégié dans l'AVA de Dundee Hills Vignoble d'Erath's Prince Hill vente à la famille Duncan, cofondateurs de Caves en chêne argenté le Benton-Lane vente à Napa's Huneeus Vintners LLC et Jackson Family ajout de centaines d'acres de vignoble et d'une installation de vinification dans le Vallée de Willamette .

3. Le rosé devient une puissance mondiale

Ne montrant aucun signe de ralentissement, la catégorie en constante expansion englobait les vins roses des quatre coins du globe, les producteurs se bousculant pour sortir rosé embouteillages dans les portefeuilles et les nombres montent en flèche avec une croissance de 48% l'année dernière à 466 millions de dollars de ventes, selon Nielsen . Le rosé surgelé, les bonbons gélifiés au vin rosé et les sucettes, ainsi que les produits de beauté rosés ont également séduit les consommateurs des deux sexes désireux de profiter du côté ludique de cette catégorie classique.

4. Les incendies de forêt en Californie continuent de faire rage

Avec à peine un moment pour se remettre des incendies dévastateurs de 2017 à Napa, Sonoma, Mendocino, Lake et Solano, l'État a connu une nouvelle vague d'incendies qui a ravagé 1367225 acres coupant des bandes de terre entre San Diego et Redding. Outre les 2,973 milliards de dollars de dommages et neuf victimes civiles, de plus en plus de discussions sur une éventuelle odeur de fumée dans les millésimes 2017 et 2018 étaient dans l'esprit des consommateurs et de l'industrie.

5. Le vin est social (médias)

Les plateformes sociales comme Instagram, Facebook et Twitter ont mené la conversation sur le vin cette année, permettant aux consommateurs de s'engager dans des conversations animées entre consommateurs et entre particuliers et entre pairs et de faire la lumière sur les établissements vinicoles, les embouteillages, les bars et les restaurants qu'ils aiment en réalité. temps. Ce changement a également alimenté l'éducation au vin axée sur les consommateurs dans d'innombrables villes, grandes et petites, soutenues par un nombre croissant de groupes de dégustation de base. Passionné de vin L ’influence sociale de la société s’ est également accrue, atteignant un public combiné de plus de 10 millions d ’amateurs de vins avertis en technologie en 2018.

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6. Le décalé occupe le devant de la scène

À l'instar du public américain de plus en plus aventureux, les grands importateurs, détaillants et restaurateurs ont pris des mesures courageuses pour transporter des vins de régions viticoles lointaines comme Géorgie , dinde , Hongrie et Bulgarie . Ils ont également regardé de plus près de chez eux, découvrant des variétés surprenantes comme Teroldego et Albariño des marchés nationaux comme Virginie , Texas , Californie et Washington .

7. Le vin devient vert (dans le bon sens)

Les pratiques responsables dans le vin étaient de plus en plus au centre des préoccupations en 2018. Cela s'est traduit par une vinification plus respectueuse de l'environnement, avec des programmes comme le Accord de chêne de Willamette Valley et Afrique du Sud Initiative Biodiversité et Vin , ainsi que l'utilisation croissante de pratiques viticoles à faible impact par les producteurs du monde entier. Le mouvement s'est également étendu à des initiatives sans gaspillage dans les spiritueux et les cocktails, avec des projets comme La norme océanique initiative visant à réduire l'utilisation de plastiques à usage unique dans l'industrie hôtelière.

8. Le vin en conserve grandit

Le phénomène du vin en conserve est passé de la nouveauté à la normale cette année, alors que les producteurs et les marques de qualité se sont engagés dans les canettes et ont souligné sa facilité de transport, son avantage de fraîcheur et vanté l'expérience plus décontractée de boire du bon vin. Les consommateurs ont tout fait, avec des ventes de vins en conserve de juin 2017 à juin 2018 en hausse de 43% selon le cabinet d'études de marché BW 166 . Nielsen rapporte que le segment des vins en conserve représente désormais une entreprise de 45 millions de dollars.

9. Le vin et l'herbe s'unissent

Avec le cannabis récréatif légalisé dans neuf États au moment de la publication, plus le district de Columbia et l'usage médical légal dans 31 États, un point de basculement a été atteint. Malgré les craintes de l'industrie du vin selon lesquelles le cannabis pourrait piquer les ventes, certaines entreprises voient des opportunités de croissance dans des industries compatibles. Le mariage du vin et de l'herbe arrive dans les boissons infusées en pot qui commencent tout juste à être réglementées. Symposium sur le vin et les mauvaises herbes de la côte nord continue d'être un forum permettant aux deux industries de partager des informations sur le tourisme lié au cannabis, la démographie des consommateurs et les opportunités de collaboration.

10. Les salles de dégustation deviennent immersives

Le simple fait de verser des vins dans un bar pour les visiteurs a fait une sortie notable dans les principaux marchés des salles de dégustation de vignobles, avec des producteurs progressistes offrant des expériences plus imaginatives et immersives, notamment des environnements de salon élégants, des questions et réponses avec les vignerons sur place, des cours de cuisine variés, des expositions d'art et des visites de la ferme. Le résultat? Les buveurs de vin visitent moins d'établissements vinicoles, mais passent plus de temps de qualité dans ceux qu'ils s'engagent à visiter.