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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Nouvelles

Les étoiles brillantes de demain

Le visage du vin change.



Nous ne parlons pas seulement du commerce du vin ou de ce qui se trouve sur l’étagère.

Nous parlons de vous, le véritable buveur de vin en Amérique. Dans les bars à vin, les cavistes et les restaurants à travers le pays, des œnophiles plus jeunes et plus diversifiés explorent les vins éclectiques et émergents aux côtés des classiques.

Les amateurs de vin d'aujourd'hui s'engagent dans la culture du vin et des boissons d'une manière jamais vue auparavant, d'Instagram à des dégustations élégantes et intimes et, peut-être plus important encore, via des membres progressistes du métier qui apportent la culture des boissons au grand public de manière divertissante et accessible. .



Notre liste annuelle des 40 moins de 40 ans nomme les leaders de cette évolution. Ce sont les innovateurs, les gardiens et les jeunes penseurs intelligents qui changent ce que vous mettez dans votre verre. Des meilleurs vignobles aux minuscules distilleries, des restaurants de renommée mondiale et du monde numérique à la vitesse de l'éclair, ces hommes et ces femmes sont à la pointe de la culture du vin, des spiritueux et de la bière en Amérique, et poussent des tendances qui remodèlent toute la culture timide des boissons. dans notre pays.

Les innovateurs en Argentine sont au centre de l'article du rédacteur en chef Michael Schachner ce mois-ci. Alors que le Malbec est depuis longtemps la vedette de la scène viticole argentine, aujourd'hui, un nombre croissant de producteurs de cabernet sauvignon et de cabernet franc de qualité supérieure font sensation avec des vins qui offrent une complexité et un attrait spécifique au site.

Une autre grande histoire en ce moment: le millésime 2010 Barolo. La rédactrice italienne Kerin O’Keefe met en évidence les bouteilles à acheter maintenant dans cette collection de vins soyeux aux saveurs classiques de petits fruits brillants. Ce sont des Barolos pour la cave qui vieillira à merveille.

Également dans ce numéro: une cuisine juive moderne avec une touche surprenante et des accords éclectiques de boissons pour couronner le festin, le rapport surprenant de la rédactrice en chef Anne Krebiehl sur le pinot noir allemand et le guide de l'Oktoberfest pour les adultes.

Acclamations!