Cartes des vins des restaurants ont tendance à regrouper les bouteilles dans rouge et blanc sections, mais les buveurs chevronnés diront volontiers que le simple fait de décrire un vin comme « rouge » est risible dans ses caprices. Un Nebbiolo aux teintes grenat provenant d'Italie Barolo région offre une expérience de consommation très différente de celle, disons, d'un Cabernet Sauvignon de la Napa Valley . Tout cela pour dire : la catégorie des vins rouges est vaste et vous pourriez passer votre vie à la boire tout en découvrant de nouveaux cépages et profils de saveurs.

Les vins rouges qui ont fait cette année Enthousiast 100 : Les meilleurs vins de 2023 reflètent cette variation. Il y a un trio de Pinots Noirs , originaires de régions qui s'étendent de l'Oregon Vallée de Willamette et de Californie Vallée de la rivière Russe à Centre de l'Otago en Nouvelle-Zélande. Une suite de Cabernet Sauvignon depuis la vallée de Napa et l’État de Washington Vallée du Columbia . Exemples remarqués de Barolo, californien Zinfandel , autrichien Blaufränkisch et l'Oregon Syrah . Il s’agit d’un regroupement d’excellents vins qui ne sont pas seulement le reflet des embouteillages les mieux notés et les plus chers de cette année, mais plutôt ceux qui ont éveillé l’enthousiasme et l’imagination de nos dégustateurs.

Voici les meilleurs vins rouges de 2023.

Meilleur italien

Ratti 2019 Serradenari Nebbiolo (Barolo)

Ce vin s'exprime avec des arômes de cerises sauvages, de prunes rouges acidulées, de violettes séchées et de feuilles de thé oolong. La bouche est élégante et danse presque sur toute la bouche, menant avec des fruits rouges mûrs qui cèdent la place à des saveurs savoureuses de feuille de laurier fraîche, de clou de girofle et de baume. À boire entre 2025 et 2040. Le choix des éditeurs. 97 points — Jeff Porter

150 $ Vin.com

Meilleure Nouvelle-Zélande

Rippon 2019 Rippon Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago)

Issu sans doute du vignoble biodynamique le plus magnifiquement situé au monde, ce pinot fait tourner les têtes. Les arômes changent dans le verre, exprimant divers aspects du site et de la variété : d'abord de succulents groseilles et myrtilles, puis des notes florales et un soupçon de sous-bois champignon, puis des herbes séchées broussailleuses poussant au bord d'un lac et de montagnes aux sommets enneigés. La bouche est élégante et juteuse, avec une douceur soyeuse et une délicatesse florale. Vous êtes presque surpris lorsque les tanins se précipitent pour le maintenir en place. C’est l’un des meilleurs pinots de Rippon à ce jour. À boire maintenant – 2030. Le choix des éditeurs. 97 points — Christine Pickard

72 $ Rippon

Meilleure vallée de Sonoma

Convene By Dan Kosta 2021 Pinot Noir (Russe River Valley)

Ce vin de l’un des fondateurs de Kosta Browne présente des saveurs de cerise noire et de mûre juste mûres, convaincantes et délicieuses. Des tanins modérés et une bonne acidité rehaussent le fruit en bouche et jusqu'en finale. De beaux arômes de fruits noirs, de pétales de rose et de violette continuent de résonner. Le choix des éditeurs. 97 points — Jim Gordon

$ Varie Chercheur de vin

Meilleur taxi Napa

Duckhorn 2019 Monitor Ledge Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Avec un goût de crème de cassis et une texture veloutée qui apaise le palais, ce vin riche et gourmand est facile à aimer. Les charmantes notes de fruits noirs, d'épices à pâtisserie et de cassis sont bien assorties à des tanins ronds. Meilleur jusqu’en 2033. Le choix des éditeurs. 96 points — J.G.

$ Varie Chercheur de vin

Louis M. Martini 2019 Lot N°1 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

Des saveurs profondes et concentrées de bleuets, de chocolat noir et d'espresso remplissent ce vin puissant mais poli dont les tanins fermes mais doux le porteront longtemps. Il s’agit du cabernet haut de gamme de la cave vieille de 90 ans, désormais centrée sur le cabernet. Meilleur de 2027 à 2040. Le choix des éditeurs. 96 points — J.G.

$ Varie Chercheur de vin

Meilleure Syrah

Cayuse 2020 En Cerise Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (OR))

Les arômes de mûre et de mandarine du vin se mélangent à des notes tout aussi convaincantes d’espresso, de solution saline et de cuir. En bouche, les framboises noires sont accompagnées de saveurs de pommes rouges acidulées, de thé à la bergamote et de bacon poivré. Acidité citronnée avec des tanins somptueux. Le choix des éditeurs. 96 points — Michel Alberty

$ Varie Vins K&L

Meilleur autrichien

Markus Altenburger 2019 Gritschenberg Blaufränkisch (Leithaberg)

Une note de charbon de bois fumante ouvre ce rouge velouté, suivie de notes de ganache et de cassis. Son noyau est assez musclé, car il se raffermit avec les tanins mûrs, demandant un peu plus de temps et de patience, mais il reste néanmoins assez impressionnant à ce stade. Le vin présente une légère minéralité gaie sur la finale distinctive. Il bénéficiera d'une garde en cave, mais avec un bon repas, il sera un excellent compagnon. Meilleur après 2025. 96 points — Aleks Zecevic

$ Varie Chercheur de vin

Meilleur malbec

Hibou volé 2019 Malbec (Knights Valley)

Si puissant et si doux à la fois, ce vin opulent issu d'un nouveau producteur remarquable était un petit lot de deux barriques. Il encadre des saveurs gourmandes de figue noire, de bleuet, de chocolat noir et de tabac dans des tanins chics mais fermes et ultra-fins. Meilleur jusqu’en 2030. 96 points — J.G.

55 $ Chouette volée

Meilleur Oregon

Big Table Farm 2021 Cattrall Brothers Pinot Noir (Eola-Amity Hills)

J'ai le plus grand respect pour la famille Cattrall et le vignoble qu'elle a commencé à planter en 1972. Ce vin honore cet héritage, de son alcool réduit et de son acidité jitterbug à ses tanins somptueux et sa longue finale. Recherchez des arômes et des saveurs de cerises séchées, de mûres, de balsamique vieilli, de graisse de bacon et de lavande entre les deux. Le choix des éditeurs. 96 points — M.A.

$ Varie Chercheur de vin

Meilleur zinfandel

Carol Shelton 2020 Albini Zinfandel (Vallée de la rivière Russian)

Avec la poigne d'un Nebbiolo et les épices herbacées d'un Sangiovese, ce vin captivant apporte une touche italienne au California Zinfandel. Des tanins modérés renforcent les saveurs vives de framboise, de cerise noire et de canneberge, tandis que des notes de thym frais et d'herbe séchée ajoutent de la complexité. Meilleur de 2025 à 2032. Le choix des éditeurs. 96 points — J.G.

$ Varie Chercheur de vin

Meilleur État de Washington

Dossier 2021 Flagship Index Rouge (Columbia Valley (WA))

Le Flagship Index est un assemblage à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot d'une noirceur dévastatrice, avec des arômes de mûres, de myrtilles, de fenouil et une trace de poitrine. Les saveurs de compote de cerises noires, d’écorce d’orange et de thé Assam du vin sont soutenues par des tanins robustes et une acidité vive. Servir avec des côtelettes d'agneau et n'importe quel album de Nick Cave. Le choix des éditeurs. 96 points — M.A.

110 $ Dossier

Meilleur Santa Barbara

Melville 2021 Domaine Syrah (Sta. Rita Hills)

C'est la Syrah de climat frais à son meilleur, pleine d'énergie, d'umami et d'épices. Des arômes concentrés de mûre de Boysen et de poivre blanc et noir composent un nez juteux. La bouche enveloppe des saveurs généreuses et complexes de petits fruits, de romarin et de clou de girofle dans un ensemble accrocheur. Le choix des éditeurs. 96 points — Matt Kettmann

$ Varie Vin.com

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