Il n’ya rien de tel que de passer du temps à l’extérieur avec sa famille et ses amis, surtout quand il faut cuisiner et partager une gamme de plats pour un festin dans la cour . Des plats grillés aux viandes fumées et au-delà, les possibilités sont presque infinies, sans parler de plaisir et de plaisir à explorer sans fin.

Bien sûr, cet été a peut-être été un peu différent de ceux d'avant, mais le grand air appelle toujours et offre un répit bienvenu des conditions enfermées des mois auparavant. Et la bonne nouvelle est que l’été n’est pas encore terminé.

Comment avoir un braai sud-africain

Des équipements majeurs aux meilleurs accessoires, profitez au maximum de la saison avec ces meilleurs outils pour maîtriser la cuisine en plein air pendant la fête du Travail et au-delà.

Cuisson au gaz: Gril au gaz propane liquide à 5 brûleurs Char-Broil Performance noir et acier inoxydable avec 1 brûleur latéral

Ce gril au propane est votre choix pour tous les besoins de grillades. Il dispose de suffisamment d'espace pour cuire 28 hamburgers à la fois, ce qui signifie une grande surface pour allumer tous vos aliments préférés, que vous soyez un groupe de quatre ou 24 personnes. Les grilles en fer recouvertes de porcelaine offrent une répartition et une rétention uniformes de la chaleur. un jeu d'enfant à nettoyer. Avec un allumeur électronique, tout ce que vous avez à faire est d'appuyer sur un bouton pour l'allumer et faire cuire, tandis que le brûleur latéral est un endroit idéal pour préparer vos accompagnements sans réchauffer la cuisine. 249 $ Lowe's

Up in Smoke: Fumoir au charbon Weber Smokey Mountain Cooker 14 po

Sans conteste, ce fumeur offre le meilleur rapport qualité-prix dans la catégorie des sous-500 $, et à moins de 250 $, la version 14 pouces sera la vedette du spectacle extérieur pour tous les ménages. Prenez votre charbon de bois et votre bois préférés et vous serez prêt à partir avec ce fumoir vertical facile à utiliser qui tient la température comme dans un rêve, avec une trappe à carburant facile d'accès et un évent réglable pour plus de contrôle. Même la plus petite taille disponible comprend deux grilles de cuisson en acier, offrant suffisamment d'espace pour fumer n'importe quoi et tout, des côtes à la poitrine en passant par une dinde entière. Il est également disponible en tailles 18 et 22 pouces, pour encore plus d'espace pour fumer tous les aliments pour une foule. 239,99 $ BBQGuys.com

Meilleures briques: Royal Oak 100% charbon de bois dur naturel

Ce charbon de bois est unique en ce sens qu'il démarre rapidement mais sans produits chimiques, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de grillades. Entièrement naturel, sans charges, il est prêt à l'emploi en 15 minutes, brûle à chaud pour un excellent potentiel de brûlure et dure plus longtemps que les autres marques testées. Il produit également moins de cendres que les marques de charbon de bois les plus courantes, ce qui permet une expression de cuisson plus propre et plus pure. 12,97 $ Home Depot

Allumez-le: démarreur à charbon de cheminée Weber Rapidfire

Si vous utilisez tout type de gril au charbon de bois, vous voudrez certainement vous procurer un allume-cheminée de qualité. C'est le moyen le plus simple et le plus sûr d'allumer correctement et uniformément vos charbons et vous permet de le faire sans ajouts chimiques agressifs de démarreurs ou de liquide plus léger. Weber est un nom de référence dans le domaine des grillades, vous pouvez donc être sûr que cette cheminée est bien construite et durable en plus d'être dotée d'une poignée solide et ergonomique. Tout ce dont vous avez besoin est d'environ 15 minutes pour préparer un lot complet de charbon de bois, bien qu'il soit également de taille compacte pour les grils plus petits ou portables. 19,99 $ Home Depot

Wood You Rather: Camerons Gourmet Cherry Fumer des morceaux de bois séchés au four BBQ Smoker Tous les morceaux de bois naturel

Si vous prenez la voie du tabagisme pour votre tarif, ou si vous souhaitez simplement ajouter une saveur supplémentaire à votre routine de gril standard via une boîte à fumée, vous devrez chercher à obtenir du bois de haute qualité à ajouter au mélange. Il existe une variété d'options disponibles, y compris des sélections standard comme le mesquite, le caryer, la noix de pécan et la pomme, et ce que vous choisissez dépend en grande partie de vos préférences personnelles. Si vous ne savez pas où atterrir et que vous voulez commencer avec une expression douce du meilleur de tous les mondes - un peu sucré, un peu de noisette, un peu d'épice - nous vous recommandons ce bois de cerisier qui plaira à tous, sous forme de morceaux pour des brûlures plus longues et à libération prolongée lorsque vous allez bas et lentement. 29,95 $ Amazon.com

Prenez une température: Classic Superfast Thermapen

Ce thermomètre à lecture instantanée rapide, fonctionnel et très précis provient de Thermoworks de référence de l'industrie. Fabriqué à la main et disponible en six couleurs en fonction de vos préférences personnelles, cet appareil résistant à l'eau fournit des températures précises en 2 à 3 secondes. Cela fera-t-il de vous un excellent cuisinier? Peut être pas. Mais cela fera de vous un meilleur qui au moins ne fera pas trop cuire un steak. 79 $ ThermoWorks

Caisse de panier: Panier à griller Cuisinart

Cela peut sembler un outil basique, et peut-être même inutile, mais un panier de gril peut en fait être une bouée de sauvetage lorsque vous cuisinez du poisson délicat ou des articles facilement perdus entre les fentes de la grille, comme des asperges ou des oignons émincés. La longue poignée résistante à la tête verrouille les articles en place en toute sécurité, faisant de l'anxiété au cours de la préparation une chose du passé, tandis que le revêtement antiadhésif garantit que vos objets précieux sortiront facilement du panier. 19,99 $ BBQGuys.com